期刊导航
期刊开放获取
VIP36
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
HACCP体系实施中容易出现的问题
被引量：
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
导出
摘要
近年来政府及消费者对食品安全性的普遍关注和食品传染病的持续发生是HACCP体系得到广泛应用的动力。我国食品企业实行HACCP体系已是大势所趋,但从目前的情况看,全面推行该体系还是一个长期的、艰巨的过程,需要国家有关部门及食品行业和企业的共同努力。本文将容易出现的一些问题总结如下,以供参考。
作者
元向东
李晓利
机构地区
包头轻工职业技术学院食品工程系
出处
《内蒙古科技与经济》
2005年第21期84-85,共2页
Inner Mongolia Science Technology & Economy
关键词
HACCP
关键控制点
危害分析
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
13
参考文献
4
共引文献
48
同被引文献
23
引证文献
5
二级引证文献
19
参考文献
4
1
彭珊珊,张霖霖,赵淑华.
原子吸收光度法测定豆制品中七种无机元素[J]
.光谱实验室,2002,19(1):111-113.
被引量：10
2
张玉芝.
镁与神经系统疾病[J]
.微量元素与健康研究,2001,18(4):73-75.
被引量：30
3
张景东,周浩然,彭丽萍,李东婉.
用氢化物发生—等离子体发射光谱测定大豆中有害重金属[J]
.大豆通报,2001(2):25-25.
被引量：3
4
金秀华,Y.Y.Cheung.
等离子炬-质谱技术测定白菜、萝卜、大豆、土壤中的痕量锰、钴、镍、铜、锌、砷、钼和锶[J]
.分析化学,1991,19(4):430-432.
被引量：17
二级参考文献
13
1
马利,王莉萌,彭丽萍,郭玄,鲁振明,刘晓洁.
黑龙江省1989、90年主栽大豆品种蛋白质和脂肪测定[J]
.大豆通报,1993(4):23-24.
被引量：1
2
王希明.
门冬氨酸钾镁治疗慢性酒精中毒性震颤[J]
.新药与临床,1996,15(2):122-123.
被引量：4
3
中国医学科学院卫生研究所.食物成分表[M].北京:人民卫生出版社,1991..
4
Jing Xiexue，Geostandards Newsletter，1985年，9卷，2期，277页
5
符克军 等.人体生命元素[M].北京:中国医药科技出版社,1995..
6
高鹤娟,等,生活环境中有害因素防护丛书-<食物中有害物质>,化学工业出版社,北京,2000,81-84.
7
南京药学院主编.生物化学[M].北京:人民卫生出版社,1985.303～304
8
Moncda S.Contribution of arterial blood pressure to the clinical expression of latunar infarction[J]. Strokl,1983,14:157
9
张作禄 孙继洲 姜宏.镁剂治疗偏头痛77例疗效观察[J].中级医刊,1990,25(8):16-16.
10
翁铭庆.硫酸镁有望用于术后止痛[J].中国医学论坛报,1996,22(43):2-2.
共引文献
48
1
李丽华,张丽静,张金生,高辉,李秀萍.
微波消解-MPT-AES法测定豆制品中的Cu、Fe、Ni、Cd[J]
.大豆科学,2007,26(2):240-244.
被引量：6
2
张起凯,刘立行,王辉.
火焰原子吸收光谱法测定茄子中钙镁[J]
.现代仪器,2005,11(2):19-21.
被引量：4
3
乔治忠,周之荣,张丽珍.
氧化偶氮胂Ⅲ褪色光度法测定痕量钴[J]
.东华理工学院学报,2005,28(1):87-90.
被引量：1
4
黄琴,梁惠,杜凤沛.
镁的生理与临床应用[J]
.微量元素与健康研究,2005,22(2):61-63.
被引量：18
5
朱先磊,董德明,刘森,杨彬.
大豆样品干法与湿法消解的比较[J]
.吉林大学自然科学学报,1996(2):104-106.
被引量：6
6
张起凯,姚冬梅,刘立行,李萍.
火焰原子吸收光谱法快速测定黄瓜中的钙和锌[J]
.分析仪器,2006(2):31-34.
被引量：9
7
朱瑜安.
元素镁的生理功效[J]
.微量元素与健康研究,2006,23(3):65-66.
被引量：10
8
何晋浙,赵培城,杨开,张建友,孙培龙.
11种贝螺肉类27种微量元素的分析测试[J]
.光谱学与光谱分析,2006,26(9):1720-1723.
被引量：21
9
王萍,陈南.
镁与心脑血管疾病关系及防治作用[J]
.实用心脑肺血管病杂志,2006,14(8):677-678.
被引量：6
10
毛云中,凌霞,陈屹.
钴的检测方法进展[J]
.理化检验（化学分册）,2006,42(10):861-864.
被引量：14
同被引文献
23
1
李良红,方晓阳.
对我国食品企业实施HACCP体系的思路分析[J]
.科技进步与对策,2004,21(10):107-109.
被引量：10
2
张菊梅,吴清平,吴慧清,郭伟鹏.
食品企业实施HACCP存在的主要障碍[J]
.食品工业科技,2004,25(10):122-124.
被引量：14
3
赵喜茹,郑其良.
影响泡菜的因素及其质量控制[J]
.江苏调味副食品,2005,22(1):28-30.
