菠萝皮发酵饲料研究被引量：9

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摘要本文对菠萝皮发酵生产饲料蛋白的工艺条件进行了研究。试验结果表明,采用绿色木霉和产朊假丝酵母混菌发酵,添加麸皮20%、硫酸铵3%、尿素2%,料水比1:1,自然pH值,30℃发酵5d,发酵后的饲料粗蛋白含量提高到17.03%,产品气味芳香,适口性大为改善,可作为动物养殖的饲料。

作者钟灿桦黄和

机构地区广东省海洋大学食品科技学院

出处《饲料与畜牧（新饲料）》 2007年第4期34-36,共3页

关键词菠萝皮发酵饲料蛋白能量饲料

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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