GRAS食用香料化学品─感觉阈值
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1于静,李景明,吴继红,葛毅强.葡萄酒芳香物质研究进展[J].中外葡萄与葡萄酒,2005(3):48-51. 被引量：27
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2刘登勇,周光宏,徐幸莲.金华火腿主体风味成分及其确定方法[J].南京农业大学学报,2009,32(2):173-176. 被引量：116
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3刘登勇,周光宏,徐幸莲.腊肠主体风味物质及其分析新方法[J].肉类研究,2011,25(3):15-20. 被引量：28
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4刘登勇,谢伟,徐幸莲.盐水鸭卤水中的挥发性物质及其风味特性分析[J].食品研究与开发,2011,32(4):118-121. 被引量：7
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5翁丽萍,陈飞东,王宏海,戴志远.SPME-GC-MS法分析温室甲鱼中的挥发性风味物质[J].食品工业,2014,35(12):266-269. 被引量：13
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6卢春霞,翁丽萍,王宏海,杨荣华,王雪峰,戴志远.3种网箱养殖鱼类的主体风味成分分析[J].食品与发酵工业,2010,36(10):163-169. 被引量：67
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7蔡瑞康,吴佳佳,朱建龙,钱攀,戴志远.大黄鱼糟制过程中风味物质及风味活性物质分析[J].中国食品学报,2017,17(2):264-273. 被引量：19
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8王晶,章建浩,杨海燕.干腌羊火腿工艺过程部分理化性状的动态变化研究[J].新疆农业大学学报,2008,31(4):87-90. 被引量：5
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9明庭红,苏秀榕,周君,李晔,张春丹,季露,孙婷婷,黄忠白,何珊,裘迪红.基于2种培养基生长的植物乳杆菌发酵草鱼的关键风味比较[J].食品科学,2016,37(16):179-186. 被引量：5
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10丁浩宸,李栋芳,张燕平,戴志远,许刚.南极磷虾肉糜对海水鱼糜制品挥发性风味成分的影响[J].食品与发酵工业,2015,41(2):53-62. 被引量：30
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