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Individual and Combined Effects of Nucleotides and Human Milk Oligosaccharides on Proliferation, Apoptosis and Necrosis in a Human Fetal Intestinal Cell Line 被引量:3
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作者 Shelly N. Hester Sharon M. Donovan 《Food and Nutrition Sciences》 2012年第11期1567-1576,共10页
Nucleotides (NT) and human milk oligosaccharides (HMO) individually affect epithelial cell growth, but their combined effects had not been studied. Herein, the impact of NT and HMO on cell proliferation, apoptosis, ne... Nucleotides (NT) and human milk oligosaccharides (HMO) individually affect epithelial cell growth, but their combined effects had not been studied. Herein, the impact of NT and HMO on cell proliferation, apoptosis, necrosis and cell cycle in the fetal epithelial cell line (FHs-74 Int) was determined. Cells were incubated with media containing 2.5% FBS and no epidermal growth factor (Control);fucosyllactose (FL) mix [85% 2’FL/15% 3’FL], sialyllactose (SL) mix [40% 6’SL/10% 3’SL/50% sialic acid (SA)] or LNnT at 125, 250, 500 or 1000 μg/mL with and without 250 μg/mL NT (43% CMP, 18.5% UMP, 16.4% AMP, and 22.0% GMP) for 24 or 72 h. NT alone significantly increased proliferation, but did not affect cell cycle or apoptosis/necrosis. All HMO treatments at 1000 μg/mL significantly decreased proliferation and some were also inhibitory at 250 or 500 μg/mL. When NT and HMO were simultaneously added, NT ameliorated the anti-proliferative effect of HMO. FL significantly increased cells in S phase and SL and LNnT treatments significantly increased cells in G2/M and S phases, which concomitantly decreased cells in G0/G1. HMO with NT significantly decreased the percent of cells in the G2/M phase compared to HMO alone. Higher HMO doses significantly increased the percentage of apoptotic and necrotic cells compared to control. In conclusion, HMO reduced cell proliferation and this effect is partially ameliorated by NT. It appears that HMO initially induced apoptosis/necrosis, which was later evidenced by G2/M cell cycle arrest and decreased proliferation. 展开更多
关键词 Epithelial Cells human milk oligosaccharides NUCLEOTIDES INTESTINE PROLIFERATION
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Human Milk Oligosaccharides Enhance Innate Immunity to Respiratory Syncytial Virus and Influenza <i>in Vitro</i> 被引量:3
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作者 Geralyn Duska-McEwen Albert P. Senft +2 位作者 Teah L. Ruetschilling Edward G. Barrett Rachael H. Buck 《Food and Nutrition Sciences》 2014年第14期1387-1398,共12页
Human milk oligosaccharides (HMO) contribute to innate immunity by enhancing growth of beneficial bacteria, epithelial cell maturation and mucosal barrier integrity. They have immunomodulatory effects and can block pa... Human milk oligosaccharides (HMO) contribute to innate immunity by enhancing growth of beneficial bacteria, epithelial cell maturation and mucosal barrier integrity. They have immunomodulatory effects and can block pathogen binding to host cell surface glycans or receptors. We investigated the effects of 2’-fucosyllactose (2’FL), 6’-sialyllactose (6’SL), 3’-sialyllactose (3’SL) and lacto-N-neoTetraose (LNnT) on human respiratory epithelial cell lines or peripheral blood mononuclear cells (PBMCs) following respiratory viral infectionin vitro. Expression of cytokines and viral load were monitored in infected cells. These biomarkers of innate immunity were selected since viral load and cytokine levels (IP-10, MIP-1α, IL-6, IL-8, TNF-α) have been correlated with disease severity in respiratory syncytial virus (RSV) and influenza (IAV) virus infectionin vivo. 2’FL significantly decreased RSV viral load and cytokines associated with disease severity (IL-6, IL-8, MIP-1α) and inflammation (TNF-α, MCP-1) in airway epithelial cells. LNnT and 6’SL significantly decreased IAV viral load in airway epithelial cells. 6’SL dose-dependently down-regulated IP-10 and TNF-α in RSV infected PBMCs. HMO at or below levels found in breast milk enhance innate immunity to respiratory viruses in vitro and may interact directly with cells to modulate biomarkers of innate immunity. 展开更多
关键词 human milk oligosaccharides Respiratory Syncytial VIRUS INFLUENZA VIRUS Inflammation INNATE Immunity
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Human milk oligosaccharide secretion dynamics during breastfeeding and its antimicrobial role:A systematic review
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作者 Mohammed Al-Beltagi 《World Journal of Clinical Pediatrics》 2025年第2期176-204,共29页
