江苏省泥鳅养殖现状、存在问题及发展对策的思考被引量：9

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摘要泥鳅（Misgurnus angtdllicaudatus）是深受国内外消费者喜爱的传统美味佳肴和滋补保健食品，在国内、日本、韩国等国外市场十分畅销，市场需求量大。江苏省适宜泥鳅养殖的水体极为丰富，且市场上泥鳅的价格要比四大家鱼高出几倍，因此积极发展泥鳅养殖有着巨大利润空间和现实需求，同时也是实现农民增收、渔业增效的有效途径。

作者柏如发邓燕飞朱清顺李濛

机构地区江苏省淡水水产研究所

出处《水产养殖》 CAS 2013年第11期36-37,共2页 Journal of Aquaculture

关键词泥鳅养殖江苏省养殖现状发展对策滋补保健食品国外市场市场需求量美味佳肴

分类号 F326.4 [经济管理—产业经济]

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