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我院大学生膳食能量状况评价
被引量：
1
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作者
汤高奇
柳艳霞
苏凤先
《杨凌职业技术学院学报》
2007年第3期78-80,共3页
通过对我院300名在校大学生连续7天膳食状况调查,调查结果表明:能量摄入基本平衡,但女生的能量摄入不足;能量来源比例失调;三餐能量分配不尽合理。
关键词
膳食调查
能量状况
评价
在线阅读
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职称材料
麦麸膳食纤维软糖的制备
被引量：
8
2
作者
马静
刘树兴
苏凤先
《食品科技》
CAS
北大核心
2006年第6期75-76,90,共3页
探讨了麦麸膳食纤维软糖的制备工艺,由实验得知软糖的最佳工艺参数为麦麸膳食纤维为5%、卡拉胶为2.5%、甜味料为85%(蔗糖与淀粉糖浆比为1.51∶)。
关键词
麦麸
膳食纤维
软糖
工艺参数
原文传递
题名
我院大学生膳食能量状况评价
被引量：
1
1
作者
汤高奇
柳艳霞
苏凤先
机构
杨凌职业技术学院
河南农业大学
南宁荷花味精有限公司
出处
《杨凌职业技术学院学报》
2007年第3期78-80,共3页
文摘
通过对我院300名在校大学生连续7天膳食状况调查,调查结果表明:能量摄入基本平衡,但女生的能量摄入不足;能量来源比例失调;三餐能量分配不尽合理。
关键词
膳食调查
能量状况
评价
Keywords
diet survey
energy condition
evaluation
分类号
Q151.42 [生物学—普通生物学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
麦麸膳食纤维软糖的制备
被引量：
8
2
作者
马静
刘树兴
苏凤先
机构
陕西科技大学生命科学与工程学院
广西
南宁荷花味精有限公司
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2006年第6期75-76,90,共3页
文摘
探讨了麦麸膳食纤维软糖的制备工艺,由实验得知软糖的最佳工艺参数为麦麸膳食纤维为5%、卡拉胶为2.5%、甜味料为85%(蔗糖与淀粉糖浆比为1.51∶)。
关键词
麦麸
膳食纤维
软糖
工艺参数
Keywords
wheat bran
dietary fiber
soft candy
process parameters
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
我院大学生膳食能量状况评价
汤高奇
柳艳霞
苏凤先
《杨凌职业技术学院学报》
2007
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
麦麸膳食纤维软糖的制备
马静
刘树兴
苏凤先
《食品科技》
CAS
北大核心
2006
8
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