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Assessment of the dietary amino acid profiles and the relative biomarkers for amino acid balance in the low-protein diets for broiler chickens
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作者 Bin Wang Xiaodan Zhang +5 位作者 Yongfa Liu Mingkun Gao Mi Wang Yuan Wang Xinzhi Wang Yuming Guo 《Journal of Animal Science and Biotechnology》 2025年第1期238-266,共29页
Background Research on low-protein-level diets has indicated that even though the profiles of essential amino acids(EAAs)follow the recommendation for a normal-protein-level diet,broilers fed low-protein diets failed ... Background Research on low-protein-level diets has indicated that even though the profiles of essential amino acids(EAAs)follow the recommendation for a normal-protein-level diet,broilers fed low-protein diets failed to achieve pro-ductive performance compared to those fed normal diets.Therefore,it is imperative to reassess the optimum profile of EAAs in low-protein diets and establish a new ideal pattern for amino acid balance.Furthermore,identifying novel sensitive biomarkers for assessing amino acid balance will greatly facilitate the development of amino acid nutrition and application technology.In this study,12 dietary treatments[Con(+),Con(-),L&A(-),L&A(+),M&C(-),M&C(+),BCAA(-),BCAA(+),Thr(-),Thr(+),Trp(-)and Trp(+)]were established by combining different EAAs including lysine and argi-nine,methionine and cysteine,branched-chain amino acid(BCAA),threonine,and tryptophan to observe the growth and development of the broiler chickens fed with low-protein-level diets.Based on the biochemical parameters and untargeted metabolomic analysis of animals subjected to different treatments,biomarkers associated with opti-mal and suboptimal amino acid balance were identified.Results Growth performance,carcass characteristics,hepatic enzyme activity,serum biochemical parameters,and breast muscle mRNA expression differed significantly between male and female broilers under different dietary amino acid patterns.Male broilers exhibited higher sensitivity to the adjustment of amino acid patterns than female broilers.For the low-protein diet,the dietary concentrations of lysine,arginine,and tryptophan,but not of methionine,cystine,or threonine,needed to be increased.Therefore,further research on individual BCAA is required.For untar-geted metabolomic analysis,Con(+)was selected as a normal diet(NP)while Con(-)represented a low-protein diet(LP).L&A(+)denotes a low-protein amino acid balanced diet(LPAB)and Thr(+)represents a low-protein amino acid imbalance diet(LPAI).The metabolites oxypurinol,pantothenic acid,and D-octopine in birds were significantly influ-enced by different dietary amino acid patterns.Conclusion Adjusting the amino acid profile of low-protein diets is required to achieve normal growth performance in broiler chickens fed normal-protein diets.Oxypurinol,pantothenic acid,and D-octopine have been identified as potentially sensitive biomarkers for assessing amino acid balance. 展开更多
