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机遇与挑战:“一带一路”背景下西藏高校学生就业能力培养与提升——以西藏农牧学院食品科学学院为例 被引量:2
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作者 马少飞 李梁 +1 位作者 洛桑次旦 索朗才旺 《现代食品》 2019年第3期25-27,共3页
"一带一路"战略的提出,对西藏经济社会长足发展和长治久安起到了指引作用,对人才的需求也越来越大。然而,西藏大学生并没有很快适应当今社会的发展,不能正确把握自身发展方向。在这种情况下,西藏农牧学院食品科学学院除了对... "一带一路"战略的提出,对西藏经济社会长足发展和长治久安起到了指引作用,对人才的需求也越来越大。然而,西藏大学生并没有很快适应当今社会的发展,不能正确把握自身发展方向。在这种情况下,西藏农牧学院食品科学学院除了对学生在专业知识方面加大培养力度,还应在引导学生转换就业方向和思路上下功夫。只有这样,毕业生才能更好地适应工作岗位,发挥个人价值,为"一带一路"建设添砖加瓦。 展开更多
关键词 “一带一路” 就业能力 提升 西藏
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慕课平台发展现状下的食品安全学课程混合教学模式探究——以西藏农牧学院为例 被引量:3
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作者 薛蓓 张家晨 +2 位作者 刘怡 贾福晨 罗章 《现代食品》 2019年第23期52-55,共4页
本文分析了西藏农牧学院在专业人才培养上的不足,提出了网络慕课与课堂授课相结合的混合型教学模式,结合本校食品科学学院的师资力量,提出关于食品安全学教学改革的相关建议和具体做法,以期能为本校食品安全学这门课程提供一个成熟的教... 本文分析了西藏农牧学院在专业人才培养上的不足,提出了网络慕课与课堂授课相结合的混合型教学模式,结合本校食品科学学院的师资力量,提出关于食品安全学教学改革的相关建议和具体做法,以期能为本校食品安全学这门课程提供一个成熟的教学模式。 展开更多
关键词 混合教学模式 网络教学 高等教育 课堂教学
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双一流视域下西藏食品、生物类大学生就业现状探析——以西藏农牧学院食品、生物类本科毕业生近五届就业统计数据为例 被引量:1
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作者 刘瑜 袁雷 +1 位作者 巩雪梅 杨林 《内江科技》 2023年第4期125-127,134,共4页
在双一流建设的大背景和西藏就业市场的导向下,通过近五届西藏农牧学院食品、生物类本科毕业生就业数据进行分析,对目前毕业生就业形势现状和就业现状分析进行阐述。通过对数据的分析,可以通过全员参与转变学生的就业观念,引导学生做好... 在双一流建设的大背景和西藏就业市场的导向下,通过近五届西藏农牧学院食品、生物类本科毕业生就业数据进行分析,对目前毕业生就业形势现状和就业现状分析进行阐述。通过对数据的分析,可以通过全员参与转变学生的就业观念,引导学生做好就业规划;加强校企合作,搭建人才需求和人才培养之间的机制;加大就业政策引导,建立人才供需信息联动;进一步完善课程体系,提高专业人才资源利用率的对策和建议提高就业率。 展开更多
关键词 专业人才 双一流 统计数据 就业观念 人才供需 就业规划 毕业生 人才培养
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西藏高校微生物学教学改革探索——以西藏农牧学院为例 被引量:1
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作者 禄亚洲 尹秀 张二豪 《大学教育》 2020年第5期87-89,共3页
微生物学是高校生物学专业的必修课程,重视理论与实践相结合。为培养具有实践动手能力和创新意识的专业人才,结合西藏农牧学院的实际情况,从教学中存在的问题、教学改革和师资队伍建设三个方面进行探索,旨在建设高质量的微生物学课程,... 微生物学是高校生物学专业的必修课程,重视理论与实践相结合。为培养具有实践动手能力和创新意识的专业人才,结合西藏农牧学院的实际情况,从教学中存在的问题、教学改革和师资队伍建设三个方面进行探索,旨在建设高质量的微生物学课程,不断提高微生物实验教学质量,培养专业性强的高素质人才。 展开更多
