重量法测定食品中灰分的测量不确定度分析被引量：7

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摘要 [目的]分析和评定食品中灰分的不确定度分量。[方法]依据测量不确定度评定与表示(JJF 1059-1999),建立数学模型,得出重量法测定食品中灰分的合成不确定度和扩展不确定度。[结果]重量法测定食品中灰分的不确定度为0.011%,扩展不确定度为0.03%。[结论]测量不确定度分析,能有效掌握测定结果的可信程度和准确性,保证检测结果的质量。

作者高素虹

机构地区汕头市疾病预防控制中心

出处《海峡预防医学杂志》 CAS 2006年第5期39-40,共2页 Strait Journal of Preventive Medicine

关键词食品卫生不确定度灰分重量法

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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