维生素对猪肉品质影响的研究进展
被引量：1
Advances in the effect of vitamin on pork quality
摘要
消费者越来越重视猪肉的品质问题,如何改善猪肉品质已成为研究的热点。本文综述了几种维生素如VE、VB、VC、VD、生物素对猪肉品质的影响。
出处
《山东农业科学》
2006年第4期106-109,共4页
Shandong Agricultural Sciences
基金
山东省农业良种工程课题资助
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