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鲍鱼的加工技术

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摘要鲍鱼．其实并非鱼类．而是一种单壳贝类，软体动物门，腹足纲，鲍科。世界上的鲍鱼约有百余种．我国沿海有七种鲍鱼，北部沿海的皱纹盘鲍和南方的杂色鲍较为多见。

出处《农民科技培训》 2008年第10期34-34,共1页

关键词鲍鱼加工技术软体动物门皱纹盘鲍腹足纲杂色鲍沿海贝类

分类号 S968.325 [农业科学—水产养殖] Q959.21 [生物学—动物学]

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农民科技培训

2008年第10期

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