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食品工业中超临界CO_2萃取技术 被引量:5

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摘要 超临界CO2萃取分离技术与传统的水蒸汽蒸馏法、有机溶剂萃取相比具有独特的优点。在油脂的提取,营养物质或药用保健成分的分离等方面的应用很广。本文综述临界CO这项高新技术在食品工业中的最新研究信息。
作者 严群芳
出处 《山东食品科技》 2004年第6期30-31,共2页
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参考文献5

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