关键词 Amino acid balance Biomarkers Essential amino acid Low-protein diet Metabolomics
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The Supply and Demand of Agricultural Products in China Based on Balanced Diet 被引量:1
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作者 ZHOU Zhen-ya,ZHANG Qing,GAO Ming-jie,LI Jian-ping Institute of Agricultural Resources and Regional Planning,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100081,China 《Asian Agricultural Research》 2012年第8期5-10,共6页
Promoting agricultural production and ensuring the supply of agricultural products has always been the main task of agricultural development in China,but the agricultural production in China has not yet been combined ... Promoting agricultural production and ensuring the supply of agricultural products has always been the main task of agricultural development in China,but the agricultural production in China has not yet been combined with the Chinese residents' dietary needs to formulate reasonable development goals,with a certain blindness in production. According to the dietary standards in The Dietary Guidelines for Chinese Residents developed by the Chinese Nutrition Society,we calculate the demand of various types of agricultural products in China under the conditions of balanced diet. In comparison with the output of various types of agricultural products in China at present,we find that the output of most of agricultural products in China has exceeded the reasonable demand of the Chinese residents under the conditions of balanced diet. Therefore,adjusting the agricultural production structure in China and advocating balanced diet has become an important way to solve the problem of balance between supply and demand of agricultural products. 展开更多
关键词 balanceD diet AGRICULTURAL products Supply and DEM
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Phosphorus Balance in Rats with Hypophosphatemia Induced by Lanthanum Carbonate
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作者 Munehiro Yoshida Ryota Hosomi +4 位作者 Mai Kunimatsu Mikiko Nakamura Kenji Fukunaga Seiji Kanda Toshimasa Nishiyama 《Food and Nutrition Sciences》 2012年第3期405-410,共6页
