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外源甜菜碱对黄瓜果实冷藏期间延缓冷害的影响 被引量:23
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作者 张海英 王有年 +2 位作者 韩涛 李丽萍 许丽 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期2407-2412,共6页
【目的】研究甜菜碱处理对黄瓜果实低温贮藏期间冷害发生发展的影响,探讨甜菜碱对黄瓜果实抗冷性的作用机理,为甜菜碱应用于果蔬保鲜提供理论依据。【方法】以‘中农8号’黄瓜为试材,用5、10、15mmol·L-1的外源甜菜碱处理,贮于4℃... 【目的】研究甜菜碱处理对黄瓜果实低温贮藏期间冷害发生发展的影响,探讨甜菜碱对黄瓜果实抗冷性的作用机理,为甜菜碱应用于果蔬保鲜提供理论依据。【方法】以‘中农8号’黄瓜为试材,用5、10、15mmol·L-1的外源甜菜碱处理,贮于4℃,观察冷害现象并测定与抗冷性相关的生理指标。【结果】甜菜碱处理可提高黄瓜果实中超氧化物歧化酶(SOD)活性,加强对超氧阴离子自由基(·O2-)的清除作用,有效抑制丙二醛(MDA)的产生和积累,降低细胞膜透性,增加渗透调节物质脯氨酸(Pro)含量。【结论】甜菜碱能减轻黄瓜果实贮藏期间的冷害,提高其抗冷性;处理浓度以10mmol·L-1为适宜。 展开更多
关键词 黄瓜(Cucumis SATIVUS L.) 甜菜碱 抗冷性 贮藏
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富含α-亚麻酸植物资源的开发与利用 被引量:39
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作者 李丽萍 韩涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期614-618,共5页
介绍了α-亚麻酸的保健作用,对亚麻、紫苏、杜仲三种资源的特点和提取利用α-亚麻酸的研究现状进行了综述,并对富含α-亚麻酸植物资源的开发与利用提出了建议。
关键词 Α-亚麻酸 亚麻 紫苏 杜仲
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一种新型含二茂铁基的多吡啶钌配合物与DNA的相互作用 被引量:9
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作者 韩美娇 王科志 +1 位作者 吕媛媛 高丽华 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第12期2221-2223,共3页
A novel ruthenium polypyridyl complex of [Ru(bpy) 2(FcIP)](PF 6) 2(bpy=2,2′-bipyridine, FcIP=2-ferrocenyl-imidazo[4,5-f]-1, 10-phenanthroline) was synthesized and characterized by elementary analysis and 1H NMR. The ... A novel ruthenium polypyridyl complex of [Ru(bpy) 2(FcIP)](PF 6) 2(bpy=2,2′-bipyridine, FcIP=2-ferrocenyl-imidazo[4,5-f]-1, 10-phenanthroline) was synthesized and characterized by elementary analysis and 1H NMR. The binding of the complex to calf thymus(ct) DNA was investigated with absorption and luminescence spectroscopy titrations, steady-state emission quenching, and viscosity measurements. The results suggest that the complex acted as a ct-DNA intercalator with an intrinsic binding constant of (2.0±0.4)×10 5 L/mol in buffered 50 mmol/L NaCl. 展开更多
关键词 DNA 钌(Ⅱ)配合物 二茂铁
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一个新型钌(Ⅱ)配合物的合成、表征与DNA的键合及溶剂变色性质 被引量:12
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作者 吴宝燕 高丽华 王科志 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2005年第7期1206-1209,M003,共5页
