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壳聚糖研究应用近况

Recent Applications in the Research of Chitosan

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摘要报导了国内外壳聚糖的研究应用情况。 This paper reports the applications and researches of chitosan in our country and aboard.

作者刘红杨定国

机构地区淮海工学院食品与化学工程系

出处《淮海工学院学报（自然科学版）》 CAS 1996年第2期66-69,共4页 Journal of Huaihai Institute of Technology:Natural Sciences Edition

关键词壳聚糖甲壳质虾壳蟹壳氨基多糖 chitosan chitin lobster shell

分类号 O636.1 [理学—高分子化学]

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淮海工学院学报（自然科学版）

1996年第2期

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