To examine whether lanthanum carbonate can induce a low phosphorus status in experimental animals, we examined phosphorus balance in rats administered lanthanum carbonate. Male 8-week-old Wistar rats were fed a basal ... To examine whether lanthanum carbonate can induce a low phosphorus status in experimental animals, we examined phosphorus balance in rats administered lanthanum carbonate. Male 8-week-old Wistar rats were fed a basal case-in-based semi-purified diet or the basal diet supplemented with 0.45% or 0.90% lanthanum as lanthanum carbonate for 4 weeks. Lanthanum administration did not influence body or several organ weights and liver function. In rats administered lanthanum, a very small quantity of lanthanum was detected in several organs although the apparent absorption was almost zero. The highest lanthanum concentration was observed in the liver followed by the femur and kidney. Lanthanum was not clearly detected in the brain. Differences in organ lanthanum between 0.45% and 0.90% administration groups were not significant;lanthanum accumulation in the body is very low and may reach a plateau in a certain range of intake. Serum phosphorus was decreased and fecal phosphorus was increased by lanthanum administration dose-dependently. Urinary phosphorus excretion was significantly decreased by lanthanum. Since urinary phosphorus of rats fed 0.45% lanthanum diet decreased to near zero, the highest phosphorus balance was observed in rats fed 0.45% lanthanum diet. This high balance is considered to be adaptation to the low phosphorus status induced by lanthanum carbonate. These results indicate that lanthanum carbonate can induce hypophosphatemia without any direct side effects and be used to examine the effect of removing phosphorus from the diet in animal nutritional studies. 展开更多
关键词 PHOSPHORUS LANTHANUM balance Test Semi-Purified diet HYPOPHOSPHATEMIA
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均衡营养素膳食联合二甲双胍治疗对多囊卵巢综合征患者糖脂代谢的影响
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作者 孙秀芬 王涛 周瑾 《中国当代医药》 2025年第7期97-100,共4页
目的分析均衡营养素膳食联合二甲双胍治疗对多囊卵巢综合征患者糖脂代谢的影响。方法选取2021年10月至2023年10月聊城市第二人民医院收治的100例多囊卵巢综合征患者作为研究对象进行回顾性分析,按治疗方案的不同将其分为对照组(n=50)和... 目的分析均衡营养素膳食联合二甲双胍治疗对多囊卵巢综合征患者糖脂代谢的影响。方法选取2021年10月至2023年10月聊城市第二人民医院收治的100例多囊卵巢综合征患者作为研究对象进行回顾性分析,按治疗方案的不同将其分为对照组(n=50)和研究组(n=50)。对照组采用二甲双胍治疗,研究组采用均衡营养素膳食联合二甲双胍治疗。比较两组患者治疗前后的血糖、血脂、性激素、胰岛素抵抗指标水平。结果研究组的糖化血红蛋白(HbA1c)、空腹血糖(FBG)、餐后2 h血糖(2 h PG)水平低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。研究组的总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)水平低于对照组,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。研究组的黄体生成素(LH)水平低于对照组,卵泡刺激素(FSH)、雌二醇(E2)水平高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。研究组的空腹胰岛素(FINS)、胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)低于对照组,胰岛β细胞功能指数(HOMA-β)高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论均衡营养素膳食联合二甲双胍治疗用于多囊卵巢综合征患者,可改善其糖脂代谢、性激素水平,效果显著。 展开更多
关键词 均衡营养素膳食 二甲双胍 多囊卵巢综合征 糖脂代谢 性激素
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篮球运动员的营养需求与膳食计划设计
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作者 胡晓明 《食品安全导刊》 2025年第2期85-87,共3页
