“四链融合”视角下校地共建新型研发机构的创新实践——以浙江大学长三角智慧绿洲创新中心为例

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作者 方逊 黄斐凡 《河南科技》 2024年第14期130-135,共6页

【目的】探讨“四链融合”背景下校地共建新型研发机构的独特地位、深刻内涵和创新经验,为加快形成新质生产力、推动高质量发展提供理论依据和实践参考。【方法】在总结既有研究的基础上,以浙江大学长三角智慧绿洲创新中心为例,探讨“... 【目的】探讨“四链融合”背景下校地共建新型研发机构的独特地位、深刻内涵和创新经验,为加快形成新质生产力、推动高质量发展提供理论依据和实践参考。【方法】在总结既有研究的基础上,以浙江大学长三角智慧绿洲创新中心为例,探讨“四链融合”背景下校地共建新型研发机构围绕创新链、产业链、资金链、人才链深度融合所采取的创新措施,并总结相关经验。【结果】智慧绿洲作为长三角一体化发展战略下的校地共建新型研发机构,重点构建了科技研发、产业转化、人才培养、决策咨询四大平台,走出了一条“四链融合”背景下校地共建新型研发机构成长的创新路径。【结论】智慧绿洲的成功实践说明,“四链融合”背景下校地共建新型研发机构应紧跟时代步伐,加速技术、知识、人才、资金等要素的集聚与互动,为加快形成新质生产力、推动高质量发展贡献力量。 展开更多

关键词 四链融合 校地共建新型研发机构 创新驱动发展 新质生产力 高质量发展

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AIGC赋能创新设计的新动能和新路径 被引量：12

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作者 孙守迁 罗凌颖 乔显越 《艺术设计研究》 CSSCI 北大核心 2024年第2期69-76,共8页

AIGC技术持续创新,为创新设计发展迎来新契机,迸发出更大的产业应用活力。对此,本文整理并分析AIGC技术的具体特征,试图以此为基础探讨AIGC技术与创新设计结合发展的新路径。首先,通过先行研究整理了AIGC技术的概念和内容生成模式,将内... AIGC技术持续创新,为创新设计发展迎来新契机,迸发出更大的产业应用活力。对此,本文整理并分析AIGC技术的具体特征,试图以此为基础探讨AIGC技术与创新设计结合发展的新路径。首先,通过先行研究整理了AIGC技术的概念和内容生成模式,将内容生成模式划分为内容生成、内容创造和内容交互三个阶段。结合AIGC技术在传媒、影视、电商等行业应用的具体案例,对三个阶段的应用模式进行整理,多层面客观分析AIGC技术特征。其次,将创新设计按照场景分为智能设计、人机融合、数字平台、绿色设计,深入剖析了AIGC技术特征对不同场景产生的积极影响,进而提出在AIGC融合发展的背景下,科学技术、文化艺术和产业模式三元融合的创新模式以及打造创新设计数智平台的新路径。 展开更多

关键词 创新设计 AIGC技术 数智平台

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智能康复设备中的人机协同新视角

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作者 吴群 支振豪 邹宁 《中国康复医学杂志》 北大核心 2025年第1期144-152,共9页

近年来,随着人们生活水平的不断提高,健康问题越发受到关注。由于人口老龄化加剧,慢性病发病率逐年上升,越来越多的患者开始挤兑有限的医疗资源。而且我国康复治疗师数量稀缺,只能为部分患者提供高质量的个人康复[1]。康复设备作为一种... 近年来,随着人们生活水平的不断提高,健康问题越发受到关注。由于人口老龄化加剧,慢性病发病率逐年上升,越来越多的患者开始挤兑有限的医疗资源。而且我国康复治疗师数量稀缺,只能为部分患者提供高质量的个人康复[1]。康复设备作为一种辅助治疗的手段,通过机器代人来缓解医疗人员的工作压力,在现代医学中扮演着重要角色。 展开更多

关键词 康复治疗师 医疗资源 慢性病发病率 康复设备 现代医学 人机协同 人口老龄化 智能康复

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面向盐湖提锂的聚酰胺纳滤膜设计策略

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作者 鲁丹 向昕辰 +6 位作者 耿艺方 王曼曼 姚之侃 高卓凡 方传杰 朱利平 张林 《盐湖研究》 2025年第1期100-112,共13页