合成和表征了1个新的钌(Ⅱ)配合物[R u(bpy)2(dpapz)](C lO4)2,其中bpy=2,2′-联吡啶,dpapz=联吡啶并[3,2-a:2,′3-′c]-6-氮杂-吩嗪.通过紫外可见光谱、荧光光谱、与溴化乙锭的竞争键合实验和粘度测量研究了该配合物与小牛胸腺DNA的键... 合成和表征了1个新的钌(Ⅱ)配合物[R u(bpy)2(dpapz)](C lO4)2,其中bpy=2,2′-联吡啶,dpapz=联吡啶并[3,2-a:2,′3-′c]-6-氮杂-吩嗪.通过紫外可见光谱、荧光光谱、与溴化乙锭的竞争键合实验和粘度测量研究了该配合物与小牛胸腺DNA的键合性质,并研究了该配合物的紫外可见光谱和荧光光谱的溶剂变色性质.结果表明,该配合物是具有键合常数Kb=6.9×105L/m o l(50 mm o l/L N aC l)的DNA嵌入键合试剂和优良的荧光溶剂传感分子. 展开更多
关键词 钌(Ⅱ)配合物 DNA键合 溶剂变色
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一种含芴基的钌(Ⅱ)配合物的合成及DNA键合性质 被引量:8
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作者 姚威 吴宝燕 +1 位作者 高丽华 王科志 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2007年第2期237-241,共5页
合成了一种新的钌(II)配合物[Ru(bpy)2(Hfip)](ClO4)2,其中bpy代表2,2′-联吡啶,Hfip代表2-(9H-芴-2-基)-1H-咪唑-[4,5-f]-[1,10]-邻菲啰啉.通过紫外可见光谱、荧光光谱、稳态荧光淬灭、与溴化乙锭的竞争实验、粘度测量和DNA热变性研... 合成了一种新的钌(II)配合物[Ru(bpy)2(Hfip)](ClO4)2,其中bpy代表2,2′-联吡啶,Hfip代表2-(9H-芴-2-基)-1H-咪唑-[4,5-f]-[1,10]-邻菲啰啉.通过紫外可见光谱、荧光光谱、稳态荧光淬灭、与溴化乙锭的竞争实验、粘度测量和DNA热变性研究了该配合物与小牛胸腺DNA的键合性质.结果表明,该配合物能嵌入键合DNA,键合常数Kb=8.6×105L·mol-1(50mmol·L-1NaCl). 展开更多
关键词 钌(Ⅱ) DNA 邻菲□啉 紫外可见光谱 荧光光谱
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溶胶凝胶技术在生物传感器中的应用进展 被引量:2
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作者 韦兰春 崔丽凤 《化学传感器》 CAS 2003年第4期1-7,共7页
溶胶-凝胶材料由于具有制备条件温和、孔径可调、机械刚性、热稳定性好、化学惰性及溶剂中可以忽略的溶胀性等优点而被应用于固定各种生物物质。溶胶凝胶技术是一种新型固定技术,该文综合论述了溶胶凝胶制备过程、影响因素及在生物传感... 溶胶-凝胶材料由于具有制备条件温和、孔径可调、机械刚性、热稳定性好、化学惰性及溶剂中可以忽略的溶胀性等优点而被应用于固定各种生物物质。溶胶凝胶技术是一种新型固定技术,该文综合论述了溶胶凝胶制备过程、影响因素及在生物传感器中的应用发展。 展开更多
关键词 溶胶 凝胶 生物传感器 固定技术
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ε-聚赖氨酸细菌吸附动力学研究
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作者 廖永红 周晓宏 孙涪陵 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第9期29-33,共5页
研究了多聚阳离子食品生物防腐剂ε-聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL)对3种常见食品污染菌Clostridium perfringens、Staphylococcus aureus、Escherichia coli的抑菌作用和其在菌体上的动态吸附过程,结果表明:3种菌的最小抑菌浓度(Mi... 研究了多聚阳离子食品生物防腐剂ε-聚赖氨酸(ε-polylysine,ε-PL)对3种常见食品污染菌Clostridium perfringens、Staphylococcus aureus、Escherichia coli的抑菌作用和其在菌体上的动态吸附过程,结果表明:3种菌的最小抑菌浓度(Minimum inhibition concentration,MIC)依次是0.250、0.200、0.150 mg/mL;吸附过程中前15 min内吸附量上升较快,15~30 min吸附量稍有下降,30 min以后吸附量又有所上升,达到最大吸附值(Maximum adsorption value,MAV)后又逐步下降,MAV与MIC具有正相关性;温度的升高、ε-PL初始加入量的增大均会使ε-PL在菌体上的吸附量增多,而离子强度的升高则会降低ε-PL的吸附量。 展开更多
关键词 Ε-聚赖氨酸 最小抑菌浓度 吸附 抑菌
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