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产奶香枯草芽孢杆菌的筛选及其在雪茄烟叶中的应用
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作者 李天笑 张大元 +5 位作者 王跃 雷金山 曹源 许春平 张倩颖 李东亮 《轻工学报》 北大核心 2025年第2期90-99,共10页
为解决国产雪茄烟叶原料香气量不足、刺激感较强等问题,通过嗅香评价筛选烟草源特色产奶香菌株,利用显微特征和16S rDNA测序进行菌株鉴定,结合机制雪茄加香感官评价得分和菌液OD_(600)确定最优菌株培养条件,利用GC-MS分析确定发酵上清... 为解决国产雪茄烟叶原料香气量不足、刺激感较强等问题,通过嗅香评价筛选烟草源特色产奶香菌株,利用显微特征和16S rDNA测序进行菌株鉴定,结合机制雪茄加香感官评价得分和菌液OD_(600)确定最优菌株培养条件,利用GC-MS分析确定发酵上清液中的关键香味成分,并进行国产雪茄烟叶原料发酵增香应用研究。结果表明:筛选到1株产奶香细菌(F2A),经鉴定其为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis);该菌株适宜的培养时间为24 h、培养温度为32℃,培养基中碳源和无机盐为葡萄糖和氯化钙;菌株发酵上清液的主要奶香和甜香成分为2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮,且含量较高(7.58μg/mL);经枯草芽孢杆菌F2A发酵处理后的楚雪14中,香兰素、香豆素、6-乙基-5,6-二氢吡喃-2-酮、2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮等奶香和甜香成分含量均显著增加,奶香香韵及甜感提升明显,巨豆三烯酮、3-羟基-β-大马士革酮、新植二烯等成分含量增加,清香和花香气息增强;由发酵后的楚雪14制成的雪茄中,奶香和甜香香韵显著提升,刺激感降低。该研究首次发现枯草芽孢杆菌F2A能产生2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮等奶甜香香韵成分,可为国产雪茄烟叶品质提升提供新的途径和理论支持。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 奶香香韵 雪茄烟叶 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮
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不同雪茄烟气浓度暴露对小鼠口腔菌群的影响研究
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作者 范静苑 罗菁 +4 位作者 胡婉蓉 贾云 廖雪 王新 李东亮 《微生物前沿》 2024年第4期277-287,共11页
目的:本项目计划构建不同雪茄烟气浓度暴露下的小鼠实验模型,探讨雪茄烟气暴露对小鼠口腔菌群的影响。方法:将40只8周龄雄性C57BL/6小鼠随机均分到对照组、雪茄烟气低剂量组、中剂量组以及高剂量组下进行4周饲养,收集小鼠口腔唾液样本,... 目的:本项目计划构建不同雪茄烟气浓度暴露下的小鼠实验模型,探讨雪茄烟气暴露对小鼠口腔菌群的影响。方法:将40只8周龄雄性C57BL/6小鼠随机均分到对照组、雪茄烟气低剂量组、中剂量组以及高剂量组下进行4周饲养,收集小鼠口腔唾液样本,利用16S核糖体RNA (16S ribosomal RNA, 16S rRNA)基因测序技术分析菌群的特征。结果:与对照组相比,不同剂量雪茄干预组小鼠口腔菌群Ace指数以及Shannon指数显著增加(p p p p Objective: This project aimed to develop a mouse model subjected to varying concentrations of cigar smoke to investigate the impact of cigar smoke exposure on the oral microbiome of mice. Method: Forty male C57BL/6 mice, aged 8 weeks, were randomly assigned into four groups: control group, low-dose cigar smoke group, medium-dose group, and high-dose group for a feeding period of four weeks. Oral saliva samples were collected from the mice, and 16S ribosomal RNA (16S rRNA) gene sequencing technology was employed to analyze oral microbiome characteristics. Results: Compared to the control group, the Ace and Shannon index of