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构建我国饭店集团新型管理模式被引量：1

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摘要我国饭店集团走向全球连锁的经营,必须打破传统的围绕操作技巧来做的单店管理模式,不能用管理单店的方式来管理大型饭店集团。

作者王平刘宁王俊艳

机构地区青岛大学旅游学院

出处《经济导刊》 CSSCI 2008年第4期49-51,共3页 Economic Herald

关键词饭店集团管理模式总部功能建设

分类号 F719 [经济管理—产业经济] TP317.2 [自动化与计算机技术—计算机软件与理论]

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经济导刊

2008年第4期

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