冻米糖

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摘要一天去单位的路上，我脑海里老是出现老家麒麟畈的冻米糖，冻米糖是我们池州的特产，也是祖母拿手的绝活。在池州农村，家家切糖，人人会做。每到腊月，祖母从早到晚颠着小脚，从村头到村尾，又从村尾到外村。她幸福地颠簸着，为他人熬糖稀、做米酒。逢到人，听见的都是溢美之辞：“黑奶奶熬的糖、做的酒就是不一样。”打我记事的时候起，祖母就是乡间腊月的忙客，被人请来请去，却少有回报，只落得一个好人缘。

作者包光潜

出处《饮食科学》 2011年第4期36-36,共1页 Diet Science

关键词米糖池州米酒特产糖稀奶

分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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