摘要
以新鲜火棘果为原料,采用超声辅助酸提取法提取果胶,通过单因素试验和L9(34)正交试验,探讨了提取条件对火棘果中的果胶产率的影响。结果表明,超声波提取火棘果果胶的工艺为:液料比为5∶1(V/m)、pH值为2、历时50 min、温度为50℃,此工艺提取鲜火棘果中果胶的产率为1.68%。
出处
《黄河水利职业技术学院学报》
2014年第2期46-48,共3页
Journal of Yellow River Conservancy Technical Institute
基金
2013年黄河水利职业技术学院科研基金资助计划项目(2013KXJS012)