the oral microbiome in all cigar intervention groups exhibited significant increases (p p p p < 0.05). Conclusion: Cigar smoke exposure and exposure concentrations can affect the microbial composition of the oral microbiome. Additionally, different concentrations of cigars exert specific effects on oral bacteria genera in mice. This study enhances the understanding of how cigar smoke influences oral health and provides critical data for developing effective prevention strategies as well as improving processing and manufacturing methods related to cigars. 展开更多
关键词 雪茄 烟气暴露 口腔菌群 差异分析
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微流控可控制备液滴、颗粒和胶囊及其应用 被引量:1
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作者 吉笑盈 郑园 +8 位作者 李晓鹏 杨振 张维 邱诗蕊 张倩颖 罗沧海 孙东鹏 陈东 李东亮 《化工学报》 EI CSCD 北大核心 2024年第4期1455-1468,共14页
微流控技术在可控制备液滴、颗粒和胶囊方面具有独特优势,能够精确控制液滴、颗粒和胶囊的粒径大小、尺寸分布、形貌结构和材料组成,在生物医药、食品、护肤品等领域具有广泛应用。详细总结了微流控技术可控制备液滴、颗粒和胶囊所用的... 微流控技术在可控制备液滴、颗粒和胶囊方面具有独特优势,能够精确控制液滴、颗粒和胶囊的粒径大小、尺寸分布、形貌结构和材料组成,在生物医药、食品、护肤品等领域具有广泛应用。详细总结了微流控技术可控制备液滴、颗粒和胶囊所用的器件设计、工艺策略及其相关应用。此外,还重点介绍了多相流数值模拟在液滴、颗粒和胶囊制备过程和优化实验参数中的应用,以及微流控器件实现液滴、颗粒和胶囊量产的平行放大策略。将为液滴、颗粒和胶囊的制备和应用提供重要指导。 展开更多
关键词 微流控 液滴 颗粒 胶囊 数值模拟 平行放大 微通道
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产果香微生物筛选及其对雪茄烟叶品质的影响
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作者 李天笑 李嘉欣 +8 位作者 王跃 齐午城 雷金山 柴志顺 曹源 许春平 罗海涛 张倩颖 李东亮 《烟草科技》 北大核心 2025年第3期1-13,共13页
为筛选产果香微生物并提升国产雪茄烟叶品质,通过稀释涂布法进行菌种分离,以产香能力、留香时间和刺激性为指标进行菌种筛选,通过16S rDNA序列测定结合显微特征进行菌种鉴定,以机制雪茄加香感官评价和菌株发酵液的OD600值为指标进行菌... 为筛选产果香微生物并提升国产雪茄烟叶品质,通过稀释涂布法进行菌种分离,以产香能力、留香时间和刺激性为指标进行菌种筛选,通过16S rDNA序列测定结合显微特征进行菌种鉴定,以机制雪茄加香感官评价和菌株发酵液的OD600值为指标进行菌株培养条件优化,采用GC-MS法对发酵液香味成分进行分析,并进行国产雪茄烟叶发酵应用研究。结果表明:①从巴西、河南和云南烤烟烟叶表面分离出20株细菌,其中M-8菌株产香效果较好,鉴定为马胃葡萄球菌(Staphylococcus equorum),优选培养条件为温度30℃、pH值7.0、培养时间36 h,优选的碳源和无机盐分别为葡萄糖和氯化钙。②从该菌株发酵液中共鉴定出29种挥发性成分,其中3-甲基丁酸、2-甲基丁酸、2-甲基丁酸乙酯、苯甲醇、苯甲酸乙酯和3-甲基-3,5-二羟基戊酸内酯为关键果香、甜香和花香成分,且3-甲基丁酸和2-甲基丁酸乙酯的OAVs和ROAVs较大,感官贡献度大。③马胃葡萄球菌发酵楚雪14茄芯烟叶后,烟叶提取物中的3-甲基丁酸、2-甲基丁酸、4-丁基苯甲酸2-苯乙酯、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮和6-乙基-5,6-二氢-2H-吡喃-2-酮等香味成分含量显著增加,雪茄烟叶的果香、蜜甜香和豆香香韵提升,香气质量明显改善,杂气和刺激性降低,余味舒适。马胃葡萄球菌可用于提升国产雪茄烟叶品质。 展开更多
关键词 雪茄烟叶 微生物 马胃葡萄球菌 培养基优化 香味成分 烟叶品质
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智能调湿水凝胶材料的设计及其在微环境湿度调控方面的应用