被引量：19
4
斯欣宇.
食品企业实施HACCP体系的关键[J]
.中国标准化,2005(6):19-21.
被引量：3
5
朱雪兰.
中国泡菜离标准化生产还有多远?[J]
.中外食品,2006(2):30-32.
被引量：9
6
张礼红,谭兴和,夏立平,周向荣,刘焱.
HACCP与国外食品安全[J]
.农产品加工（下）,2006(5):68-72.
被引量：5
7
王利,田晨煦,蒋彩虹.
HACCP在泡菜生产中的应用探讨[J]
.食品研究与开发,2007,28(10):178-180.
被引量：7
8
孙晓斌，于维军．提高HACCP体系认证质量初探．中国国门时报，2005-10-18．
9
吕冰清．HACCP认证热还需冷思考．中国食品报，2005-8-16(A03)．
10
王波.食品加工企业应用HACCP体系的成本效益分析[D].黑龙江八一农垦大学,2011.
引证文献
5
1
师文添,江红星,金文刚,于学雷.
我国食品企业实施HACCP过程中存在的问题及建议[J]
.中国食物与营养,2007,13(9):29-31.
被引量：6
2
颜正财,张学峰,丁文军,陈功,汪维龙,余志刚.
HACCP体系在泡菜袋装产品生产及流通领域中的应用[J]
.食品与发酵科技,2010,46(1):22-26.
被引量：9
3
颜正财,张学峰,丁文军,汪维龙,王艳丽,余志刚.
HACCP体系在泡菜生产企业中的应用[J]
.中国调味品,2010,35(8):116-119.
被引量：4
4
江英,陈国刚,王兴应.
HACCP在哈密瓜酱腌菜加工中的应用[J]
.中小企业管理与科技,2013(1):240-241.
5
刘怀龙.
中小型食品出口企业应用HACCP体系存在的问题及建议[J]
.食品研究与开发,2015,36(18):172-174.
二级引证文献
19
1
王利,刘学文,肖菲,冉旭.
中国传统食品实施HACCP体系存在的问题及其对策[J]
.食品研究与开发,2008,29(12):142-145.
被引量：4
2
陈功.
试论中国泡菜历史与发展[J]
.食品与发酵科技,2010,46(3):1-5.
被引量：99
3
赵勤.
HACCP体系在柠檬茶饮料生产中的应用[J]
.食品与发酵科技,2010,46(4):10-15.
被引量：2
4
郝杰,孙欣,王怀训.
食品防护计划的建立[J]
.农产品加工（下）,2010(10):105-106.
被引量：2
5
胡太健,李国斌,韦万文,孙霞,张其圣.
四川泡菜生产存在问题及解决措施[J]
.食品与发酵科技,2010,46(5):11-13.
被引量：14
6
余志刚,戴晓武,郭翔宇.
出口食品加工企业对HACCP体系认证意愿的实证分析[J]
.中国乳品工业,2010,38(11):53-56.
7
王毅,刘学文,罗魏,李佩霜.
HACCP在袋装新鲜切片蘑菇生产中的应用[J]
.食品与发酵科技,2011,47(4):24-26.
被引量：1
8
曹春梅,王玉珏,于洪波,邵福祥,金宁,廖明治,孙国新.
食品安全防护体系在出口乳品企业的建立与应用[J]
.中国乳品工业,2012,40(7):60-64.
被引量：3
9
裴丽杰,姜颖.
中小型食品企业冷链物流中实施HACCP存在的障碍分析[J]
.商,2013(10):187-187.
被引量：1
10
张学峰,兰恒超,颜正财,卢智恩,余志刚,汪维龙,王艳丽,汤春梅,王文建.
致病菌在四川泡菜发酵过程中生长规律的研究[J]
.中国酿造,2013,32(4):130-132.
被引量：4
1
焦文英.
苹果冷藏和自发气调相结合的贮藏技术[J]
.中国果菜,2008,28(2):51-52.
被引量：2
2
石启龙,张培正.
气流膨化果蔬脆片生产中存在的问题及对策[J]
.山东食品科技,2000,2(6):28-29.
被引量：2
3
国内首个方便面营养标签将启用[J]
.食品与发酵工业,2006,32(10):102-102.
4
吴日析.
国内首个“方便面营养表”将启用[J]
.农产品加工,2006(9):23-23.
5
周永河.
麦芽质量及对啤酒酿造的影响[J]
.啤酒科技,2013(10):49-50.
被引量：5
6
赵荣,乔娟.
中国农产食品追溯体系实施现状与展望[J]
.农业展望,2010,6(5):44-48.
被引量：23
7
潘涛,卞金辉.
提高液相色谱法检测食品中食品添加剂准确性的对策[J]
.科技与生活,2012(8):215-215.
8
卫生部等部门携手开展食品包装材料清理工作[J]
.大众标准化,2009(12):60-60.
9
全国百家粮油企业实行质量追溯和退市召回制度确保食品安全承诺书[J]
.粮油加工,2007(9):16-16.
10
董文宾,郑丹,胡献丽,杨兆艳.
对于HACCP体系实施中存在问题的思考与建议[J]
.食品研究与开发,2004,25(4):19-22.
被引量：8
内蒙古科技与经济
2005年 第21期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
