-
题名油茶籽乙醇提取物代谢物组成及其抗炎活性
被引量：3
- 1
-
-
作者
林欣
李杨
詹淼
付湘晋
钟海雁
姚文
刘成
-
机构
中南林业科技大学食品科学与工程学院
湖南省营养健康品工程技术研究中心
湖南巨雄油茶油脂研究院
亿丰农林牧科技有限公司
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第2期304-311,共8页
-
基金
湖南省重点研发计划项目(2022NK2032)
湖南省教育厅重点项目(18A155)
长沙市重大专项(kh2003013)。
-
文摘
为探究油茶籽油抗炎机制,采用超高效液相色谱-串联质谱技术检测分析了15个批次油茶籽乙醇提取物中所有小分子代谢物,并通过“蓝精灵”实验评估油茶籽乙醇提取物对果蝇肠炎的抑制活性,将油茶籽乙醇提取物中小分子代谢物与抗炎活性进行相关性分析并与脂氧合酶进行分子对接,筛选鉴定其关键代谢产物,最后通过“蓝精灵”实验进行验证。结果表明:油茶籽乙醇提取物具有良好的果蝇肠炎抑制活性,抑制率为15.06%~61.71%,其代谢物主要包括多酚类、氨基酸类、有机酸类、核苷酸类、糖类、脂类等,发现7种多酚类化合物以前未在油茶籽中报道过。初步筛选出具有良好抗肠炎活性的代谢物为:鸦胆子素B、丹参新酮、8-香叶草氧基补骨脂素、异芒果苷、5,7,4’-三羟基-6-异戊烯基异黄酮、山柰苷和山柰酚-3-O-芸香糖苷。5,7,4’-三羟基-6-异戊烯基异黄酮是首次被证实具有抗炎活性,0.1 mg/mL给药量时,果蝇肠炎抑制率为64%,远大于阳性对照柳氮磺胺吡啶(27.99%)。本研究为进一步探究油茶籽提取物内外抗肠炎活性及其机制奠定了基础。
-
关键词
油茶籽
抗炎活性
超高效液相色谱-串联质谱
代谢物
分子对接
-
Keywords
Camellia oleifera seed
anti-inflammatory activity
ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
metabolites
molecular docking
-
分类号
TS221
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
-
题名油茶籽多酚提取物生物活性的研究
被引量：3
- 2
-
-
作者
林欣
詹淼
周湘人
李杨
付湘晋
郭薇丹
刘成
-
机构
中南林业科技大学食品科学与工程学院
林产食品加工与安全品质控制湖南省重点实验室
湖南省调味料绿色制造工程技术研究中心
洞口亿丰农林牧科技有限公司
-
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第1期108-115,共8页
-
基金
湖南省重点研发计划项目(2022NK2032)
湖南省教育厅重点项目(18A155)
长沙市重大专项(kh2003013)。
-
文摘
山茶籽油是我国特色食用油,具有多种活性,多酚是其主要功能成分之一。为探究油茶籽多酚的活性特点,研究比较了15个油茶籽多酚样品和5种非油茶植物多酚(肉桂多酚、苹果多酚、葡萄皮多酚、紫锥菊多酚、石榴皮多酚)抑制脂氧合酶(lipoxidase,LOX)、环氧合酶-2(cyclooxygenase 2,COX-2)、α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶和胰脂肪酶活性,羟自由基清除率、超氧阴离子清除率,抗脂质氧化活性,并通过“蓝精灵”实验评估了多酚对果蝇肠炎的抑制活性。结果表明:油茶籽多酚提取物对几种酶均有抑制作用,油茶籽多酚提取物对果蝇肠炎和LOX活性的抑制作用显著高于非油茶籽多酚提取物;相关性分析结果显示,多酚抗LOX活性和抗果蝇肠炎活性之间呈极显著正相关(r=0.725,P<0.01)。油茶籽多酚是α-葡萄糖苷酶选择性抑制剂,其抗炎效果强于非油茶籽多酚,抗氧化、抑制LOX活性可能是油茶籽多酚抗肠炎机制之一。
-
关键词
油茶籽
多酚
抗氧化
抗肠炎
降血糖
降血脂
-
Keywords
Camellia oleifera seeds
polyphenols
antioxidant
anti-inflammation
lowering blood sugar
lowering blood lipid
-
分类号
TS221
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
