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浓香型基础酒感官品评的研究探讨 被引量：4
1
作者 王海英 徐建春 +1 位作者 李霞 陈山堂 《酿酒》 CAS 2007年第3期35-36,共2页
主要讲述了浓香型基础酒感官品评的重要性、对评酒的要求、品评技巧以及在品评中应该注意的问题。
关键词 浓香型基础酒 感官品评
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苹果酒皂土添加量试验 被引量：2
2
作者 韩明波 《酿酒科技》 2003年第3期103-103,共1页
关键词 苹果酒 皂土 添加量 试验 质量 稳定性
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