本文通过分析篮球运动员对宏量营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)和微量营养素(维生素、矿物质)的特殊需求,以及水分与电解质平衡的重要性,提出平衡膳食、时效性和个体化三大膳食计划设计原则。并在此基础上,设计日常训练期、赛前及赛... 本文通过分析篮球运动员对宏量营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)和微量营养素(维生素、矿物质)的特殊需求,以及水分与电解质平衡的重要性,提出平衡膳食、时效性和个体化三大膳食计划设计原则。并在此基础上,设计日常训练期、赛前及赛后的具体膳食计划,旨在为篮球运动员提供全面、精准的营养支持,以提升其运动表现并促进身体恢复。 展开更多
关键词 篮球运动员 营养需求 膳食计划 营养素 平衡膳食
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7种必需氨基酸平衡低蛋白质饲粮对31~60日龄清远麻鸡生长、养分消化及肠道组织形态的影响
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作者 欧建存 黄健 +5 位作者 丘婷 岑明珠 郑朝军 王文河 黄威龙 张辉华 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第3期1102-1112,共11页
【目的】研究7种必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸和缬氨酸)平衡低蛋白质饲粮对31~60日龄清远麻鸡生长及消化功能的影响,探讨低蛋白质饲粮在清远麻鸡上的应用。【方法】选取31日龄健康清远麻鸡960只(母),... 【目的】研究7种必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸和缬氨酸)平衡低蛋白质饲粮对31~60日龄清远麻鸡生长及消化功能的影响,探讨低蛋白质饲粮在清远麻鸡上的应用。【方法】选取31日龄健康清远麻鸡960只(母),随机分为4个组,每组6个重复,每个重复40只鸡。对照组鸡饲喂基础饲粮(CON,粗蛋白质水平为17.5%),试验组鸡分别饲喂粗蛋白质水平降低至16.5%(A组)、15.5%(B组)和14.5%(C组)的饲粮(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸和缬氨酸水平同对照组),试验期为30 d。60日龄时称重、采血、屠宰取样,测定清远麻鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、营养物质表观消化率及肠道组织形态。【结果】与对照组相比,①试验组鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标及营养物质表观消化率均无显著差异(P>0.05)。②B组鸡脾脏指数显著提高(P<0.05)。③对于十二指肠,3个试验组鸡隐窝深度均显著升高(P<0.05),A和B组鸡绒隐比均显著降低(P<0.05);对于空肠,C组鸡绒毛高度显著升高(P<0.05),B组鸡隐窝深度显著升高(P<0.05),绒隐比显著降低(P<0.05);对于回肠,A组鸡绒毛高度、隐窝深度均显著升高(P<0.05)。【结论】在平衡7种必需氨基酸的条件下,饲粮中粗蛋白质水平降低至16.5%、15.5%、14.5%会在一定程度上抑制清远麻鸡肠道组织形态的发育,但对生长性能、血清生化等指标无明显负面影响。综合考虑,清远麻鸡氨基酸平衡饲粮粗蛋白质水平以15.5%为宜。 展开更多
关键词 低蛋白质饲粮 氨基酸平衡饲粮 清远麻鸡 生长性能 屠宰性能 肠道形态
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低蛋白质必需氨基酸平衡饲粮对1~30日龄清远麻鸡生长性能及肠道组织形态的影响
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作者 欧建存 黄健 +5 位作者 丘婷 岑明珠 郑朝军 王文河 黄威龙 张辉华 《动物营养学报》 北大核心 2025年第2期999-1010,共12页
本试验旨在研究低蛋白质必需氨基酸平衡饲粮对1~30日龄清远麻鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数、血清生化指标、营养物质表观消化率及肠道组织形态的影响。选取1日龄健康清远麻鸡母鸡960只,按照体重无差异原则分为4个组,每组6个重复... 本试验旨在研究低蛋白质必需氨基酸平衡饲粮对1~30日龄清远麻鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数、血清生化指标、营养物质表观消化率及肠道组织形态的影响。选取1日龄健康清远麻鸡母鸡960只,按照体重无差异原则分为4个组,每组6个重复,每个重复40只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(蛋白质水平为21%),3个试验组(A、B、C组)分别饲喂较基础饲粮蛋白质水平降低1%、2%、3%的试验饲粮(蛋白质水平为分别为20%、19%、18%)。试验饲粮通过添加晶体氨基酸保持与基础饲粮一致的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸、色氨酸、缬氨酸比值。试验期为30 d。结果显示:1)低蛋白质必需氨基酸平衡饲粮对清远麻鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数和血清生化指标均无显著影响(P>0.05)。2)C组清远麻鸡30日龄的粗蛋白质、粗灰分及磷表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。3)A组十二指肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05);3个试验组的十二指肠绒隐比均显著高于对照组(P<0.05);C组空肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,低蛋白质必需氨基酸平衡饲粮对清远麻鸡1~30日龄的生长性能无显著影响;饲粮蛋白质水平降低1%或2%并平衡必需氨基酸,可显著改善清远麻鸡30日龄十二指肠组织形态;饲粮蛋白质水平降低3%并平衡必需氨基酸,可显著改善清远麻鸡30日龄十二指肠和空肠组织形态,并显著提高粗蛋白质、粗灰分及磷的表观消化率。 展开更多
