浅谈《中式面点实训》课程学生学习兴趣的培养

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摘要《中式面点实训》课程是烹饪(中西式面点)专业中的一门核心专业课程,是烹饪(中西式面点)专业的重中之重。以培养学生学习兴趣为切入点,全面展开烹饪(中西式面点)专业实训课程教学工作。本文通过面点基本功选择多样性面点技法制作象形面点品种,运用多媒体教学,完善激励机制等方法探讨,将理论联系实际,培养学生在《中式面点实训》课程学习中的兴趣,充分发挥学生主观能动性,调动学生积极性,提高教学质量。

作者秦冬香

机构地区桂林技师学院

出处《大众文摘》 2022年第19期10-12,共3页

关键词中式面点实训课积极性学习兴趣

分类号 C [社会学]

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