摘要
利用农作物秸秆及副产品栽培食用菌,食用菌采收后剩下的底料就是菌糠。食用菌在生长过程中,可降解基料中的粗纤维,作为菌丝体生长繁殖的营养,收菌后,基料中留下了丰富的菌丝体,即菌体蛋白质,从而提高了基料的营养价值和适口性。据杭树群等(1992)报道:棉籽壳菌料,种菌前粗纤维含量为53.94%,种菌后下降到31.56％,而粗蛋白含量由6.29％提高到13.16％,其粗蛋白含量与有的谷物相近或偏高。
出处
《饲料研究》
CAS
北大核心
1993年第12期12-14,共3页
Feed Research