关键词 低蛋白质饲粮 必需氨基酸平衡 清远麻鸡 生长性能 肠道组织形态
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食品交换份平衡膳食跟踪指导在超重肥胖学龄前儿童体重管理中的应用效果
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作者 程真华 赵晨 吴根秀 《中国当代医药》 2025年第7期92-96,共5页
目的探讨食品交换份平衡膳食跟踪指导在超重肥胖学龄前儿童体重管理中的应用效果。方法选取2023年2月至4月江西省鹰潭市妇幼保健院儿童保健科收治的80例超重肥胖学龄前儿童为研究对象,按照随机数字表法分为对照组与观察组,每组各40例,... 目的探讨食品交换份平衡膳食跟踪指导在超重肥胖学龄前儿童体重管理中的应用效果。方法选取2023年2月至4月江西省鹰潭市妇幼保健院儿童保健科收治的80例超重肥胖学龄前儿童为研究对象,按照随机数字表法分为对照组与观察组,每组各40例,对照组给予常规院后营养教育,观察组给予食品交换份平衡膳食跟踪指导,比较两组的膳食结构比例达标情况、营养指标水平、体重变化情况与身体成分。结果干预后,观察组的各项膳食结构达标比例均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);干预后,观察组的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、血红蛋白(Hb)水平均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);干预后,观察组的体重指数、体脂百分比均低于对照组,蛋白质、骨骼肌水平均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论针对超重肥胖学龄前儿童,食品交换份平衡膳食跟踪指导可改善膳食结构与营养状态,优化其体重管理,有效改善体重指数与身体成分,具有一定的应用价值。 展开更多
关键词 超重 肥胖 学龄前 食品交换份 平衡膳食 跟踪指导
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Reduced protein diet with near ideal amino acid profile improves energy efficiency and mitigate heat production associated with lactation in sows 被引量:5
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作者 Sai Zhang Jay S.Johnson +1 位作者 Mu Qiao Nathalie L.Trottier 《Journal of Animal Science and Biotechnology》 CAS CSCD 2020年第2期587-601,共15页
Background:The study objective was to test the hypothesis that 1)lowering dietary crude protein(CP)increases dietary energetic efficiency and reduces metabolic heat associated with lactation,and 2)excessive dietary le... Background:The study objective was to test the hypothesis that 1)lowering dietary crude protein(CP)increases dietary energetic efficiency and reduces metabolic heat associated with lactation,and 2)excessive dietary leucine(Leu)supplementation in a low CP diet decreases dietary energetic efficiency and increases metabolic heat associated with lactation.Methods:Fifty-four lactating multiparous Yorkshire sows were allotted to 1 of 3 isocaloric diets(10.80 MJ/kg net energy):1)control(CON;18.75%CP),2)reduced CP with a near ideal or optimal AA profile(OPT;13.75%CP)and 3)diet OPT with excessive Leu(OPTLEU;14.25%CP).Sow body weight and backfat were recorded on day 1 and 21 of lactation and piglets were weighed on day 1,4,8,14,18,and 21 of lactation.Energy balance was measured on sows during early(day 4 to 8)and peak(day 14 to18)lactation,and milk was sampled on day 8 and 18.Results:Over 21-day lactation,sows fed OPT lost body weight and body lipid(P<0.05).In peak lactation,sows fed OPT had higher milk energy output(P<0.05)than CON.Sows fed OPTLEU tended(P=0.07)to have less milk energy output than OPT and did not differ from CON.Maternal