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沛县鼋汁狗肉史话 被引量：1
1
作者 赵从民 《肉类研究》 2000年第3期48-48,共1页
关键词 江苏 沛县 鼋汁狗肉 食用史
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沛县鼋汁狗肉史话
2
作者 赵从民 《肉品卫生》 1998年第11期24-25,共2页
狗肉鲜嫩味美,低脂肪,高蛋白,各种氨基酸齐全,营养丰富并具有补虚壮阳、补血、补肾等功能,属于高级滋补品。 沛县的鼋汁狗肉至今已有两千多年的历史,由于制作精、色艳味美,曾获省优、部优国际金奖。近年来,该县年产3000吨。
关键词 鼋汁狗肉 樊哙 刘邦 江苏沛县 氨基酸 制作工艺 良种繁育基地 高蛋白 滋补品 营养丰富
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沛县“犬业大王”樊宪涛
3
作者 赵从民 《专业户》 2000年第1期7-8,共2页
“继承祖业，再创辉煌”这是全国著名遗传育种学家、南京农业大学教授徐汉涛为江苏沛县良种肉狗养殖场樊宪涛的题字。1998年9月10-12日．沛县多种经营管理局举办了一期肉狗养殖培训班，特请徐汉涛教授来沛县讲课。
关键词 肉狗 良种 沛县 养殖场 遗传育种学 管理局 南京农业大学 多种经营 江苏 中国
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沛县鼋汁狗肉的制作
4
作者 戴书林 张洪京 《农村科技开发》 1999年第2期27-27,共1页
祖国医学书籍上载:狗肉有补中益气、利血脉、厚肠胃、实下焦、暖腰肾、抗衰老、延年益寿的功效,能促进青少年生长发育,提高智力。故民谚云:“狗肉虽非山珍海味,实乃佳肴补品”。沛县鼋汁狗肉名闻遐迩,源远流长,曾获“中国特级食品”、... 祖国医学书籍上载:狗肉有补中益气、利血脉、厚肠胃、实下焦、暖腰肾、抗衰老、延年益寿的功效,能促进青少年生长发育,提高智力。故民谚云:“狗肉虽非山珍海味,实乃佳肴补品”。沛县鼋汁狗肉名闻遐迩,源远流长,曾获“中国特级食品”、“神州美食之花”等殊荣,出口到香港、台湾及东南亚等十多个国家和地区。经南京农业大学对沛县鼋汁狗肉营养成分测定,含有蛋白质25.5％、氨基酸17种,微量元素硒、锌、锗、维生素A等多种抗癌物质,特别是“锗”,是其他肉品未有的。现将其制作技术介绍如下: 展开更多
关键词 沛县 肉狗 屠宰 制作 狗肉 包装 鼋汁狗肉
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沛县特种养殖成为农民增收新亮点
5
作者 戴书林 张振香 闵宪伟 《中国农村科技》 2002年第4期55-55,共1页
特种养殖这一新兴产业在江苏省沛县形成特种禽、特种兽、特种水产并驾齐驱的好势头,年饲养量分别达到了300万只、35万头、2.41万亩,总收入2.8亿元,占养殖业总收入的30％。
关键词 经济效益 农民 增收 特种养殖 沛县
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沛县鼋汁狗肉的制作
6
作者 戴书林 张洪京 《畜禽业》 1999年第3期64-65,共2页
关键词 沛县 鼋汁狗肉 制作 屠宰 狗肉
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凭良种搏市场 靠管理出效益——访江苏省沛县正大养殖场总经理樊宪涛
7
作者 戴书林 《农村百事通》 2001年第11期21-,共1页
江苏省沛县郝寨镇正大养殖场总经理樊宪涛自 1992年开始从事肉狗养殖,现已建起了千只狗场和 500吨狗肉加工厂,走上了肉狗养殖、加工、销售一条龙的产业化之路,年创利税 100多万元,被江苏省列为 “ 星火计划”项目,他被誉为 “ 犬业大王... 江苏省沛县郝寨镇正大养殖场总经理樊宪涛自 1992年开始从事肉狗养殖,现已建起了千只狗场和 500吨狗肉加工厂,走上了肉狗养殖、加工、销售一条龙的产业化之路,年创利税 100多万元,被江苏省列为 “ 星火计划”项目,他被誉为 “ 犬业大王”.国家农业部及省市政府领导多次到该场进行视察指导,并给予了较高的评价.就人们普遍关心的肉狗品种、养殖技术等问题,笔者专门采访了犬业大王樊宪涛.他说,养殖肉狗成功的关键是必须实现品种良种化、管理科学化、饲养规模化、产加销一体化 . 展开更多
关键词 肉狗 沛县 江苏省 总经理
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沛县鼋汁狗肉的制作
8
作者 戴书林 张洪京 《贵州畜牧兽医》 1999年第6期34-34,共1页
关键词 沛县鼋汁狗肉 制作 屠宰 加工
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沛县沙土地刺槐新无性系造林对比试验 被引量：2
9
作者 尹建允 闫苏华 +2 位作者 郑义伦 王本亚 张祥奎 《江苏林业科技》 1998年第4期35-37,共3页
１９９２年引进刺槐新无性系２３个在沛县沙土地进行造林对比试验。经５ａ系统观测，初步选出生长快、抗性强、适应性广、适宜当地推广造林的鲁刺７３０１０、鲁刺７３０６３、鲁刺７３０２９、鲁刺超１及鲁刺任堂等５个品种。
关键词 刺槐 新无性系 沙土地 造林
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江苏沛县杨树烂皮病的发病原因及防治方法 被引量：1
10
作者 孙雪峰 王敬 兰淑梅 《防护林科技》 2000年第3期112-112,共1页
关键词 苏北地区 杨树烂皮病 病因 防治
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吃羊肉与保健 被引量：13
11
