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摘要粉末大豆磷脂相对浓缩大豆磷脂，在质量上有很大改进。但其对光、空气、热较敏感，易吸潮，质量稳定性较差，有异味，水溶性差，流动性欠佳，因而应用受到限制。如果将它制成微胶囊，将在很大程度克服其缺点，拓宽产品的用途。

出处《农业机械》 2010年第6期67-68,共2页 Farm Machinery

关键词产品质量稳定性浓缩大豆磷脂粉末大豆磷脂水溶性微胶囊吸潮异味

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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农业机械

2010年第6期

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