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鱼粉质量变异及其检测技术的发展 被引量：4
1
作者 叶元土 林仕梅 +2 位作者 罗莉 陈智 文皓 《饲料工业》 北大核心 1998年第11期37-39,共3页
１鱼粉的质量变异及影响因素１１低质原料加工的鱼粉此类鱼粉质量并未发生不良变异，也未出现掺假，但加工鱼粉的原料质量不高，所生产鱼粉的质量也较低。如用蛋白质含量较低的鱼种类、鱼品加工副产物等为原料加工的鱼粉其质量虽未发... １鱼粉的质量变异及影响因素１１低质原料加工的鱼粉此类鱼粉质量并未发生不良变异，也未出现掺假，但加工鱼粉的原料质量不高，所生产鱼粉的质量也较低。如用蛋白质含量较低的鱼种类、鱼品加工副产物等为原料加工的鱼粉其质量虽未发生变异，但本身的营养价值较低。１?.. 展开更多
关键词 鱼粉 质量变异 影响因素 检测技术
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