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香料解析(三):圆柚酮

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摘要圆柚酮，又称为诺卡酮，是一种带有极为浓重圆柚香气和木香顶香的结晶体。它存在于柑桔类油品中（如圆柚），可以在柑桔类冷榨油或精油中提纯得到。纯的圆柚酮是白色至微黄色的晶体，而普通圆柚酮产品一般纯度稍低，外观呈透明淡黄色到黄色的液体。

出处《国内外香化信息》 2011年第12期15-16,共2页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

关键词圆柚酮解析香料结晶体柑桔类诺卡酮黄色精油

分类号 TQ65 [化学工程—精细化工]

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2011年第12期

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