energy retention was lower(P<0.05)in OPT and OPTLEU compared to CON sows,and did not differ between OPTLEU and OPT sows.Sows fed OPT had higher(P<0.05)apparent energy efficiency for milk production compared to CON.Heat production associated with lactation was lower(P<0.05)or tended to be lower(P=0.082),respectively,in OPT and OPTLEU compared to CON sows.Conclusion:The OPT diet,in peak lactation,improved dietary energy utilization for lactation due to less urinary energy and metabolic heat loss,and triggered dietary energy deposition into milk at the expense of maternal lipid mobilization.Leucine supplementation above requirement may reduce dietary energy utilization for lactation by decreasing the energy partitioning towards milk,partially explaining the effectiveness of OPT diet over CON diets. 展开更多
关键词 Amino acid Energy balance Heat production Lactating sows LEUCINE Reduced protein diet
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肉鸡低蛋白日粮配制技术研究进展 被引量:2
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作者 袁建敏 尹达菲 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第9期1-9,共9页
低蛋白日粮关系到我国的畜禽生产、国际贸易,对于维持我国畜禽的可持续发展来说尤为重要。文章围绕肉鸡低蛋白日粮配制技术中涉及到的粗蛋白降低的程度、理想蛋白质氨基酸平衡模式、合成氨基酸补充种类、饲料原料标准回肠可消化氨基酸... 低蛋白日粮关系到我国的畜禽生产、国际贸易,对于维持我国畜禽的可持续发展来说尤为重要。文章围绕肉鸡低蛋白日粮配制技术中涉及到的粗蛋白降低的程度、理想蛋白质氨基酸平衡模式、合成氨基酸补充种类、饲料原料标准回肠可消化氨基酸参数的研究进展进行综述,在限制性氨基酸得到满足的情况下,肉鸡日粮中粗蛋白最大可以降低2.5个百分点,添加蛋白酶或植酸酶粗蛋白可以降低0.5或1个百分点,低蛋白日粮配制还要注意电解质平衡。 展开更多
关键词 肉鸡 低蛋白日粮 配制技术 理想蛋白质氨基酸平衡模式 合成氨基酸 饲料
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猪日粮中碳水化合物与蛋白质的平衡供给
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作者 王军军 黄铭逸 +3 位作者 李佳 张泽宇 赵金标 韩丹丹 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第24期1-10,共10页
碳水化合物与蛋白质均为生长育肥猪日粮中的必要组分,对猪的生长发育具有关键作用。随着营养学研究的深入,两者在日粮中的平衡及相互作用对动物生长性能的重要性日益凸显。文章系统综述了相关研究成果,深入分析了生长育肥猪日粮中碳水... 碳水化合物与蛋白质均为生长育肥猪日粮中的必要组分,对猪的生长发育具有关键作用。随着营养学研究的深入,两者在日粮中的平衡及相互作用对动物生长性能的重要性日益凸显。文章系统综述了相关研究成果,深入分析了生长育肥猪日粮中碳水化合物与蛋白质的相互作用机制,并据此总结了当前优化猪日粮配方的有效策略,旨在为多元化配方与精准营养技术的发展提供理论基础和技术支持。 展开更多
关键词 碳水化合物 蛋白质 生长育肥猪 营养素平衡 精准营养 多元化日粮
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畜禽豆粕减量替代技术研究进展
12
作者 宋小燕 杨朝武 +4 位作者 余春林 邱莫寒 张增荣 杨礼 彭涵 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2024年第17期13-17,共5页
一直以来,我国畜牧业对进口豆粕的依存度较高,近年来随着国际环境、贸易政策和全球气候的变化,豆粕的供应日益紧张,价格居高不下,制约了我国饲料业和畜牧业的发展。为保障我国饲料粮的供给安全,农业农村部部署“提效减量、开源替代”任... 一直以来,我国畜牧业对进口豆粕的依存度较高,近年来随着国际环境、贸易政策和全球气候的变化,豆粕的供应日益紧张,价格居高不下,制约了我国饲料业和畜牧业的发展。为保障我国饲料粮的供给安全,农业农村部部署“提效减量、开源替代”任务,豆粕减量替代工作刻不容缓、意义重大。文章综述了当前畜禽养殖行业中豆粕减量替代技术的研究进展,以期为饲料行业的发展提供参考。 展开更多
关键词 豆粕 减量替代 低蛋白日粮 杂粕 氨基酸平衡 蛋白饲料
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平衡火罐对女性脾虚湿阻型单纯性肥胖减重的疗效观察 被引量:1
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作者 周凌娜 周俊丽 +3 位作者 王小俊 杨亚兰 黄运旋 余小江 《天津中医药》 CAS 2024年第4期484-489,共6页
