期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
改革中诞生发展的“春丝”
1
作者 龚火根 《江西食品工业》 2003年第2期34-35,共2页
在南国药都樟树市,近年来迅速崛起了一个名星企业--江西春丝食品有限公司.自一九九九年企业改制组建后,公司的销售收入以12.9%的速度逐年提高,一个资产300多万元,总股本60万元的企业,四年来累计实现利税359万元,股东的股金回报率达到15... 在南国药都樟树市,近年来迅速崛起了一个名星企业--江西春丝食品有限公司.自一九九九年企业改制组建后,公司的销售收入以12.9%的速度逐年提高,一个资产300多万元,总股本60万元的企业,四年来累计实现利税359万元,股东的股金回报率达到150%,公司生产的"春丝"牌、"丝丝福"牌、"凌波仙子"牌面条和米粉已形成100多个规格和品种,产品一直畅销省内外市场,并批量出口到美国、英国、西班牙、澳大利亚、博茨瓦纳、新加坡和香港等国家和地区,企业经济效益位居省内同行业首位.这些不平凡的业绩,是春丝公司坚持深化企业改革,加强内部管理,打造产品品牌,做大做强企业的结果. 展开更多
关键词 江西 春丝食品有限公司 企业发展 企业改革 经营管理
在线阅读 下载PDF
江西直条米粉吐浆值检测方法研究
2
作者 姜国富 张云营 +3 位作者 谢年凤 蔡俊智 余筱健 孙文军 《粮油食品科技》 2020年第5期163-169,共7页
吐浆值是判定江西直条米粉质量的关键指标。影响吐浆值测定结果的因素主要有:煮粉时长、煮粉温度、煮粉过程是否搅拌、移液方法等。然而目前江西直条米粉吐浆值的检测方法DB/T222—1998中只限定了煮粉时长,并未对其他参数进行严格限定,... 吐浆值是判定江西直条米粉质量的关键指标。影响吐浆值测定结果的因素主要有:煮粉时长、煮粉温度、煮粉过程是否搅拌、移液方法等。然而目前江西直条米粉吐浆值的检测方法DB/T222—1998中只限定了煮粉时长,并未对其他参数进行严格限定,实际所测吐浆值易存在误差。探讨煮粉时长、煮粉温度、煮粉过程是否搅拌、移液方法四个关键影响因素对吐浆值的影响。结果表明:石墨电热板加热法数据稳定、误差小;操作过程中采用三次摇匀取三次测量吐浆值的平均值作为最终检测结果更加准确;移液部位在容量瓶中部更加准确;煮粉过程搅拌次数要进行说明否则易引起误差;过熟煮粉会引起吐浆值的增大。建议对DB/T222—1998进行部分修订,为江西直条米粉吐浆值的检测提供更加准确的方法,推动江西直条米粉生产规范化。 展开更多
关键词 吐浆值 江西直条米粉 集中度 检测方法 煮粉方法
在线阅读 下载PDF
生态学原理在园林设计中的应用 被引量：5
3
作者 孙桂琴 王见华 +2 位作者 熊金香 杨细莲 李千军 《现代园艺》 2008年第12期38-39,共2页
随着经济的发展，社会的进步，城市环境问题日趋重要，严峻的现实使人们开始从生态学方面探寻解决的办法，城市生态园林建设在缓解城市环境压力方面起着至关重要的作用。建立可持续发展的人与自然和谐相处的城市生态园林成为人们的必然... 随着经济的发展，社会的进步，城市环境问题日趋重要，严峻的现实使人们开始从生态学方面探寻解决的办法，城市生态园林建设在缓解城市环境压力方面起着至关重要的作用。建立可持续发展的人与自然和谐相处的城市生态园林成为人们的必然追求和选择。 展开更多
关键词 生态学原理 园林设计 城市环境问题 应用 生态园林建设 城市生态园林 可持续发展 环境压力
在线阅读 下载PDF
我国不同地区产苦荞麦营养成分分析 被引量：22
4
作者 姜国富 范浩伟 +7 位作者 张云营 谢年凤 蔡俊智 吴晓江 洪丽霞 刘成梅 万茵 付桂明 《粮食与饲料工业》 CAS 2020年第3期22-27,共6页