关键词 西藏 微生物学 教学改革 探索
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高校分子生物学课程建设探索——以西藏农牧学院为例
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作者 袁芳 赵凯辉 史兵兵 《教育教学论坛》 2020年第40期228-229,共2页
分子生物学是高校生物学类本科专业的核心课程之一,特别是在生物技术和生物工程专业人才培养方案中占有重要的地位。课程建设是高校教学基本建设的重要内容,加强课程建设是有效落实教学计划,提高教学水平和人才培养质量的重要保证。西... 分子生物学是高校生物学类本科专业的核心课程之一,特别是在生物技术和生物工程专业人才培养方案中占有重要的地位。课程建设是高校教学基本建设的重要内容,加强课程建设是有效落实教学计划,提高教学水平和人才培养质量的重要保证。西藏高校分子生物学课程建设经验少,底子薄。为了促进精品课程建设和教育教学质量的大幅提高,根据西藏农牧学院生物技术专业分子生物学课程建设基本情况,总结了课程建设中的经验和方法,并对今后课程建设方向进行了展望,以期为国内少数民族地区高校分子生物学教学提供有益借鉴和参考。 展开更多
关键词 分子生物学 课程建设 教学改革
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“BOPPPS”与线上线下混合教学模式在食品化学课程教学中的应用
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作者 池福敏 刘瑜 +3 位作者 祝亚辉 刘磊 杨林 辜雪冬 《现代食品》 2025年第3期39-42,共4页
食品化学是食品相关专业的基础课程,也是西藏农牧学院于2004年开设的食品专业类课程之一。在以往的教学过程中,该门课程存在教学内容生硬、缺乏本土素材、学生学习兴趣不足等问题。近年来,该院食品化学课程教学团队通过不断地探索与实践... 食品化学是食品相关专业的基础课程,也是西藏农牧学院于2004年开设的食品专业类课程之一。在以往的教学过程中,该门课程存在教学内容生硬、缺乏本土素材、学生学习兴趣不足等问题。近年来,该院食品化学课程教学团队通过不断地探索与实践,重构教学内容、改进教学方法、创新教学模式,在教学上形成“BOPPPS”与线上线下的混合式教学模式,以提高学生学习能力、实践能力、创新能力,助力食品专业学生更好地升学与就业。 展开更多
关键词 食品化学 线上线下 BOPPPS 教学模式
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西藏青稞中真菌毒素检测与污染分析
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作者 孙扶摇 张唐伟 +7 位作者 代程程 何灿 次仁德吉 史建荣 邢宇俊 徐剑宏 李颖 董飞 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期189-195,共7页
为明确西藏青稞中真菌毒素污染与分布,利用高效液相色谱-串联质谱仪对2021年和2022年采集的315份收获期青稞籽粒样品中30种真菌毒素含量进行了测定和比较分析。结果表明:315份收获期青稞籽粒样品中仅能检出7种镰刀菌毒素,其中最主要的... 为明确西藏青稞中真菌毒素污染与分布,利用高效液相色谱-串联质谱仪对2021年和2022年采集的315份收获期青稞籽粒样品中30种真菌毒素含量进行了测定和比较分析。结果表明:315份收获期青稞籽粒样品中仅能检出7种镰刀菌毒素,其中最主要的是恩镰孢菌素B(enniatin B,ENNB),2021年和2022年检出率分别为22.7%、29.2%,其他镰刀菌毒素检出率均低于10%;2021年和2022年B区的青稞籽粒中ENNB平均含量分别为(99.1±63.3)、(312.8±79.1)μg/kg,均显著高于A区和C区;尽管不同地区青稞籽粒中ENNB含量与海拔高度呈负相关关系,但相关性不显著。 展开更多
关键词 西藏 青稞 真菌毒素 恩镰孢毒素B