[目的]观察平衡火罐对女性脾虚湿阻型单纯性肥胖患者的减重效果。[方法]将82例女性脾虚湿阻型单纯性肥胖患者随机分为对照组和观察组,每组各41例。对照组采用运动饮食管理,观察组在对照组的基础上采用平衡火罐疗法,共干预8周。比较两组... [目的]观察平衡火罐对女性脾虚湿阻型单纯性肥胖患者的减重效果。[方法]将82例女性脾虚湿阻型单纯性肥胖患者随机分为对照组和观察组,每组各41例。对照组采用运动饮食管理,观察组在对照组的基础上采用平衡火罐疗法,共干预8周。比较两组干预前后的腰围、臀围、身体质量指数(BMI)、中医证候积分和身体意象量表评分。[结果]干预8周后,两组的腰围、臀围、BMI均呈现下降趋势,且观察组的腰围、臀围、BMI均低于对照组(P<0.05)。干预8周后,两组的中医证候积分均有改善(P<0.05),且观察组改善效果优于对照组(P<0.05)。干预8周后,两组的身体意象量表评分均有提高,且观察组的身体意象量表评分高于对照组(P<0.05)。[结论]平衡火罐的减重疗效确切,能显著改善女性脾虚湿阻型单纯性肥胖患者的腰臀围、BMI以及中医证候积分,提高对自身身体的满意度,获得较好减重塑形满意度,值得应用推广。 展开更多
关键词 单纯性肥胖 脾虚湿阻 平衡火罐 运动饮食 女性
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应用哺乳期膳食平衡指数评价中国十城市乳母膳食质量 被引量:1
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作者 李星熠 何婷超 +6 位作者 毛帅 李玭 钟无限 朱淑静 司徒文佑 王培玉 张玉梅 《中国食物与营养》 2024年第1期74-80,共7页
目的:修订哺乳期膳食平衡指数,并评价我国十城市哺乳期妇女膳食质量,分析影响哺乳期妇女膳食质量的因素。方法:使用自设问卷和膳食频率问卷,于2019年对中国10城市863名乳母开展横断面营养健康调查。在2016年膳食平衡指数的基础上,根据2... 目的:修订哺乳期膳食平衡指数,并评价我国十城市哺乳期妇女膳食质量,分析影响哺乳期妇女膳食质量的因素。方法:使用自设问卷和膳食频率问卷,于2019年对中国10城市863名乳母开展横断面营养健康调查。在2016年膳食平衡指数的基础上,根据2022年哺乳期妇女膳食指南调整评分标准,并评价乳母膳食质量。结果:乳母膳食摄入不平衡、不足、过量的比例分别为86.7%、85.9%、44.2%。乳母蔬菜类、水果类、奶类、大豆类及水产品类食物摄入不足,食用油和盐摄入过量严重,摄入食物多样性较低。受教育水平、收入、城市类型、体力活动水平、产后抑郁情况和是否参与孕妇学校等多种因素与乳母膳食平衡相关。结论:中国十城市乳母人群的膳食摄入不平衡主要体现为摄入不足,而摄入过量的程度相对较低。应有针对性地加强妇女产后健康教育,提高乳母膳食质量。 展开更多
关键词 膳食平衡指数 膳食质量 乳母
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低蛋白氨基酸平衡饲粮对福建龙岩蛋鸭生产性能、蛋品质、血清指标和氮排放的影响
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作者 许云英 丁梓钊 +4 位作者 肖长峰 吕文纬 潘明官 王惠影 朱丽慧 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第3期47-52,共6页
试验旨在研究低蛋白氨基酸平衡饲粮对产蛋高峰期龙岩蛋鸭生产性能、蛋品质、血清指标及粪氮含量的影响。选用540只140日龄健康蛋鸭,随机分为3组。对照组饲喂粗蛋白水平为17.31%的饲粮,试验1组和试验2组分别饲喂16.20%和15.30%粗蛋白平... 试验旨在研究低蛋白氨基酸平衡饲粮对产蛋高峰期龙岩蛋鸭生产性能、蛋品质、血清指标及粪氮含量的影响。选用540只140日龄健康蛋鸭,随机分为3组。对照组饲喂粗蛋白水平为17.31%的饲粮,试验1组和试验2组分别饲喂16.20%和15.30%粗蛋白平衡氨基酸的饲粮。正式试验期为98 d。结果显示:与对照组和试验2组相比,试验1组的蛋黄重和蛋重显著提高(P<0.05);试验2组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于其他两组(P<0.05),尿素氮(BUN)含量显著高于试验1组(P<0.05)。试验2组和对照组的干物质和粗纤维表观消化率显著高于试验1组(P<0.05)。随着粗蛋白水平的降低,粗蛋白表观消化率显著升高(P<0.05),粪氮含量显著降低(P<0.05)。研究表明,产蛋高峰期蛋鸭饲粮粗蛋白水平为17.31%时降低1.0%~2.5%的粗蛋白水平,并平衡必需氨基酸,对其生产性能、蛋品质以及血清生化和抗氧化指标无负面影响,并且可以降低粪氮含量。 展开更多
关键词 龙岩蛋鸭 低蛋白氨基酸平衡饲粮 蛋品质 抗氧化 氮排放
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营养均衡饮食疗法在妊娠糖尿病患者产后护理中的应用分析 被引量:2
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作者 郑和彦 郭春红 王国娟 《糖尿病新世界》 2024年第1期136-138,150,共4页
目的 分析营养均衡饮食疗法在妊娠糖尿病(Gestational Diabetes Mellitus, GDM)患者产后护理中的应用效果。方法 选取2022年7月—2023年6月于曹县人民医院分娩的GDM患者90例为研究对象,按照随机数表法分为对照组和研究组,每组45例。对... 目的 分析营养均衡饮食疗法在妊娠糖尿病(Gestational Diabetes Mellitus, GDM)患者产后护理中的应用效果。方法 选取2022年7月—2023年6月于曹县人民医院分娩的GDM患者90例为研究对象,按照随机数表法分为对照组和研究组,每组45例。对照组采取常规产后护理+常规饮食指导,研究组在对照组基础上采用营养均衡饮食疗法进行产后护理。对比两组血糖值、主观整体营养评估(Subjective Global Assessment,SGA)与生活质量评价量表(Short Form 36 Questionnaire, SF-36)评分,以及护理满意度。结果 干预后,与对照组结果对比,研究组餐后2 h及空腹血糖值、SGA分值更低,SF-36分值更高,差异有统计学意义(P均<0.05)。与对照组产后相比,研究组护理总满意率更高,差异有统计学意义(P<0.05)。结论 营养均衡饮食疗法在GDM患者产后护理中具有较为理想的应用效果,能够稳定控制血糖,改善机体的营养状态,且提高了护理满意度。 展开更多
