摘要
采用顶空-固相微萃取法从梵净山翠峰茶叶中提取挥发性成分,用气相色谱-质谱法分析其组成成份。结果表明:从一级及特级茶叶中分别鉴定了相对含量大于0.50%的化合物40个;主要挥发性成分有壬醛(9.11%)、十一醛(6.17%)、戊醇(4.75%)、1-辛烯-3-醇(4.18%)、2,3-辛二酮(3.64%)、1-辛醇(3.14%)、雪松醇(3.13%)、芳樟醇(2.96%)、辛醛(2.59%)、己醛(2.53%)。脂肪醛、脂肪醇及脂肪酮是梵净山翠峰茶的主要赋香成分。
The volatile components of Fanjingshan＇Cuifeng＇ tea were extracted using solid phase microextraction （SPME）, and then were identified by gas chromatography-mass spectrometry（GC-MS）. The results showed that fifity compounds were identified from Fanjingshan ＇Cuifeng＇ tea. The main constituents of Fangjingshan ＇Cuifeng＇ tea were Nonanal （ 9. 11% ）, Undecanal （ 6. 17 % ）, 1-Pentanol （ 4. 75 % ）, Matsutake alcohol （ 4. 18 % ）, 2,3-Octanedione （ 3. 64%）, 1-Octanol（3. 14%） ,Cedrol（3.13%） ,Linalool（2.96%） ,Octanal（2.59%）, Hexanal（2.53%）.
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2011年第21期42-44,共3页
Northern Horticulture
基金
国家自然科学基金资助项目(31060056)
贵州省科技基金资助项目(黔科合J字[2009]2096号)
贵州省科技创新人才团队建设资助项目(黔科合人才团队[2009]4007号)
关键词
固相微萃取
气相色谱-质谱法
挥发性成分
梵净山翠峰茶叶
solid phase microextraction （ SPME ）
gas chromatography-mass spectrometry （ GC-MS ）
volatile components
Fanjingshan ＇Cuifeng
tea