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西藏食品专业课程《现代仪器分析》实验教学的改革与实践 被引量:3
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作者 马长中 罗章 +3 位作者 杨林 辜雪冬 池福敏 田惠鑫 《轻工科技》 2020年第1期150-151,共2页
从西藏农业高等院校的实际出发,满足西藏农牧学院食品科学学院食品专业本科人才的培养目标,对现代仪器分析实验教学中存在的问题,提出其实验教学内容改革及方法的几点意见。在其内容上,结合现代仪器分析实验课程操作性和应用性强,充实... 从西藏农业高等院校的实际出发,满足西藏农牧学院食品科学学院食品专业本科人才的培养目标,对现代仪器分析实验教学中存在的问题,提出其实验教学内容改革及方法的几点意见。在其内容上,结合现代仪器分析实验课程操作性和应用性强,充实其实验课教学内容,及时更新实验国标内容;在其实验教学方法上,采用网络资源的应用和实验课交叉分组,培养学生学习主观能动性,提高其实验能力和应用能力。 展开更多
关键词 实验能力 现代仪器分析实验教学 实验教学改革
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西藏地区青稞酒曲微生物群落结构及多样性分析 被引量:2
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作者 张二豪 奉综涛 +5 位作者 何萍 刘盼盼 简阅 徐雨婷 禄亚洲 罗章 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期381-392,共12页
为分析西藏地区青稞酒曲中微生物群落结构组成差异,基于高通量测序技术对西藏7个地区青稞酒曲中的微生物群落结构组成及多样性进行分析。结果表明,青稞酒曲中富含丰富的微生物类群,且细菌多于真菌;那曲(NQ)样品细菌多样性最高,昌都(CD)... 为分析西藏地区青稞酒曲中微生物群落结构组成差异,基于高通量测序技术对西藏7个地区青稞酒曲中的微生物群落结构组成及多样性进行分析。结果表明,青稞酒曲中富含丰富的微生物类群,且细菌多于真菌;那曲(NQ)样品细菌多样性最高,昌都(CD)样品真菌多样性最高;青稞酒曲中的优势细菌菌群为乳酸杆菌属、明串珠菌属和魏斯氏菌属,优势真菌菌群为根霉菌属和曲霉菌属,不同地区青稞酒曲中优势微生物类群存在一定的共性和差异性。主成分分析表明,NQ、阿里(AL)、日喀则(RKZ)和山南(SN)样品间细菌群落结构相似,CD、林芝(LZ)和拉萨(LS)样品间细菌群落结构相似;AL、NQ、LS、LZ和SN样品中的真菌群落聚为一类,而CD和RKZ各聚为一类。LEfSe差异判别分析表明,不同地区青稞酒曲中均有各自的标志性细菌类群,真菌菌群除SN样品外,其它地区均有标志性真菌类群。结论:西藏不同地区青稞酒曲中的微生物群落结构组成存在明显差异。本研究为进一步开发利用益生微生物类群和复合型酒曲的制备提供了理论依据。 展开更多
关键词 青稞酒曲 高通量测序 细菌群落 真菌群落 多样性
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新工科背景下西藏本科院校课程建设实践与创新研究——以《食品工程原理》为例 被引量:1
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作者 杨林 辜学冬 +1 位作者 池福敏 祝亚辉 《内江科技》 2022年第4期123-124,共2页
我校基于新工科不断发展的大环境,加强复合型食品工程师的培养,为此制定了多方面的发展对策和措施,即必须深入调查专业需求、科学编排讲义、建设和壮大相应的师资队伍、建立虚拟仿真试验以及加强校企之间的合作等等,这些课程建设的方式... 我校基于新工科不断发展的大环境,加强复合型食品工程师的培养,为此制定了多方面的发展对策和措施,即必须深入调查专业需求、科学编排讲义、建设和壮大相应的师资队伍、建立虚拟仿真试验以及加强校企之间的合作等等,这些课程建设的方式和方法都为更好地建设西藏工科课程课提供了有益的借鉴。 展开更多
关键词 工科课程 新工科 工科背景 师资队伍 西藏本科院校 食品工程师 课程建设实践 科学编排
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西藏高校食品营养与卫生学课程教学改革探讨 被引量:1