关键词 营养均衡饮食疗法 妊娠糖尿病 产后护理
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合理饮食模式对高血脂症患者机体营养的影响
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作者 杨慧 董艳丽 《临床研究》 2024年第7期181-184,共4页
目的分析合理饮食模式对高血脂症患者机体营养的影响。方法选取2021年6月至2022年6月期间郑州市第二人民医院收治的120例高血脂症患者,采用抓阄法分为常规组(60例)、观察组(60例)。观察组行合理饮食模式干预,常规组行常规模式干预,对比... 目的分析合理饮食模式对高血脂症患者机体营养的影响。方法选取2021年6月至2022年6月期间郑州市第二人民医院收治的120例高血脂症患者,采用抓阄法分为常规组(60例)、观察组(60例)。观察组行合理饮食模式干预,常规组行常规模式干预,对比两组干预前后负性心理情绪[焦虑自评量表(SAS)、抑郁自评量表(SDS)]、自我效能(饮食、监测)、机体营养[前白蛋白(PA)、转铁蛋白(TF)、血清白蛋白(ALB)]、血脂水平(胆固醇、甘油三酯)及护理满意度。结果干预后,两组患者负性心理情绪评分均有所降低,且观察组低于常规组,差异有统计学意义(P<0.05)。干预后,两组患者饮食评分、监测评分均有所提高,且观察组高于常规组,差异有统计学意义(P<0.05)。干预后,两组患者机体营养(PA、TF、ALB)指标均有所提高,且观察组高于常规组,差异有统计学意义(P<0.05)。干预后,两组患者血脂水平(胆固醇、甘油三酯)均有所降低,且观察组低于常规组,差异有统计学意义(P<0.05)。观察组护理满意度(98.33%)高于常规组(88.33%),差异有统计学意义(P<0.05)。结论通过比较两组干预前后自我效能、负性情绪、机体营养、血脂变化、满意度的方式,发现基于合理饮食模式可改善高血脂症患者高血脂症患者机体营养,提高护理满意度,效果理想。 展开更多
关键词 合理饮食模式 高血脂症 机体营养 血脂变化
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浅析菜点创新的主要思路
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作者 胡夏青 黄佳丽 +1 位作者 张芸 高琼 《现代食品》 2024年第5期22-25,共4页
菜点创新是餐饮企业生存发展的重要动力,在建设健康中国、满足多元需求、构建特色美食及提升市场竞争力等方面具有重要的现实意义。菜点创新的过程和结果应遵循营养健康、低碳环保、方便快捷和个性特色的原则。菜点创新产品众多,其主要... 菜点创新是餐饮企业生存发展的重要动力,在建设健康中国、满足多元需求、构建特色美食及提升市场竞争力等方面具有重要的现实意义。菜点创新的过程和结果应遵循营养健康、低碳环保、方便快捷和个性特色的原则。菜点创新产品众多,其主要创新思路包括选料创新、技法创新、组合创新和文化创新。 展开更多
关键词 菜点创新 平衡膳食 组合创新
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飞行员膳食调查及军人膳食平衡指数评价
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作者 赵颖 李绍建 +4 位作者 苏艳萍 张春媛 高秋爽 孙小雅 裴素萍 《中国疗养医学》 2024年第9期16-19,共4页
目的评估飞行员膳食营养状况,为指导飞行人员合理膳食提供依据。方法选择某部95名飞行员为调查对象,采用称重法进行膳食调查,用军人膳食平衡指数(DBI)评价飞行员膳食质量。结果与GJB 826C-2022《军人食物定量》标准比较,除了畜肉、植物... 目的评估飞行员膳食营养状况,为指导飞行人员合理膳食提供依据。方法选择某部95名飞行员为调查对象,采用称重法进行膳食调查,用军人膳食平衡指数(DBI)评价飞行员膳食质量。结果与GJB 826C-2022《军人食物定量》标准比较,除了畜肉、植物油达标外,摄入量超标的食物有禽蛋、盐,摄入量不足的有大豆、奶及奶制品、禽肉、水果、粮食、水产类、蔬菜,分别为标准的13%、17%、28%、36%、57%、58%、64%。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比分别为17%、44%、39%,比例明显不均衡。军人DBI评分显示,被调查飞行人员存在中等程度的摄入不足和低度摄入过量。结论膳食结构不合理,三大产能营养素供能比例不均衡,呈现“低碳水化合物、高蛋白、高脂肪”的饮食模式。军人DBI评分存在中度膳食失衡,体质量超重者比例偏高。建议调整膳食结构,减少蛋类食物摄入,减少食盐及调味品用量,增加大豆(非飞行日)、禽肉、奶及奶制品、水产类、蔬菜、水果的摄入量。 展开更多
关键词 飞行员 膳食调查 膳食平衡指数
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机关餐饮食品营养与摄入平衡研究
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作者 许哲 《食品安全导刊》 2024年第30期117-119,123,共4页
机关食堂作为公共食堂的一种形式,存在就餐地点固定、就餐人员固定、人员长期就餐等特点。不同于社会餐饮,机关食堂的就餐人员几乎没有选择的余地,因此机关餐饮供应需科学化,为机关干部职工提供合理的食品和膳食摄入建议。本文从机关餐... 机关食堂作为公共食堂的一种形式,存在就餐地点固定、就餐人员固定、人员长期就餐等特点。不同于社会餐饮,机关食堂的就餐人员几乎没有选择的余地,因此机关餐饮供应需科学化,为机关干部职工提供合理的食品和膳食摄入建议。本文从机关餐饮食材选择、食品运输加工、食品添加剂和农药残留方面对食品和营养的影响进行研究,提供了常见食物的推荐摄入量,对每周食物食用种数和供能营养素比例也给出相应建议。 展开更多
关键词 机关餐饮 食品营养 饮食多元化 膳食平衡
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