我国食品安全的公共政策浅析被引量：3

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摘要近期的"苏丹红"事件、雀巢奶粉碘超标事件、光明牛奶"回奶罐"事件,使我国的食品安全问题再一次凸显,这些事件不禁使我们想起蛋白质含量严重不足的劣质奶粉、添加吊白块的米粉、用"瘦肉精"喂养的猪、添加建筑工业防腐剂的麻辣豆干等等一系列让人触目惊心的食品安全事件.在我国,食品安全问题已经到了忍无可忍的地步了.

作者刘玺

机构地区武汉大学社会保障研究中心

出处《集团经济研究》北大核心 2005年第12S期76-77,共2页

关键词食品安全问题公共政策蛋白质含量 “瘦肉精” 雀巢奶粉劣质奶粉建筑工业事件吊白块防腐剂

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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