摘要
山药为薯蓣科植物的块茎，是我国传统的药食同源食物之一，又称为淮山、大薯等，作为一味重要的中药，其性甘温，归脾胃、肺经，具有补中益气、健脾止泄、聪耳明目、滋阴润燥的功效，具有多种生物活性，主要含脂肪酸、多糖、蛋白质、氨基酸、微量元素等化学成分。其中山药多糖为主要活性成分，主要由甘露糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成，现代研究表明具有调节免疫、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等多种药理作用。本文就山药及山药多糖的药理研究予以综述。
出处
《中国老年学杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第8期1975-1976,共2页
Chinese Journal of Gerontology
