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食品中多溴二苯醚检测技术研究进展及标准化现状
1
作者 童兰艳 毛子钰 +4 位作者 蔡雨芯 李根容 龚迎昆 周朝旭 肖昭竞 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第14期9-19,共11页
多溴二苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)是一种持久性有机污染物,具有环境污染持久性、长距离传输性、生物富集性和强生物毒性。PBDEs同时也是国家“新污染物治理行动方案”中重点管控新型污染物,对人体健康危害主要表现在... 多溴二苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)是一种持久性有机污染物,具有环境污染持久性、长距离传输性、生物富集性和强生物毒性。PBDEs同时也是国家“新污染物治理行动方案”中重点管控新型污染物,对人体健康危害主要表现在肝脏毒性、神经毒性、生殖发育毒性以及甲状腺等内分泌干扰毒性,严重危害人体健康和社会可持续发展。本文主要介绍PBDEs检测的主要前处理技术和分析方法的应用及优缺点,同时详细综述了畜禽肉、水产品、蔬菜、蛋类、谷物类、乳制品及饮用水等不同食品基质中PBDEs的检测技术研究现状,归纳国内外不同领域PBDEs标准化现状,提出食品中PBDEs检测存在的技术难点和未来发展方向,以期为食品领域中PBDEs安全监测技术推广和标准制定提供研究思路。 展开更多
关键词 食品 多溴二苯醚 有机污染物 检测技术 标准化
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实时重组酶辅助扩增技术快速检测狗源性成分
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作者 刘明明 颜海燕 +3 位作者 周朝旭 叶语桦 李志刚 肖昭竞 《肉类研究》 2025年第4期24-29,共6页
为快速检测狗源性成分,针对cytb基因保守区域设计3对重组酶辅助扩增(recombinaseaided amplification,RAA)引物和1条核酸外切酶(exonuclease,exo)探针,通过引物和探针浓度的筛选,构建一种实时RAA(real-time RAA,Rt-RAA)方法。利用交叉... 为快速检测狗源性成分,针对cytb基因保守区域设计3对重组酶辅助扩增(recombinaseaided amplification,RAA)引物和1条核酸外切酶(exonuclease,exo)探针,通过引物和探针浓度的筛选,构建一种实时RAA(real-time RAA,Rt-RAA)方法。利用交叉反应和重复性实验对该检测方法的特异性和稳定性进行评估,并将Rt-RAA方法灵敏度以及对混合模拟样品和市售样品的检测结果与相应的国标检测方法进行对比。结果表明,Rt-RAA检测方法特异性强、稳定性好,在30 min内可检测到目的序列,对狗源性成分的检出限为0.2%,明显优于实时荧光聚合酶链式反应检测方法,应用Rt-RAA方法与国标方法对模拟样品和市售实际样品检测结果完全一致。因此,本研究建立的Rt-RAA检测方法适用于狗源性成分的检测,为肉源性成分鉴定提供了另一种快速、准确的新方法。 展开更多
关键词 实时荧光重组酶辅助扩增技术 狗源性成分 肉制品掺假
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单壁碳纳米管净化-气相色谱-串联质谱法测定火锅底料中两种邻苯二甲酸酯含量及其风险暴露评估
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作者 童兰艳 陈志杰 +6 位作者 肖昭竞 骆小方 毛子钰 廖珠玲 谭理翔 周朝旭 龚迎昆 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第15期284-293,共10页
目的建立单壁碳纳米管净化(single-walled carbon nanotubes,SWCNTs)结合气相色谱-串联三重四极杆质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)检测火锅底料中邻苯二甲酸酯(phthalic acid esters,PAEs)的方法。方法... 目的建立单壁碳纳米管净化(single-walled carbon nanotubes,SWCNTs)结合气相色谱-串联三重四极杆质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)检测火锅底料中邻苯二甲酸酯(phthalic acid esters,PAEs)的方法。方法样品经乙腈提取、SWCNT净化,毛细管色谱柱分离后采用GC-MS/MS分析。结果2种PAEs在0.02~1.00μg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数均大于0.997,检出限和定量限分别为0.1 mg/kg和0.3 mg/kg,低、中、高3个浓度水平的加标回收率为96.3%~101.9%,精密度为1.0%~3.7%。