实现盐湖中锂资源的高效开发是满足锂工业市场对碳酸锂需求日益增长的重要保障。面对盐湖提锂中镁锂分离难、效率低的技术挑战,亟须开发高选择性镁锂分离技术。纳滤技术具备离子选择性分离能力与低能耗优势,在盐湖提锂中展现出巨大的应... 实现盐湖中锂资源的高效开发是满足锂工业市场对碳酸锂需求日益增长的重要保障。面对盐湖提锂中镁锂分离难、效率低的技术挑战,亟须开发高选择性镁锂分离技术。纳滤技术具备离子选择性分离能力与低能耗优势,在盐湖提锂中展现出巨大的应用潜力,但其用于镁锂分离仍面临许多挑战。文章综述了近年来国内外纳滤膜用于镁锂分离的发展概况和高性能纳滤膜研究进展。首先介绍了纳滤膜离子分离机理及以纳滤为核心的盐湖提锂工艺。其次,基于界面聚合过程“反应—扩散原理”,重点探讨了面向盐湖提锂的窄孔径分布聚酰胺纳滤膜的设计策略。最后,总结了提高聚酰胺纳滤膜抗结垢性能的方法。文章为面向盐湖提锂高性能锂离子选择性纳滤膜的设计与应用提供了参考。 展开更多

关键词 盐湖提锂 纳滤 聚酰胺膜 分离机理 孔径窄分布

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脉冲强光杀菌机理及其在食品领域应用的研究进展

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作者 叶子晗 王文骏 +2 位作者 周建伟 吕瑞玲 刘东红 《食品科学》 北大核心 2025年第4期295-305,共11页

脉冲强光作为一种新型食品非热杀菌技术,以其高效、便捷、环境友好等优势逐渐成为研究热点。脉冲强光的穿透性强、杀菌谱广,应用广泛,同时还可以保留食品质地、风味和口感,具有十分广阔的研究前景。然而,目前脉冲强光杀菌机理缺乏系统... 脉冲强光作为一种新型食品非热杀菌技术,以其高效、便捷、环境友好等优势逐渐成为研究热点。脉冲强光的穿透性强、杀菌谱广,应用广泛,同时还可以保留食品质地、风味和口感,具有十分广阔的研究前景。然而,目前脉冲强光杀菌机理缺乏系统性的研究,研究方法杂乱多样,不同效应之间的协同机制还不明确。基于上述问题,本文总结脉冲强光杀菌机理以及近年来该技术在食品领域中的应用。首先利用VOS viewer软件和文献计量学方法分析脉冲强光杀菌的研究现状,为掌握脉冲强光杀菌技术的研究动态和发展方向提供准确的信息和线索;其次从脉冲强光作用过程中产生的生物物理效应、光热效应和光化学效应3个方面出发,梳理脉冲强光对细菌多靶点、多核心、多系统的作用过程,以期揭示更深层次的脉冲强光杀菌作用机理;最后按照食品种类归纳脉冲强光杀菌的应用。未来,可通过进一步深入对脉冲强光杀菌作用机制的研究,强化与其他杀菌技术的联用,拓展食品杀菌领域的应用范围。 展开更多

关键词 文献计量学 VOS viewer 脉冲强光 杀菌机理 光热效应 生物物理效应 光化学效应

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基于有限质点法的分布协调式多尺度分析

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作者 姚俊杰 郑延丰 +3 位作者 唐敬哲 汪伟 杨超 罗尧治 《工程力学》 北大核心 2025年第2期64-75,117,共13页

多尺度模型采用“整体宏观,局部精细”的方式来平衡结构数值模拟的计算精度与计算代价,能够在把握结构整体特征的同时获得结构局部信息。该文基于有限质点法点值描述与显式求解的特点,提出了一种考虑界面变形的分布协调式多尺度耦合方... 多尺度模型采用“整体宏观,局部精细”的方式来平衡结构数值模拟的计算精度与计算代价,能够在把握结构整体特征的同时获得结构局部信息。该文基于有限质点法点值描述与显式求解的特点,提出了一种考虑界面变形的分布协调式多尺度耦合方法。该文详述了分布协调式多尺度耦合的基本原理,给出了分布协调式多尺度耦合的有限质点法实现流程:计算界面处的作用力,依据力平衡关系将主质点上的界面作用力分配到从质点上,再依据位移协调关系和运动方程求解得到的从质点位移增量来求解主质点的运动。该文实现了梁-平面、梁-壳、梁-实体三种类型的多尺度连接,避免了耦合界面上的应力集中问题,通过算例对比验证了该方法在几何非线性与动力问题中的稳定性与可靠性,为结构多尺度精细化分析提供有效手段。 展开更多