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作者 辜雪冬 池福敏 +3 位作者 杨林 马长中 祝亚辉 杨涛 《内江科技》 2020年第8期148-149,共2页
以西藏农牧学院为例,针对在西藏高校食品营养与卫生学课程教学过程中教材选择、课堂教学、实践环节等存在的具体问题,结合民族地区高校生源的特点及藏区高原缺氧环境,从调整课程大纲、改进课堂教学和提升实践教学等方面提出建议,目的在... 以西藏农牧学院为例,针对在西藏高校食品营养与卫生学课程教学过程中教材选择、课堂教学、实践环节等存在的具体问题,结合民族地区高校生源的特点及藏区高原缺氧环境,从调整课程大纲、改进课堂教学和提升实践教学等方面提出建议,目的在于提高食品营养与卫生学的教学质量,为其他民族高校本门课程教学提供参考。 展开更多
关键词 民族地区高校 西藏高校 课堂教学 课程大纲 教学质量 实践教学 食品营养与卫生学 教材选择
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环境因子对西藏野生手掌参根际土壤细菌群落结构的影响 被引量:1
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作者 尹秀 张二豪 +4 位作者 李谊 普姆 刘亚可 禄亚洲 兰小中 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第4期835-843,共9页
[目的]探究环境因子对西藏野生手掌参根际土壤细菌群落结构的影响。[方法]选取废弃木材厂(FM)、林芝观景台(LZ)、林海观景台(LH)和雷达站(LD)4个采样点采集土壤样品,采用高通量测序技术分析不同海拔手掌参根际土壤细菌群落多样性和群落... [目的]探究环境因子对西藏野生手掌参根际土壤细菌群落结构的影响。[方法]选取废弃木材厂(FM)、林芝观景台(LZ)、林海观景台(LH)和雷达站(LD)4个采样点采集土壤样品,采用高通量测序技术分析不同海拔手掌参根际土壤细菌群落多样性和群落结构特征及不同环境因子对其多样性和结构的影响。[结果]所有样品共检测32门、90纲、224目、378科和693属细菌,变形菌门(Proteobacteria)、放线菌门(Actinobacteria)和酸杆菌门(Acidobacteria)为优势门,慢生根瘤菌属(Bradyrhizobium)和金黄杆菌属(Chryseobacterium)为优势属。随着海拔的升高,手掌参根际土壤细菌群落多样性和丰富度增加,且不同采样点土壤细菌群落多样性的组间差异大于组内差异。[结论]海拔、总钾(TK)、pH和电导率(EC)显著影响根际土壤细菌群落在门水平的组成,总钾(TK)、总磷(TP)和海拔3种环境因子对土壤细菌群落组成在属水平上的影响更明显。 展开更多
关键词 手掌参 环境因子 根际土壤细菌 群落多样性 群落结构
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西藏林芝野生黑木耳与人工栽培黑木耳品质比较分析 被引量:8
13
作者 刘振东 刘江 +4 位作者 李梁 薛蓓 王强锋 罗章 张彦龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期157-163,共7页
以西藏林芝野生黑木耳和与其具有相同遗传背景的人工栽培黑木耳为研究对象,从质构特性、宏量营养成分、微量营养成分等进行了比较分析,结果显示:野生黑木耳与其对应的人工黑木耳之间、及同一栽培地点不同品种的人工栽培黑木耳之间均存... 以西藏林芝野生黑木耳和与其具有相同遗传背景的人工栽培黑木耳为研究对象,从质构特性、宏量营养成分、微量营养成分等进行了比较分析,结果显示:野生黑木耳与其对应的人工黑木耳之间、及同一栽培地点不同品种的人工栽培黑木耳之间均存在较为明显的品质差异,主要表现在人工黑木耳在质构指标和常规营养指标,以及氨基酸含量上占据明显优势,但其在微量元素含量上却远不及其对应的野生品种,而且人工品重金属Pb的含量明显超标,高效氯氰菊酯、百菌清2种农药在人工黑木耳中也有少量的残留;2种人工黑木耳之间的比较结果显示,质构指标、营养指标、微量元素指标及农残指标,西藏6号均优于西藏7号。 展开更多
关键词 黑木耳 野生 人工 品质 比较
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西藏林芝地区野生黑木耳的化学成分 被引量:4
