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气相色谱快速测定白酒中的3种高级酯被引量：2

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摘要通过分析，白酒中浑浊物主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯。亚油酸乙酯。研制出一种简单、快速的利用气相色谱检测这３种酯的方法，样品不需进行处理，直接进样。分析一个样品只需１０多分钟。该法回收率高，重现性好，分析误差较小。（丹妮）

作者徐占成陈勇

机构地区四川绵竹剑南春酒厂

出处《酿酒科技》 1994年第6期15-16,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词白酒气相色谱分析测定高级酯脂肪酸酯

分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1994年第6期

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