关键词 有限质点法 分布协调式多尺度耦合 主从质点耦合体系 位移协调关系 力平衡关系

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消毒体系对对氯间二甲苯酚转化机制研究

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作者 从相臣 吴思思 +3 位作者 赛东舜 成小翔 杨涛 马军 《环境污染与防治》 北大核心 2025年第2期65-71,87,共8页

对氯间二甲苯酚(PCMX)是一种典型的抗菌化合物,常存在于水体中,具有持久性和潜在危害性,需探究经济、高效去除PCMX的方法。研究了NaClO对PCMX的降解效率及动力学规律,结果表明:NaClO能有效降解PCMX,且反应过程符合二级动力学;pH对降解... 对氯间二甲苯酚(PCMX)是一种典型的抗菌化合物,常存在于水体中,具有持久性和潜在危害性,需探究经济、高效去除PCMX的方法。研究了NaClO对PCMX的降解效率及动力学规律,结果表明:NaClO能有效降解PCMX,且反应过程符合二级动力学;pH对降解速率影响较大,通过酸碱质子化模型拟合发现,pH在8~9时主要发生的是HClO与脱质子化PCMX(PCMX-)的反应,降解速率在此pH范围达到最大;随着Br^(-)和I-浓度增大,PCMX降解速率逐渐增大,主要是由于Br^(-)和I-与NaClO反应生成HOBr和HOI,而HOBr和HOI可与PCMX发生亲电取代反应,进而促进PCMX的降解;然而腐殖酸会与PCMX竞争有效氯,降低有效氯浓度,从而抑制PCMX的降解。由此可知,NaClO能有效地降解PCMX,研究结果为污水处理厂运用NaClO处理PCMX提供理论依据。 展开更多

关键词 对氯间二甲苯酚 NACLO 动力学 PH

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基于时空网络的电动汽车充电桩电能表误差估计方法研究

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作者 戴煊丁 何雨辰 +4 位作者 钱丽娟 张煌辉 邵海明 刘国强 林强 《计量学报》 北大核心 2025年第1期126-132,共7页

智能电表的性能通常会随时间下降,现场检定需要大量人力物力,因此提出了一种基于高速卷积神经网络和双向长短期记忆网络相结合的误差估计方法。首先,针对智能电表采集到的充电设施的数据特性进行预处理,其次基于加入高速网络的卷积模块... 智能电表的性能通常会随时间下降,现场检定需要大量人力物力,因此提出了一种基于高速卷积神经网络和双向长短期记忆网络相结合的误差估计方法。首先,针对智能电表采集到的充电设施的数据特性进行预处理,其次基于加入高速网络的卷积模块提取变量间的空间特征,保留一部分原始信息,再将提取的特征输入双向长短期记忆网络中捕捉时序特征,得到更精确的相对误差。最后在某地的新能源汽车充电站的数据集中进行验证,对比现有的先进模型,实验结果表明文中所提方法在充电桩电能表相对误差估计方面有更高的准确性,设计的三种性能评价指标至少有13.68%以上的提升。 展开更多

关键词 电学计量 智能电表 高速网络 卷积神经网络 双向长短期记忆网络

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微纳米气泡联合紫外线降解水中嗅味物质

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作者 张孝洪 傅舟跃 +5 位作者 夏虞彪 李文敬 余哲帆 毛如寅 岑程 张可佳 《科技通报》 2025年第2期73-77,105,共6页

