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不同来源胆盐水解酶基因在大肠杆菌中的表达 被引量：4
1
作者 杨士芹 满朝新 +3 位作者 曲行光 李彬 谢鲲昊 姜毓君 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期144-147,共4页
根据GenBank上报道的两歧双歧杆菌ATCC 29521的胆盐水解酶基因(BSH)序列和嗜酸乳杆菌NCFM的胆盐水解酶基因(BSHA和BSHB)序列,设计引物通过PCR扩增获得BSH基因,将其连接到表达载体pET28a(+),构建pET-BSH表达质粒,经IPTG诱导表达后,聚丙... 根据GenBank上报道的两歧双歧杆菌ATCC 29521的胆盐水解酶基因(BSH)序列和嗜酸乳杆菌NCFM的胆盐水解酶基因(BSHA和BSHB)序列,设计引物通过PCR扩增获得BSH基因,将其连接到表达载体pET28a(+),构建pET-BSH表达质粒,经IPTG诱导表达后,聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)检测表明在分子质量大小约40、43、45kD处有预期条带出现,初步表明蛋白表达成功。重组菌产生的胆盐水解酶水解甘氨胆酸钠产生的甘氨酸经茚三酮比色法分析,表明该重组的胆盐水解酶具有水解活性。 展开更多
关键词 胆盐水解酶 克隆表达 活性测定
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婴儿配方乳的发展趋势 被引量：18
2
作者 高松柏 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2003年第1期45-49,共5页
介绍了婴儿配方乳专利技术、研究概况并对发展趋势作了预测。提出保护性的免疫活性物和生长调整营养物是婴儿配方乳接近母乳的关键,代表了新一代婴儿配方乳的发展趋势。高质量、绝对安全的直接食用液态婴儿配方奶,在我国的婴儿食品市场... 介绍了婴儿配方乳专利技术、研究概况并对发展趋势作了预测。提出保护性的免疫活性物和生长调整营养物是婴儿配方乳接近母乳的关键,代表了新一代婴儿配方乳的发展趋势。高质量、绝对安全的直接食用液态婴儿配方奶,在我国的婴儿食品市场上也会有所需求。采用DNA遗传工程已在重组宿主抗性因子方面取得进展,基因等生物新技术将使婴儿配方乳向母乳的方向更加靠近。 展开更多
关键词 婴儿配方乳 发展趋势 研究概况 专利技术 生物技术
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氯加快婴幼儿配方奶粉中脂肪氧化速度和游离脂肪酸产生的理论分析
3
作者 刘伟 李涛 《中国乳业》 2009年第9期57-57,共1页
本文从分析自来水中次氯酸开始,分析了婴幼儿配方奶粉生产过程中接触的各种氯离子,从理论上分析了脂肪水解与不饱和脂肪酸氧化的过程,特别对氯等卤族元素能够间接促进不饱和脂肪氧化和游离脂肪酸的产生进行了理论分析。
关键词 氯 脂肪酸氧化 游离脂肪酸
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