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中草药提取物水果保鲜应用研究综述 被引量:13

Application of Chinese Medicinal Herb Extracts in Fruits' Preservation
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摘要 简要介绍了近年来中草药及其提取物在水果保鲜中的利用情况,总结了中草药提取物在水果保鲜中的应用效果,对目前天然中草药水果防腐保鲜剂研究开发过程中所面临的问题及其发展前景进行了探讨,旨在为新型、绿色、无污染、安全型水果防腐剂的研发提供思路。 The applying status of the Chinese medicinal herb and their extracts in fruits' preservation was described briefly.Moreover,the applying effect of Chinese medicinal herbal extracts on fruits' preservation was summarized,and the problems in the process of developing the natural Chinese medicinal herb preservative for fruits and its prospect were also discussed to provide ideas for the fruit preservative with the characters of green,pollution-free and security.
出处 《湖南农业科学》 2010年第6期90-92,108,共4页 Hunan Agricultural Sciences
关键词 中草药 提取物 水果 保鲜 Chinese medicinal herbal extracts fruits preservation
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参考文献18

二级参考文献104

共引文献381

同被引文献246

引证文献13

二级引证文献65

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