将所建立方法应用于450批次实际样品检测,发现邻苯二甲酸二丁酯(dibutyl phthalate,DBP)检出率为25.1%,超过0.3mg/kg限量要求样本占比为25.1%;邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯[bis(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP]检出率为24.4%,超过1.5 mg/kg限量要求的样本占比为2.0%。用基于蒙特卡洛(Monte Carlo)统计模型的水晶球(Crystal Ball)软件对检测数据进行模拟计算,评估DBP和DEHP的日均暴露量和风险指数,评估发现火锅底料中的DBP、DEHP不存在食品安全暴露风险。结论新建立方法极大地提高净化效果、减少系统污染的可能,在满足检测需求的同时,提升了方法的精密度和准确度。 展开更多
关键词 邻苯二甲酸酯 气相色谱-串联三重四极杆质谱法 火锅底料 单壁碳纳米管 风险暴露
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时间分辨荧光免疫法快速测定禽蛋中氟苯尼考及其代谢物氟苯尼考胺 被引量：1
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作者 童兰艳 龚迎昆 +4 位作者 李根容 肖昭竞 章健 李明伟 谭立华 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第23期80-88,共9页
目的建立时间分辨荧光免疫分析法同时快速检测禽蛋中氟苯尼考、氟苯尼考胺的分析方法。方法采用乙腈对禽蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺进行提取,并用二氯乙酸酐将提取液中的氟苯尼考胺衍生化为氟苯尼考,最后用时间分辨荧光免疫分析技术对氟... 目的建立时间分辨荧光免疫分析法同时快速检测禽蛋中氟苯尼考、氟苯尼考胺的分析方法。方法采用乙腈对禽蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺进行提取,并用二氯乙酸酐将提取液中的氟苯尼考胺衍生化为氟苯尼考,最后用时间分辨荧光免疫分析技术对氟苯尼考总量进行快速检测。结果衍生试剂二氯乙酸酐体积分数为3%时,氟苯尼考胺生成氟苯尼考含量最高,副产物最少。氟苯尼考及氟苯尼考胺检出限为10μg/kg。灵敏度、特异性和相对准确度为100%,假阴性率和假阳性率均为0%。另外,采用本研究建立的时间分辨荧光免疫分析技术对市售禽蛋样品进行检测,其结果与食品安全国家标准检测结果基本一致。结论本方法前处理简单、快速,检测成本低、结果准确可靠,适合基层日常监管,重大活动食品安全的现场快速筛查、快速检测,提高检测效率。 展开更多
关键词 禽蛋 氟苯尼考 氟苯尼考胺 衍生化反应 时间分辨荧光免疫技术
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单壁碳纳米管固相萃取结合气相色谱-串联质谱测定火锅底料中26种邻苯二甲酸酯类化合物
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作者 肖昭竞 蔡雨芯 +5 位作者 童兰艳 李根容 金梦瑶 龚迎昆 骆小方 周朝旭 《分析试验室》 北大核心 2025年第3期343-352,共10页
建立了单壁碳纳米管(SWCNTs)固相萃取结合气相色谱串联质谱(GC-MS/MS)同时检测火锅底料中26种邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的方法。样品经乙腈提取、SWCNTs固相萃取玻璃小柱净化,双色谱柱HP-5 ms(15 m×0.25 mm×0.25μm)分离,... 建立了单壁碳纳米管(SWCNTs)固相萃取结合气相色谱串联质谱(GC-MS/MS)同时检测火锅底料中26种邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的方法。样品经乙腈提取、SWCNTs固相萃取玻璃小柱净化,双色谱柱HP-5 ms(15 m×0.25 mm×0.25μm)分离,动态多反应监测模式(d MRM)监测,内标法定量。结果表明,26种PAEs在0.02~20μg/m L范围内线性关系良好,相关系数(R^(2))均大于0.997。26种PAEs的检出限为0.1~2.0 mg/kg,定量限为0.3~6.0 mg/kg;低、中、高3个浓度水平的加标回收率为87.7%~116.2%;相对标准偏差为0.3%~4.2%。应用该方法对100批次市售火锅底料样品进行检测,31批次样品检出PAEs化合物;其中,邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)超过规定限量的有25批次,邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DEHP)超过规定限量的有3批次。该方法适合高油脂和高色素的样品基质中PAEs残留量的检测。 展开更多
关键词 邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs) 火锅底料 单壁碳纳米管固相萃取柱 气相色谱串联质谱法
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