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作者 吉笑盈 蔡沁玥 +8 位作者 吴迪 王艺珊 李晓鹏 刘娟 贾玉红 杨振 张倩颖 赵丽娟 王义 《塑料工业》 CSCD 北大核心 2023年第12期70-76,95,共8页
微环境的湿度调控对于维持材料的结构性能具有十分重要的意义,然而目前关于微环境湿度调控的研究很少。针对此,本论文通过分子结构设计,制备了一种可智能调湿的水凝胶材料,将其用于微环境的湿度调控。首先通过“一锅法”混合丙烯酰胺(AM... 微环境的湿度调控对于维持材料的结构性能具有十分重要的意义,然而目前关于微环境湿度调控的研究很少。针对此,本论文通过分子结构设计,制备了一种可智能调湿的水凝胶材料,将其用于微环境的湿度调控。首先通过“一锅法”混合丙烯酰胺(AM)、丙酮缩甘油(Sol)和氯化锂(LiCl)制备PAM-Sol-LiCl水凝胶。PAM-Sol-LiCl拥有良好的三维立体网络结构,为水凝胶中水分的吸收和释放提供了良好的通道。该水凝胶拥有良好的透光性(透光率高达90%),可满足使用者的观察需求。相对于传统的PAM水凝胶,PAM-Sol-LiCl有更好的力学性能,拉伸强度可达0.24 MPa,压缩强度可达1.2 MPa。三维立体网络间的动态物理相互作用(静电相互作用、氢键作用)使PAM-Sol-LiCl具有良好的保水性,8 d质量保留率仍为85%(30℃,65%RH)。进一步探究了水凝胶对微环境的调湿效果,在高湿度条件下(90%RH)水凝胶通过吸收水分使微环境湿度在78%RH平衡,在低湿度条件下(40%RH)通过释放水分使微环境湿度在66%RH左右平衡,表明PAM-Sol-LiCl可智能调节微环境湿度。这项研究为微环境湿度的调控提供了一种新的策略。 展开更多
关键词 调湿性能 水凝胶 丙酮缩甘油 氯化锂
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雪茄烟燃烧锥温度分布快速检测与表征方法
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作者 刘雪萍 张齐 +13 位作者 徐波 杨振 李亚森 曾祥华 张佳巍 高森 蔡斌 李晓丹 梁淼 朱文魁 王兵 胡希 王乐 李斌 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期75-84,共10页
为解决传统方法检测雪茄烟燃烧锥温度分布不精确、耗时长、样品消耗多等问题,建立了一种雪茄烟燃烧锥温度分布的快速检测方法。结果表明:①单次实验获得的单支雪茄烟燃烧锥温度分布和特征参数之间的差异较大,而用多次实验的平均温度数... 为解决传统方法检测雪茄烟燃烧锥温度分布不精确、耗时长、样品消耗多等问题,建立了一种雪茄烟燃烧锥温度分布的快速检测方法。结果表明:①单次实验获得的单支雪茄烟燃烧锥温度分布和特征参数之间的差异较大,而用多次实验的平均温度数据表征雪茄烟燃烧锥温度分布和特征参数更加合适。②相较于传统检测方法,快速检测方法得到的温度分布更精细,可覆盖整个雪茄烟燃烧锥,而且燃烧状态与雪茄烟燃烧锥CT图的吻合度较好。③在0~2 s抽吸阶段,燃烧锥体积V0(区域温度≥200℃的体积)减小;体积平均温度T_(m)和最高温度T_(max)持续升高;高温区(>600℃)的体积快速增大;低温区(200~400℃)和中温区(400~600℃)的体积减小。在2~40 s静燃阶段,燃烧锥体积V0先减小到谷值,然后迅速回升到峰值后又开始减小;低温区的体积先减小到谷值后再开始增大;T_(m)、T_(max)、高温区和中温区的体积均在抽吸结束后先增大到峰值后再持续减小。④在0~2 s抽吸阶段,燃烧锥低温区和中温区的区域形态基本不变,高温区逐渐向外围扩张,由类似五边形逐渐扩张为类似等腰梯形,雪茄烟的燃烧状态逐渐达到最佳。与传统检测方法相比,快速检测方法可以同时采集单支雪茄烟径向8个深度的温度数据,对数据进行平移重构、插值处理和数理统计后,即可表征雪茄烟燃烧锥温度分布,获得与燃烧锥温度相关的特征参数,准确快捷。 展开更多
关键词 雪茄烟 燃烧锥 温度分布 快速检测 燃烧状态
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烟叶产香微生物多样性及提质增香技术研究与应用
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作者 李东亮 《中国科技成果》 2025年第3期73-73,共1页
目前,已有研究将微生物菌株或酶制剂等应用于烟叶提质增香,但相关研究成果没有进行工业化转化并成功应用.因此,围绕中式卷烟品牌需求,合理开发和利用我国天然菌种资源,开展微生物资源鉴定与开发、质量缺陷烟叶处理与微生物产香等研究,... 目前,已有研究将微生物菌株或酶制剂等应用于烟叶提质增香,但相关研究成果没有进行工业化转化并成功应用.因此,围绕中式卷烟品牌需求,合理开发和利用我国天然菌种资源,开展微生物资源鉴定与开发、质量缺陷烟叶处理与微生物产香等研究,以及生物发酵产香原料的制备生产,实现生物技术在烟草产业链领域的融合创新应用,对促进中式卷烟高质量发展具有重要意义. 展开更多
关键词 融合创新 中式卷烟 微生物资源 微生物菌株 菌种资源 质量缺陷 产业链 研究成果
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