美国食品包装营养标签又有新规定——标注反式脂肪酸含量被引量：2

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摘要近年来，美国食品和药品管理局(FDA)近日又出台一项新规定，要求在传统食品和膳食补充品的营养标签中，标注反式脂肪酸(trarlsfattyacids，简称“TFAS”)的含量。TFAS存在于植物性奶油、马钤薯片、沙拉酱、饼干以及薯条等食物中，这种物质也可以通过氢化过程合成。

作者国信

出处《食品信息与技术》 2004年第8期7-7,共1页

关键词美国食品包装营养标签规定标识标注反式脂肪酸含量

同被引文献20

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食品信息与技术

2004年第8期

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