近年来,我国饮用水嗅味问题频发,2-甲基异莰醇(2-methylisoborneol,2-MIB)是水体中常见的嗅味物质。常规工艺难以有效去除水中的2-MIB,清洁、高效且低成本的去除技术亟待开发。本文建立一种微纳米气泡(micro-nano bubbles,MNBs)和紫外... 近年来,我国饮用水嗅味问题频发,2-甲基异莰醇(2-methylisoborneol,2-MIB)是水体中常见的嗅味物质。常规工艺难以有效去除水中的2-MIB,清洁、高效且低成本的去除技术亟待开发。本文建立一种微纳米气泡(micro-nano bubbles,MNBs)和紫外线联用技术去除2-MIB,并观察几个关键参数(气源、进气量和pH等)对体系降解率的影响。结果表明:MNBs-UV的协同作用明显,能够实现2种技术的优势互补,反应120 min后该体系对2-MIB的降解率可达60%,远大于相同条件下单独MNBs和单独UV的降解率;体系在氧气气源条件下表现最佳,当进气量从10 mL/min提高到50 mL/min时,体系对2-MIB的降解率从50%提高到65%;降解能力随pH的提高而减弱,在酸性条件下,该体系降解效果较好,当pH=3时,降解率可达97%;此外,天然阴离子和腐殖酸的存在也会影响降解效率。 展开更多

关键词 微纳米气泡 紫外线 嗅味 2-甲基异莰醇

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养老保险政策改革与老年家庭财务脆弱性: 基于CHFS的经 验证据

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作者 易行健 赖可 +1 位作者 李家山 杨碧云 《财经理论与实践》 北大核心 2025年第1期27-35,共9页

依据中国家庭金融调查(CHFS)数据,以2018年养老保险待遇水平调整的政策改革作为准自然实验,并运用双重差分模型,考量养老保险政策改革对老年家庭财务脆弱性的影响。结果表明,养老保险政策改革通过促进收入的增加、减缓养老风险和健康风... 依据中国家庭金融调查(CHFS)数据,以2018年养老保险待遇水平调整的政策改革作为准自然实验,并运用双重差分模型,考量养老保险政策改革对老年家庭财务脆弱性的影响。结果表明,养老保险政策改革通过促进收入的增加、减缓养老风险和健康风险冲击力度,使得老年家庭陷入财务脆弱性的概率下降5.61%。异质性分析显示,农村、有医疗保险以及需抚养子女数量少的老年家庭受到养老保险政策改革的影响程度更大。鉴于此,应通过提高养老保险保障水平、实行更精细化的养老保险政策等方式,推动我国多层次社会保障体系的完善。 展开更多

关键词 养老保险政策改革 老年家庭 财务脆弱性 社会保障 准自然实验

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生成式人工智能大模型在设计领域的应用 被引量：8

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作者 孙守迁 曹磊磊 +4 位作者 王松 刘杰汉 于卓玉 殷敏 柴春雷 《家具与室内装饰》 北大核心 2024年第4期1-8,I0005,共9页

近些年来,随着ChatGPT,Midjourney,Stable Diffusion,Gemini等大模型的横空出世,生成式人工智能大模型取得了飞速发展,各行各业迎来了新一轮的技术变革。旨在探讨这一前沿技术在设计领域的应用,特别是在设计创新和创意产出方面的影响。... 近些年来,随着ChatGPT,Midjourney,Stable Diffusion,Gemini等大模型的横空出世,生成式人工智能大模型取得了飞速发展,各行各业迎来了新一轮的技术变革。旨在探讨这一前沿技术在设计领域的应用,特别是在设计创新和创意产出方面的影响。首先,我们介绍了生成式人工智能大模型的基本原理,着重阐述其在文本生成、图像生成等任务上的成功应用。其次,我们深入研究了生成式人工智能大模型在设计领域的具体应用,主要包括服装设计、平面设计、漫画设计、机器人设计、工艺品设计、游戏设计等方面。此外,还探讨了生成式人工智能大模型在设计领域可能面临的挑战以及相应的解决策略。最后,我们强调了在设计领域使用生成式人工智能大模型的潜在益处,以及在设计过程中应扮演的角色。 展开更多

关键词 生成式人工智能 大模型 文本生成 图像生成 设计 创新

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面向中国式现代化的区域经济学 被引量：3

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作者 董雪兵 李霁霞 史晋川 《区域经济评论》 CSSCI 北大核心 2024年第3期29-36,共8页

