摘要
介绍以玉米淀粉为原料,采用膜分离技术,新型液化、糖化酶工程技术,生产高纯度(纯度可达99.9%)的葡萄糖浆,进而生产高纯度的无水葡萄糖的新工艺。
To introduce the corn starch as raw material, the use of membrane separation technology, new liquefaction technology and saccharification technology, the production of high purity （99.9 % purity） glucose syrup, and the production of high purity anhydrous glucose new technology.
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2009年第11期33-35,共3页
Food Research and Development
基金
国家科技部农业成果转化资金项目(03EFN212200071)
关键词
玉米淀粉
膜分离
高纯度葡萄糖
corn starch
membrane separation
high purity glucose
