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畜骨的用途及加工方法
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摘要
畜骨的用途及加工方法李树珩，张其和，刘书贤（山东招远市农牧局）我国是猪、牛、羊和马属动物生产大国，骨骼资源非常丰富。但是，据调查，不少的骨骼没有得到合理的加工利用，还有的随手抛弃，这是一个很大的浪费。家畜骨骼是由骨膜、骨质和骨髓等构成，其化学成份是由...
作者
李树珩
张其和
刘书贤
机构地区
山东招远市农牧局
出处
《江西畜牧兽医杂志》
1996年第3期59-60,共2页
关键词
畜骨
用途
加工
分类号
TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
李树珩,张其和,刘玉洲.
畜骨的用途及加工方法[J]
.农村养殖技术,1997(4):28-28.
2
李树珩.
畜骨的用途及其加工[J]
.新疆畜牧业,1993(6):55-56.
被引量：1
3
李树珩,张其和,刘书贤.
畜骨的用途及加工方法[J]
.吉林畜牧兽医,1997(2):34-34.
4
李树珩,张其和.
畜骨的多种加工方法[J]
.当代农业,1997(3):47-48.
江西畜牧兽医杂志
1996年 第3期
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