区域经济发展是现代化发展轨迹的空间展现,促进区域高质量发展和区域协调发展是推进中国式现代化的必然要求与关键支撑。新时期中国区域经济发展面临新发展环境、新技术冲击、新空间结构与新制度安排,对区域发展动能和区域发展关系产生... 区域经济发展是现代化发展轨迹的空间展现,促进区域高质量发展和区域协调发展是推进中国式现代化的必然要求与关键支撑。新时期中国区域经济发展面临新发展环境、新技术冲击、新空间结构与新制度安排,对区域发展动能和区域发展关系产生重要影响:新发展格局具有市场畅通、创新驱动等深刻内涵,推动区域经济发展动力、市场可达性、产业链空间布局加速调整;数字技术改变了要素空间流动的成本与收益对比,重塑区域空间距离、区域要素结构与区域经济结构;中心城市和城市群正在成为承载发展要素的主要空间形式,区域空间结构呈现出更加明显的网络化和流动性特征,影响城镇体系和区域治理模式;共同富裕战略目标强调空间效率和空间公平的动态平衡,推动区域发展目标和区域发展关系发生转变。中国区域经济学研究要以新时期区域经济发展重大现实问题为导向,加快数字时代区域经济增长理论、创新增长极与区域创新理论等理论的突破创新,为新时期促进区域高质量发展和区域协调发展提供理论支撑。 展开更多

关键词 中国式现代化 区域高质量发展 区域协调发展 中国区域经济学

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生成式人工智能驱动产品智能设计的演进路径与前景展望 被引量：3

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作者 柴春雷 张熙元 +4 位作者 丁诗莹 印杨 顾瑾钰 陈映嫔 邱懿武 《家具与室内装饰》 北大核心 2024年第4期9-18,共10页

生成式人工智能(以下简称生成式AI)作为人工智能领域的一项新兴技术,正逐渐成为实现产品智能设计的关键手段,但当前对生成式AI驱动产品智能设计的演进路径和未来发展趋势尚未有完整、系统的讨论。本文采用citespace知识图谱分析软件,对2... 生成式人工智能(以下简称生成式AI)作为人工智能领域的一项新兴技术,正逐渐成为实现产品智能设计的关键手段,但当前对生成式AI驱动产品智能设计的演进路径和未来发展趋势尚未有完整、系统的讨论。本文采用citespace知识图谱分析软件,对2014年至2023年国内外相关文献进行了全面梳理。一方面,通过时空演进图谱,本文解析了生成式AI从其萌芽期至爆发期的演进路径,并总结了研究热点;另一方面,本文从设计过程的角度出发,重点探讨了需求分析、灵感探索、概念生成和设计评估四个阶段中生成式AI的研究现状和面临的挑战。最后,本文从设计师在产品智能设计中的新角色和关键创新设计思维,以及生成式AI技术应用于产品智能设计的趋势两个维度探讨了生成式AI驱动产品智能设计的前景展望。 展开更多

关键词 生成式人工智能 产品智能设计 演进路径 设计过程 人机协同

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关于欧拉方程和伯努利方程适用条件的探讨

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作者 张仪萍 邵煜 +2 位作者 张土乔 张燕 周永潮 《力学与实践》 2024年第5期1059-1065,共7页

从动量守恒和能量守恒出发,详细地阐述了欧拉方程和伯努利方程的推导过程。从两个方程的推导过程可以清楚地看到,欧拉方程适用的充要条件是黏性偏应力张量的散度为零,流体黏度为零只是欧拉方程成立的充分条件而非必要条件。伯努利方程... 从动量守恒和能量守恒出发,详细地阐述了欧拉方程和伯努利方程的推导过程。从两个方程的推导过程可以清楚地看到,欧拉方程适用的充要条件是黏性偏应力张量的散度为零,流体黏度为零只是欧拉方程成立的充分条件而非必要条件。伯努利方程除了需要适用欧拉方程外,还需要满足流体正压、质量力有势、流动定常的条件,如果需要保持系统的总能量守恒,则正压流体条件需改为等熵流动条件。 展开更多

关键词 欧拉方程 伯努利方程 理想流体 等熵流动 绝热流动

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食品工业中细菌生物被膜研究进展 被引量：1

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作者 张润润 张颀宜 +3 位作者 楼倚洋 陈秀琴 冯劲松 丁甜 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期551-567,共17页