作者 赵从民 宋桂芳 《肉品卫生》 2001年第5期20-20,共1页
近年来,似乎什么都讲究个“新鲜”,尤其是食肴方面,喜食风味独特羊肉的人越来越多,在一些路边、街头旁的大小店摊,“羊肉汤,人身补品”的招牌随处可见。许多店摊还按羊身上不同部位推出“全羊、羊头、羊球、羊鞭”等十多个系列食肴。每... 近年来,似乎什么都讲究个“新鲜”,尤其是食肴方面,喜食风味独特羊肉的人越来越多,在一些路边、街头旁的大小店摊,“羊肉汤,人身补品”的招牌随处可见。许多店摊还按羊身上不同部位推出“全羊、羊头、羊球、羊鞭”等十多个系列食肴。每到进餐时分,这些店摊就挤满了“上瘾”的顾客,既开胃又补身,尤其在严冬季节。 展开更多
关键词 羊肉 食用 食法 保健作用
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猪副产品的开发和利用 被引量：2
12
作者 赵从民 张文 《肉品卫生》 2001年第3期26-26,共1页
1 猪 骨 猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种微量元素和蛋白质等远远超过猪肉本身,而且具有很好的医疗保健作用。经加工制成的猪骨食品对缺血性贫血、佝偻和骨质疏松等疾病有较好疗效。目前,世界上已开发的骨食品有1000多种。其工艺是通... 1 猪 骨 猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种微量元素和蛋白质等远远超过猪肉本身,而且具有很好的医疗保健作用。经加工制成的猪骨食品对缺血性贫血、佝偻和骨质疏松等疾病有较好疗效。目前,世界上已开发的骨食品有1000多种。其工艺是通过现代化技术对猪骨进行加压、脱水、酶化等处理,加工成极细的粉沫,再加上其他香料制成调味品,或配上肉类、菜类作馅,或与糖类混合加工成糖果、糕点等。 展开更多
关键词 猪 副产品加工 资源开发利用
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畜禽免疫接种应注意的问题 被引量：1
13
作者 赵从民 李大同 《中国兽药杂志》 北大核心 2000年第2期37-38,共2页
关键词 畜禽疾病预防 免疫接种 疫苗 接种途径 稀释
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小尾寒羊常见病的防治 被引量：1
14
作者 赵从民 严敏 《甘肃畜牧兽医》 北大核心 1999年第3期48-48,共1页
１口蹄疫是偶蹄兽的一种急性、热性、高度接触性传染病。病羊口腔粘膜、趾间及乳房皮肤上出现水泡，破溃后形成边缘整齐的红色烂斑，流涎和跛行，站立困难。羔羊病程急短，可导致血性胃肠炎和肺炎，死亡率高。预防此病需定期注射口蹄疫... １口蹄疫是偶蹄兽的一种急性、热性、高度接触性传染病。病羊口腔粘膜、趾间及乳房皮肤上出现水泡，破溃后形成边缘整齐的红色烂斑，流涎和跛行，站立困难。羔羊病程急短，可导致血性胃肠炎和肺炎，死亡率高。预防此病需定期注射口蹄疫苗，对症治疗可用冰硼散或碘甘油，疫... 展开更多
关键词 小尾寒羊 羊 病毒病 疾病防治 常见病
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果园养鸡两全其美 被引量：1
15
作者 赵从民 《畜牧与兽医》 北大核心 2002年第5期45-46,共2页
近年来,随着农村产业结构的调整,果树面积在逐渐增加,农民在果园养鸡,可收到两全其美的效果。
关键词 果园 养鸡 耕地节药 环境消毒 饲料节药
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鼋汁狗肉的来历及制作工艺 被引量：1
16
作者 赵从民 苏林 洪京 《农村实用科技信息》 2005年第10期32-32,共1页
关键词 鼋汁狗肉 制作工艺 樊哙 鼋鱼 真空包装 宰杀放血 刘邦 江苏沛县 清水冲洗 高温灭菌
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波尔种羊的饲养管理新技术 被引量：1
17
作者 戴书林 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2000年第7期41-42,共2页
关键词 波尔山羊 种公羊 母羊 饲养管理
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发展肉驴 兴吃驴肉 被引量：1
18
作者 赵从民 《肉类研究》 2000年第3期47-47,共1页
关键词 驴肉 保健功能 营养价值 食用 品种
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肉蛋品质的感官鉴别 被引量：1
19
作者 赵从民 《肉类研究》 2002年第1期48-48,共1页
关键词 肉 蛋 品质 感官鉴别
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肉用畜禽最佳出栏屠宰期 被引量：1
20
作者 赵从民 《肉类研究》 2002年第2期52-52,共1页
1 肉猪:猪的生长发育规律是前期增重慢,中期增重快,后期增重又变慢.一般到达100公斤左右时增重停留在一定的水平上,超过100公斤时,日增重开始下降,当达到150公斤以后很少增重.猪的出栏体重过大,日增重少,耗料多,成本高;出栏体重过小,虽... 1 肉猪:猪的生长发育规律是前期增重慢,中期增重快,后期增重又变慢.一般到达100公斤左右时增重停留在一定的水平上,超过100公斤时,日增重开始下降,当达到150公斤以后很少增重.猪的出栏体重过大,日增重少,耗料多,成本高;出栏体重过小,虽然省料,但屠宰率低,肉质差,也不经济. 展开更多
关键词 肉用畜禽 最佳出栏屠宰期 屠宰加工
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