选取我国5个主要产区的苦荞麦作为研究对象,分析了其中的蛋白质、粗脂肪、淀粉、膳食纤维及总黄酮含量,采用高效液相法测定了其中的芦丁和槲皮素含量。结果表明:选取的苦荞麦蛋白质质量分数为8%~12%;粗脂肪质量分数为2.3%~3.5%;淀粉质... 选取我国5个主要产区的苦荞麦作为研究对象,分析了其中的蛋白质、粗脂肪、淀粉、膳食纤维及总黄酮含量,采用高效液相法测定了其中的芦丁和槲皮素含量。结果表明:选取的苦荞麦蛋白质质量分数为8%~12%;粗脂肪质量分数为2.3%~3.5%;淀粉质量分数为70%~80%;总膳食纤维质量分数为3.64%~10.2%,且膳食纤维组成以不溶性膳食纤维为主;芦丁含量为8.57~14.59 mg/g;槲皮素含量低于0.1 mg/g;总黄酮含量为11.32~16.32 mg/g。不同产区的苦荞麦,其主要营养成分含量差异较大,在选择和使用上应根据需求选择适合的苦荞麦。 展开更多
关键词 苦荞麦 营养成分 芦丁 槲皮素
在线阅读 下载PDF
高档直条米粉最佳工艺探讨 被引量：4
5
作者 姜国富 顾玉广 《食品研究与开发》 CAS 2001年第6期32-33,共2页
本文通过生产实践,结合理论,就高档直条米粉最佳生产工艺做某些探讨。有效地指导生产,并取得良好的效果。
关键词 最佳工艺参数 改良剂 高档直条米粉 生产工艺 大米
在线阅读 下载PDF
苦荞麦粉条关键工艺研究 被引量：1
6
作者 张云营 姜国富 +2 位作者 谢年凤 蔡俊智 余筱健 《粮油与饲料科技》 2020年第3期7-10,24,共5页
研究以苦荞麦全粉为原料进行粉条产品的制造。在直条米粉生产工序中,对产品质量影响关键工序为榨粉和复蒸两道工艺。本课题研究以断条率,吐浆值及感观评价为指标,利用单因素实验和正交实验,确定两道工艺最佳操作参数和操作方法。结果表... 研究以苦荞麦全粉为原料进行粉条产品的制造。在直条米粉生产工序中,对产品质量影响关键工序为榨粉和复蒸两道工艺。本课题研究以断条率,吐浆值及感观评价为指标,利用单因素实验和正交实验,确定两道工艺最佳操作参数和操作方法。结果表明:榨机螺旋与筒壁间隙保持3mm,榨机螺旋转速500r/min,常压维持95℃,蒸3min所得产品质量最好,生产的苦荞麦粉条口感Q弹爽口,汤清不浑,味微苦,营养丰富,各项质量指标达到或接近大米制造的江西米粉质量标准。 展开更多
关键词 苦荞麦 粉条 关键工艺 吐浆值
在线阅读 下载PDF
挂面如何做得晶莹透亮，柔韧爽口
7
作者 余筱健 《粮食经济》 2000年第12期40-40,共1页
关键词 挂面 加工工艺 面粉 和面 熟化 增筋剂 压辊 烘干 面粉理化指标 和面标准
在线阅读 下载PDF
质量铸品牌 名牌促发展
8
《江西食品工业》 2007年第4期18-19,共2页
江西省春丝食品有限公司的前身为江西省樟树粮油公司下属的营养食品厂，为国家二级企业，大二型企业。企业于1998年底改制为有限责任公司，该公司位于被称为中国药都的樟树市，毗邻105国道，并且有一条长约1291米火车专用线直通厂区，... 江西省春丝食品有限公司的前身为江西省樟树粮油公司下属的营养食品厂，为国家二级企业，大二型企业。企业于1998年底改制为有限责任公司，该公司位于被称为中国药都的樟树市，毗邻105国道，并且有一条长约1291米火车专用线直通厂区，交通十分便利。经过十多年的创建，公司发展已具规模，现成为江西省规模最大的面条加工企业，经济效益在同行业中位于前列。为追求公司的卓越绩效和健康持续发展，春丝公司不断地汲取营养，加强学习、创新和改进。 展开更多
关键词 加工企业 名牌 品牌 质量 有限责任公司 105国道 江西省 经济效益
在线阅读 下载PDF
保鲜湿米粉的制作
9
作者 姜国富 《江西食品工业》 2003年第1期18-18,共1页
本文就保鲜湿米粉的关键工艺作了一定研究并取得了良好的实验效果。结果表明,在不改变口感的前提下,通过适当的配方和工艺路线可以保证产品的保质期达6个月以上。
关键词 保鲜湿米粉 配方 工艺路线
在线阅读 下载PDF
珍珠养胃挂面的研制
10
作者 杨庆国 《江西食品工业》 2002年第3期22-22,共1页
根据中医食疗学和现代营养学理论,采用现代科学加工技术处理,功能性食品原料研制出一种对胃肠养护较好效果的营养性挂面产品。
关键词 珍珠养胃挂面 配方 生产工艺
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部