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作者 刘振东 孙越 +5 位作者 王强锋 赵丹丹 罗章 薛蓓 余闯闯 张彦龙 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期164-169,共6页
通过正相硅胶柱色谱、中压反相柱色谱、凝胶柱色谱、TLC及HPLC等技术从西藏黑木耳中分离、纯化得到7个单体化合物,通过MS、NMR并结合文献报道确定其结构,其中包含6麦角甾醇类化合物,分别为(22E,24R)-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6β-三醇(... 通过正相硅胶柱色谱、中压反相柱色谱、凝胶柱色谱、TLC及HPLC等技术从西藏黑木耳中分离、纯化得到7个单体化合物,通过MS、NMR并结合文献报道确定其结构,其中包含6麦角甾醇类化合物,分别为(22E,24R)-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6β-三醇(1yy2),(22E,24R)-麦角甾-5,7,22-三烯-3β-醇(Lyy3),3β,5α,9α-三羟基-7,22-(22E,24R)-麦角甾二烯-6-酮(Lyy4),5α,8α-环氧-(22E,24R)-麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(Lyy5),5α,8α-环氧-(22E,24R)-麦角甾-6,9(11),22-三烯-3β-醇(Lyy6),(22E,24R)-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6α,9α-四醇(Lyy7);剩余一个为5-羟甲基-2-异丙-1-醇-2,3-二氢苯并呋喃(Lyy1)。这7个化合物均为首次从黑木耳中分离得到的单体化合物。 展开更多
关键词 西藏 黑木耳 化学成分 结构鉴定
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西藏自治区产碱性弹性蛋白酶枯草芽孢杆菌的分离及鉴定 被引量:2
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作者 马长中 辜雪冬 +2 位作者 池福敏 罗章 杨林 《江苏农业科学》 北大核心 2016年第10期502-504,共3页
从西藏自治区不同海拔地区的屠宰场土壤中分离得到180株菌株,经过初筛和复筛,获得1株产碱性弹性蛋白酶较高的菌株XZJ4,结合生理生化特征和16S r DNA序列分析,鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。
关键词 碱性弹性蛋白酶 分离 鉴定 枯草芽孢杆菌
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西藏察隅龙爪稷营养成分、重金属含量与农药残留分析 被引量:20
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作者 池福敏 幸塔 +4 位作者 辜雪冬 杨林 罗章 马长中 何丽华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期187-191,共5页
以西藏察隅龙爪稷为研究对象,对其营养成分、重金属含量与农药残留进行测定,并采用国际通用的评价方法对其营养进行评价。结果表明:龙爪稷籽粒蛋白质含量7.31%,脂肪含量1.2%;矿物质元素K、Ca、Mg、Fe、Zn含量分别为3 281.8 mg/100 g、2 ... 以西藏察隅龙爪稷为研究对象,对其营养成分、重金属含量与农药残留进行测定,并采用国际通用的评价方法对其营养进行评价。结果表明:龙爪稷籽粒蛋白质含量7.31%,脂肪含量1.2%;矿物质元素K、Ca、Mg、Fe、Zn含量分别为3 281.8 mg/100 g、2 259.5 mg/100 g、1 403.9 mg/kg、15.2 mg/kg与13.9 mg/kg,高于普通谷物;龙爪稷含有18种氨基酸,其中必需氨基酸8种,占氨基酸总量的39.80%,必需氨基酸评分60,必需氨基酸指数87.26,第一限制性氨基酸为赖氨酸;此外,龙爪稷中重金属As、Hg、Pb、Cd均未检出,188种农药未检出,食用安全性高。 展开更多
