葡萄酒综合评价

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摘要本文旨在围绕葡萄理化指标、葡萄酒理化指标、以及葡萄酒质量三者进行研究。运用秩检验、Cronbach系数、系统聚类分析、多元线性回归和灰色关联度等理论,解决判断评酒员评分可信度、葡萄酒评价与葡萄等级分类、研究葡萄与葡萄酒理化指标间联系等问题。实践证明,本文提出的模型具有较高的实用性,可为解决相关问题奠定理论基础。

作者王文涛江兵兵李阳陈六新

机构地区重庆邮电大学计算机学院重庆邮电大学数理学院

出处《生物技术世界》 2012年第7期26-29,共4页 Biotech World

关键词葡萄酒秩检验

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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