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营养科医生教你做年夜饭
1
作者 万华 《祝您健康》 2024年第2期36-37,共2页
一转眼,2024年悄然而至,农历新年的序曲又一次奏响在人们的耳边。如今春节里虽然少了“大红灯笼高高挂,爆竹声声过大年”的传统年味,但家家户户使出“十八般武艺”制备出的丰盛年夜饭,仍然不会让大家失望。可是,在新年的饭桌上,许多人... 一转眼,2024年悄然而至,农历新年的序曲又一次奏响在人们的耳边。如今春节里虽然少了“大红灯笼高高挂,爆竹声声过大年”的传统年味,但家家户户使出“十八般武艺”制备出的丰盛年夜饭,仍然不会让大家失望。可是,在新年的饭桌上,许多人都遇上了同样的“幸福烦恼”:红烧肉香糯,但是太过肥腻;鱼肉虽然营养价值高,但是经高温煎炸后不仅损失了许多营养物质,还吸收了大量油脂;琳琅满目的绿叶蔬菜,又不知道如何烹制才能既美味又营养。 展开更多
关键词 营养科 年夜饭 绿叶蔬菜 红烧肉 大红灯笼高高挂 营养物质 爆竹声声
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江苏省句容市农村地区60岁以上老年人骨质疏松流行情况及影响因素研究 被引量：6
2
作者 刘宇 刘敏 +5 位作者 沈冲 李群 申志祥 曹俊 徐海丰 王晓雷 《实用老年医学》 CAS 2020年第6期580-584,共5页
目的探讨江苏省句容市农村地区60岁以上老年人骨质疏松(OP)的流行情况与影响因素。方法采用横断面研究方法,于2015年9~11月对江苏省句容市农村地区各镇多阶段随机抽出的6109名60岁以上老年人开展问卷调查、人体测量、实验室检测与骨密度... 目的探讨江苏省句容市农村地区60岁以上老年人骨质疏松(OP)的流行情况与影响因素。方法采用横断面研究方法,于2015年9~11月对江苏省句容市农村地区各镇多阶段随机抽出的6109名60岁以上老年人开展问卷调查、人体测量、实验室检测与骨密度(BMD)测试,收集数据并采用t检验、χ^2检验、方差分析等方法分析不同骨量水平老年人各类相关指标差异,采用Logistic回归模型筛选OP的危险因素。结果句容市农村地区60岁以上老年人OP患病率为13.45%,男性和女性OP患病率分别为6.54%和18.70%。在调整了14个潜在混杂因素后发现,女性(OR=3.716,95%CI:3.149~4.384),年龄增加(OR=1.089,95%CI:1.078~1.101)为句容市农村地区60岁以上老年人OP患病的危险因素,而文化程度高(OR=0.920,95%CI:0.850~0.996),饮酒(OR=0.828,95%CI:0.714~0.960),BMI增加(OR=0.960,95%CI:0.944~0.976),合并糖尿病(OR=0.698,95%CI:0.586~0.830)以及身体活动指数(PAI)增加(OR=0.937,95%CI:0.905~0.970)为保护因素。结论江苏省句容市农村60岁以上老年人OP流行率较高,其主要危险因素包括女性、年龄增加,保护因素为文化程度高、饮酒、BMI指数增加、糖尿病及身体活动增加。我们应采取积极有效的干预措施,对各类危险因素进行控制,从而预防老年人OP和骨折的发生。 展开更多
关键词 骨质疏松 危险因素 老年人 农村居民
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骨头脆,吃钙片?骨质疏松症的三大误区
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作者 陈佩 万华 《祝您健康》 2025年第3期46-48,共3页
平时,经常能听到一些老人说:“我都这么大年纪了,患上骨质疏松症很正常,回家吃点钙片就行了。”实际上,骨质疏松症并不是机体衰老的必然结果,而是一种需要高度重视和防治的疾病。
关键词 骨质疏松症 钙片 机体衰老 必然结果
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做好这一点,节后减肥事半功倍
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作者 李群 《祝您健康》 2020年第1期16-16,共1页
蛋白质摄入原则;蛋白质摄入原则为:充足、适量、优质、多样.1.充足在减肥过程中,降低能量摄入的同时,应供给充足的蛋白质.因为蛋白质对我们身体健康有着重要的意义:构成和修补人体组织;维持体液、酸碱平衡;形成激素和酶,参与机体的代谢... 蛋白质摄入原则;蛋白质摄入原则为:充足、适量、优质、多样.1.充足在减肥过程中,降低能量摄入的同时,应供给充足的蛋白质.因为蛋白质对我们身体健康有着重要的意义:构成和修补人体组织;维持体液、酸碱平衡;形成激素和酶,参与机体的代谢;形成抗体,提高机体免疫力;为机体提供能量等. 展开更多
关键词 蛋白质摄入 供给充足 酸碱平衡 减肥 事半功倍 提高机体免疫力 低能量摄入
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光“戒糖”能减肥吗
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作者 李群 缪菁(整理) 董玲(整理) 《祝您健康》 2018年第10期58-59,共2页
光“戒糖”能减肥吗？营养师说,“戒糖”无疑是健康的,但是要分清糖和碳水化合物的区别,简单的低碳水化合物饮食减肥,必然会出现反弹。
关键词 饮食减肥 低碳水化合物 糖 营养师
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