关键词 龙爪稷 营养成分 氨基酸评分 重金属 农药残留
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西藏产弹性蛋白酶的枯草芽孢杆菌分离及鉴定 被引量:1
17
作者 马长中 辜雪冬 +3 位作者 罗章 杨林 田广搂 唐记霞 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第24期14528-14530,共3页
[目的]为了从西藏林芝分离出产弹性蛋白酶的枯草芽孢杆菌。[方法]根据西藏林芝的实际,从西藏林芝八一镇的屠宰场附近的土壤、污水中采样和30℃培养分离。以水解弹性蛋白形成透明圈直径与菌径之比最大的菌株作为研究对象,对弹性蛋白和酪... [目的]为了从西藏林芝分离出产弹性蛋白酶的枯草芽孢杆菌。[方法]根据西藏林芝的实际,从西藏林芝八一镇的屠宰场附近的土壤、污水中采样和30℃培养分离。以水解弹性蛋白形成透明圈直径与菌径之比最大的菌株作为研究对象,对弹性蛋白和酪蛋白平板水解的透明圈直径和菌径进行测量,对其个体形态、菌落特征、生理生化特征方面进行鉴定。[结果]据个体形态、菌落特征、生理生化特征,所分离出的菌株鉴定为枯草芽孢杆菌。在弹性蛋白和酪蛋白平板上,菌株的平均HC分别为1.64和2.57。该菌产弹性蛋白酶、淀粉酶、过氧化氢本酶,分解酪蛋白的酶。[结论]该研究为保藏西藏特有的产弹性蛋白酶的枯草芽孢杆菌奠定基础。 展开更多
关键词 弹性蛋白酶 枯草芽孢杆菌 分离 鉴定
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西藏野生牛奶子果酒发酵工艺研究 被引量:4
18
作者 刘振东 薛蓓 +1 位作者 凌雨 陈雪萍 《酿酒科技》 2015年第1期93-95,共3页
以西藏野生牛奶子为原料,采用单因素试验和正交试验,研究牛奶子果酒酿造工艺。结果表明,其在室温下最适宜的发酵参数为:初糖浓度为240 g/L、发酵时间为15 d、酵母接种量为0.7 g/L、初始p H值为5。
关键词 果酒 牛奶子果酒 发酵工艺
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西藏林芝地区黑木耳栽培种培养料的优化 被引量:1
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作者 刘振东 张彦龙 +1 位作者 薛蓓 钟政昌 《湖北农业科学》 2016年第12期3108-3112,共5页
以黑木耳[Auricularia auricula(L.ex Hook.)Undeew.]菌种黑V29为试验材料,分别以菌丝生长速率和子实体产量为指标,研究了在西藏林芝地区运用袋料地栽方式生产黑木耳的最佳培养料配方。结果表明,最佳培养料配方为青冈木屑76%、青稞麸皮... 以黑木耳[Auricularia auricula(L.ex Hook.)Undeew.]菌种黑V29为试验材料,分别以菌丝生长速率和子实体产量为指标,研究了在西藏林芝地区运用袋料地栽方式生产黑木耳的最佳培养料配方。结果表明,最佳培养料配方为青冈木屑76%、青稞麸皮22%、1%石膏、1%石灰、含水量62%。 展开更多
关键词 黑木耳[Auricularia auricula(L.ex Hook.)Undeew.] 培养料 优化 林芝市
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复合酶法提取西藏金耳粗多糖工艺研究 被引量:6
20
作者 扎罗 刘振东 +1 位作者 王波 薛蓓 《轻工科技》 2018年第1期23-25,共3页
以西藏产金耳为材料,通过单因素及正交试验,研究复合酶酶解工艺条件对西藏金耳多糖提取率的影响,以期得到最佳复合酶解工艺条件。结果表明:提取西藏金耳粗多糖的最佳酶解条件为酶质量浓度6g/L、酶解时间3h、酶解温度为45℃,此时多糖提... 以西藏产金耳为材料,通过单因素及正交试验,研究复合酶酶解工艺条件对西藏金耳多糖提取率的影响,以期得到最佳复合酶解工艺条件。结果表明:提取西藏金耳粗多糖的最佳酶解条件为酶质量浓度6g/L、酶解时间3h、酶解温度为45℃,此时多糖提取率达(11.59±0.10)%,比传统的热水浸提法(8.02%)提高了(43.26±1.25)%。 展开更多
关键词 金耳 酶解 提取率
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