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万寿菊凝固型酸奶的研制
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摘要
以万寿菊和鲜奶为主要原料,通过发酵制成一种具有多种营养成分和保健功效的新型酸奶食品,并确定了其生产工艺。
作者
王艳凤
机构地区
赤峰农牧学校
出处
《中国乳业》
2006年第8期61-62,共2页
China Dairy
关键词
万寿菊
营养保健
酸奶
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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