生物被膜是细菌在环境中的主要存在形式,是具有三维结构的微生物群落及极强胁迫耐受性的特殊生态。在食品加工及贮藏过程中食源性致病菌生物被膜易引起消毒逃逸及细菌污染,进而造成毒素积累或食品变质,威胁消费者健康安全。在食品工业中... 生物被膜是细菌在环境中的主要存在形式,是具有三维结构的微生物群落及极强胁迫耐受性的特殊生态。在食品加工及贮藏过程中食源性致病菌生物被膜易引起消毒逃逸及细菌污染,进而造成毒素积累或食品变质,威胁消费者健康安全。在食品工业中,预防、抑制和清除食源性致病菌生物被膜是保证食品微生物安全的关键。因此,迫切需要找到高效阻控细菌生物被膜形成并有效清除生物被膜的方法和策略。本文综述了食品工业中生物被膜污染的现状及其胁迫耐受机制,并有针对性地讨论了食品加工领域中生物被膜阻控技术,有助于更清晰地认识由生物被膜造成的食品安全风险,为研发高效绿色的生物被膜清除技术提供了理论依据。 展开更多

关键词 食源性致病菌 生物被膜 食品工业 胁迫耐受性 清除技术

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中国省域环境可持续性时空格局及其影响因素 被引量：1

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作者 陈先鹏 方恺 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期511-522,共12页

人类活动已成为人类世背景下全球环境变化的主要驱动力,因此将其合理调控在地球环境边界之内是实现可持续发展的前提条件。作为全球尺度的环境边界,行星边界秉持“地球系统观”,为统筹不同区域的环境可持续性评估提供了新视角。以行星... 人类活动已成为人类世背景下全球环境变化的主要驱动力,因此将其合理调控在地球环境边界之内是实现可持续发展的前提条件。作为全球尺度的环境边界,行星边界秉持“地球系统观”,为统筹不同区域的环境可持续性评估提供了新视角。以行星边界为切入点,评估中国省域主要人类活动的环境可持续性状况,揭示其时空格局演变及社会经济影响因素。结果表明:(1)中国省域碳、氮、磷排放的不可持续性北部整体高于南部,分异程度随时间逐步拉大,不可持续省份数量的占比均已超出2/3;省域水、土地利用的可持续性南部整体高于北部,保持相对稳定,可持续省份数量的占比均已超出3/4。(2)中国省域环境可持续性大体受人口、经济、技术等因素的综合影响,且各类环境要素的可持续性之间存在一定的协同效应。其中,各类环境可持续性均受人口规模的正向驱动,同时氮、磷、水和土地的可持续性均受农业活动的负向驱动。(3)碳排放可持续性主要受能源消费强度的负向驱动,而磷排放可持续性同时受人口城镇化率的负向驱动,水可持续性受二产占比的负向驱动。基于行星边界的环境可持续性研究,可为区域合理界定和有效承担全球环境可持续性责任提供科学参考。 展开更多

关键词 环境可持续性 行星边界 时空格局 影响因素 空间计量

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压力驱动膜过程的颗粒污染机理与CFD模拟进展

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作者 钱涛 鲁丹 +4 位作者 张雅琴 姚之侃 周志军 郑丹军 张林 《膜科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期158-168,共11页

在压力驱动膜分离过程中,膜污染是影响膜分离性能和使用寿命的关键因素之一.解析污染物在膜表面的形成机理,对高性能抗污染膜研制和提高系统运行稳定性具有重要意义.本文综述了国内外关于压力驱动膜表面污染形成机制、机理模型和计算流... 在压力驱动膜分离过程中,膜污染是影响膜分离性能和使用寿命的关键因素之一.解析污染物在膜表面的形成机理,对高性能抗污染膜研制和提高系统运行稳定性具有重要意义.本文综述了国内外关于压力驱动膜表面污染形成机制、机理模型和计算流体力学模拟的研究进展;重点介绍了颗粒污染的形成机理和影响因素,梳理了用于解释颗粒污染形成的数学模型;总结了计算流体力学在颗粒污染模拟中的应用,为面向压力驱动膜污染的理论计算和仿真模拟提供参考. 展开更多

