野果果胶提取及发展前景研究进展被引量：11

The Development Of Wild Pectin Extraction and Prospects

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摘要本文综述了国内外提取果胶的方法和存在的问题以及果胶在食品和医药领域中的应用及发展前景。 This paper mainly summarizes technology and problems of extraction about pectin, and pectin＇ application and prospect in the domain of food and medicine.

作者张孟琴刘占朝张军

机构地区河南科技大学林业职业学院河南省林业科学研究院洛阳市林技站

出处《河南林业科技》 2006年第1期19-21,共3页 Journal of Henan Forestry Science and Technology

关键词果胶提取方法应用及发展前景 pectin technology application and prospect

分类号 S789.5 [农业科学—林学]

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