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冰冻鲜柿

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摘要新摘下来的柿子很涩，不能直接吃，通常要捂熟后才能吃。但是，捂熟后的柿子保鲜期很短，一般只有几天。所以，许多地方将柿子晒成柿饼再储存或是销售。北京市昌平区兴寿镇上西市村的农民保鲜柿子却另有妙招——冰冻鲜柿。

机构地区中国农影中心"每日农经"栏目组

出处《致富天地》 2008年第2期39-39,共1页

关键词鲜柿冰冻保鲜期柿子昌平区北京市

分类号 S665.2 [农业科学—果树学] TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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致富天地

2008年第2期

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