关键词 膜分离 颗粒污染 模型 计算流体力学

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自热食品品质提升与安全控制的研究进展

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作者 赵宇 丁甜 +3 位作者 牛力源 沈默斐 孙宇豪 廖新浴 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第11期118-127,共10页

目的围绕自热食品存在的品质问题,概述其主要成因,并提出改善其质量的方法,以期为未来自热食品的升级提供理论依据。方法对自热食品现有微生物性污染变质和化学性气体渗透污染等问题,以及现有自热食品品质提升方式进行归纳、分析和总结... 目的围绕自热食品存在的品质问题,概述其主要成因,并提出改善其质量的方法,以期为未来自热食品的升级提供理论依据。方法对自热食品现有微生物性污染变质和化学性气体渗透污染等问题,以及现有自热食品品质提升方式进行归纳、分析和总结。结论目前自热食品产品中主要存在加工污染、包装材料污染等问题,未来发展方向应聚焦于生产线卫生安全把控、绿色环保的包装材料的开发与应用、控制生产过程中食品添加剂含量、完善行业安全标准以及货架期模型和风险评估的应用,提高自热食品品质,满足消费者日益增长的需求并保障公众健康。 展开更多

关键词 自热食品 食品品质 品质问题 改善方法

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乳基零食中高风险微生物失活模型构建

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作者 韩欣彤 张润润 +8 位作者 张祁 张红雨 王旭 王笃良 赵琦 裴晓燕 李玲玲 丁甜 冯劲松 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第7期11-16,共6页

为了探究微波处理对含乳固态成型制品中高风险微生物的致死效果,将大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉以及毛霉5种微生物分别接种到乳基零食中,进而采用微波设备处理样品,选取Linear、SWeibull和Logistic模型对微生物的失活过... 为了探究微波处理对含乳固态成型制品中高风险微生物的致死效果,将大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉以及毛霉5种微生物分别接种到乳基零食中,进而采用微波设备处理样品,选取Linear、SWeibull和Logistic模型对微生物的失活过程进行拟合,并采用相关系数(R^(2))、均方根误差(RMSE)、准确因子(A_(f))和偏差因子(B_(f))作为模型拟合效果的评判指标。结果表明,SWeibull和Logistic模型能够较好拟合微波处理后乳基零食中5种微生物的失活过程,R^(2)均在0.97及以上,A_(f)和B_(f)均在可接受范围内。研究可为微波杀菌技术在乳制品领域的应用提供参考。 展开更多

关键词 微波杀菌 乳基零食 致病菌 致死模型

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面向自主知识体系建构的哲学社会科学学科建设成效评价 被引量：2

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作者 张栋梁 邱滨泽 夏文莉 《西南大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2024年第2期181-191,共11页

推动哲学社会科学学科建设以中国自主知识体系建构为根本目标,科学地组织开展哲学社会科学学科建设成效评价是实现这一目标的重要抓手和逻辑必然。研究构建“自主建构—成效评价”高度耦合联动的模型框架,旨在推动自主知识体系建构更好... 推动哲学社会科学学科建设以中国自主知识体系建构为根本目标,科学地组织开展哲学社会科学学科建设成效评价是实现这一目标的重要抓手和逻辑必然。研究构建“自主建构—成效评价”高度耦合联动的模型框架,旨在推动自主知识体系建构更好地为哲学社会科学学科建设成效评价提供世界观和方法论指导,更加充分发挥学科建设成效评价的指挥棒和风向标作用,促进哲学社会科学学科的知识创新、理论创新、方法创新,进而全面助力自主知识体系建构。基于该框架,哲学社会科学学科建设成效评价应充分遵循学科发展的基本规律和政策要求,破解哲学社会科学学科评价顽疾,并以把握思想方向与中国范式、关注过程建设与发展潜力、重视内涵发展与实质创新、适用多元标准与专业方法为运作锚点,确保评价活动服务自主知识体系建构。其实践重点包括考察哲学社会科学学科育人机制及其成效、评估教师梯队合理性与人才引育机制、完善以代表作评价为核心的科研评议机制、实施“案例式”社会影响评价、生成“自主建构—成效评价”的诊断式闭环报告。 展开更多

关键词 中国自主知识体系 哲学社会科学 “双一流”建设 学科建设 成效评价

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