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蕉藕淀粉制取液体葡萄糖获得成功

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摘要蕉藕淀粉液体葡萄糖,由蕉藕淀粉经过生物工程方法精制而成,不污染环境.为玉米淀粉、红苕淀粉、木薯淀粉制取葡萄糖增加了新品种。液体葡萄糖是糖果、糕点生产不可缺少的甜味剂.蕉藕淀粉制成的液体葡萄糖不仅质量好、甜味佳,且抗砂抗烊能力强,有较好的透明度.为液体葡萄糖增加了新糖源,发展前景较大。

作者颜昌轩

机构地区中科院成都生物所

出处《畜牧市场》 1993年第1期17-17,共页 stockbreeding market

关键词液体葡萄糖工程方法发展前景糖源野生草本植物原材料费长江沿岸技术鉴定秦岭以南河谷地带

分类号 S8 [农业科学—畜牧兽医]

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畜牧市场

1993年第1期

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