BACKGROUND Human milk oligosaccharides(HMOs)are bioactive components of breast milk with diverse health benefits,including shaping the gut microbiota,modulating the immune system,and protecting against infections.HMOs... BACKGROUND Human milk oligosaccharides(HMOs)are bioactive components of breast milk with diverse health benefits,including shaping the gut microbiota,modulating the immune system,and protecting against infections.HMOs exhibit dynamic secretion patterns during lactation,influenced by maternal genetics and environ-mental factors.Their direct and indirect antimicrobial properties have garnered significant research interest.However,a comprehensive understanding of the secretion dynamics of HMOs and their correlation with antimicrobial efficacy remains underexplored.AIM To synthesize current evidence on the secretion dynamics of HMOs during lactation and evaluate their antimicrobial roles against bacterial,viral,and protozoal pathogens.METHODS A systematic search of PubMed,Scopus,Web of Science,and Cochrane Library focused on studies investigating natural and synthetic HMOs,their secretion dynamics,and antimicrobial properties.Studies involving human,animal,and in vitro models were included.Data on HMO composition,temporal secretion patterns,and mechanisms of antimicrobial action were extracted.Quality assess-ment was performed using validated tools appropriate for study design.RESULTS A total of 44 studies were included,encompassing human,animal,and in vitro research.HMOs exhibited dynamic secretion patterns,with 2′-fucosyllactose(2′-FL)and lacto-N-tetraose peaking in early lactation and declining over time,while 3-fucosyllactose(3-FL)increased during later stages.HMOs demonstrated significant antimicrobial properties through pathogen adhesion inhibition,biofilm disruption,and enzymatic activity impairment.Synthetic HMOs,including bioengineered 2′-FL and 3-FL,were structurally and functionally comparable to natural HMOs,effectively inhibiting pathogens such as Pseudomonas aeruginosa,Escherichia coli,and Campylobacter jejuni.Additionally,HMOs exhibited synergistic effects with antibiotics,enhancing their efficacy against resistant pathogens.CONCLUSION HMOs are vital in antimicrobial defense,supporting infant health by targeting various pathogens.Both natural and synthetic HMOs hold significant potential for therapeutic applications,particularly in infant nutrition and as adjuncts to antibiotics.Further research,including clinical trials,is essential to address gaps in knowledge,validate findings,and explore the broader applicability of HMOs in improving maternal and neonatal health. 展开更多
关键词 human milk oligosaccharides human milk oligosaccharides secretion dynamics Antimicrobial activity breastfeeding Synthetic human milk oligosaccharides Pathogen adhesion inhibition Infant health
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Recent advances and challenges in microbial production of human milk oligosaccharides 被引量:4
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作者 Jieying Deng Xueqin Lv +3 位作者 Jianghua Li Guocheng Du Jian Chen Long Liu 《Systems Microbiology and Biomanufacturing》 2021年第1期1-14,共14页
Human milk oligosaccharides(HMOs)are one of the major differences between livestock milk and human milk,and the prebiotic functions of HMOs have been verified through in vitro and clinical trials.The most abundant HMO... Human milk oligosaccharides(HMOs)are one of the major differences between livestock milk and human milk,and the prebiotic functions of HMOs have been verified through in vitro and clinical trials.The most abundant HMOs include 2′-fucysollactose(2′-FL),3-fucosyllactose(3-FL),lacto-N-neotetraose(LNnT)and lacto-N-tetraose(LNT);their application and synthesis have attracted wide attentions.In recent years,the biotechnological production of 2′-FL,3-FL,LNnT and LNT have emerged based on techniques such as whole-cell catalysis and fermentation.In particular,the development of metabolic engineering and synthetic biology methods and strategies have facilitated efficient biosynthesis of these HMOs.However,these advantages have not been systematically reviewed yet.In this review,we first discuss the structures and applications of HMOs;secondly,strategies of microbial synthesis of the most abundant 2′-FL,3-FL,LNnT and LNT are summarized and compared.Finally,challenges and perspectives of efficient microbial production of HMOs as well as strategies for overcoming the challenges are discussed.This review reveals the whole picture of recent development in HMOs microbial synthesis and can further facilitate the understanding of limiting factors,and further propose a few directions to promote the development of efficient production hosts. 展开更多
关键词 human milk oligosaccharides 2′-fucosyllactose 3-fucosyllactose Lacto-N-neotetraose Lacto-N-tetraose Microbial production Dynamic control
原文传递
母乳功能组分对哺乳期幼鼠免疫和学习记忆能力的影响
5
作者 夏滋涵 郭聪聪 +7 位作者 徐海燕 金雨诗 张臣臣 孙晗 关成冉 黄玉军 顾瑞霞 陈大卫 《中国乳品工业》 北大核心 2025年第1期5-12,共8页
以婴幼儿配方乳粉为对照组,分别研究依据中国人乳比例混合的母乳低聚糖、来源于中国人乳的益生菌及乳脂肪球膜等3种母乳功能组分(FCs)对哺乳期Sprague Dawley幼鼠免疫能力的影响,并探究其对幼鼠学习记忆能力的改善作用。结果表明,与对... 以婴幼儿配方乳粉为对照组,分别研究依据中国人乳比例混合的母乳低聚糖、来源于中国人乳的益生菌及乳脂肪球膜等3种母乳功能组分(FCs)对哺乳期Sprague Dawley幼鼠免疫能力的影响,并探究其对幼鼠学习记忆能力的改善作用。结果表明,与对照组相比,FCs均能使哺乳期幼鼠体质量稳定增长,其中,添加来源于中国人乳的益生菌(动物双歧杆菌M8和植物乳杆菌12)的婴配粉使幼鼠体质量高于其余3组;FCs均能显著提高哺乳期幼鼠血清中免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、免疫球蛋白A、肿瘤坏死因子-α等免疫因子含量(P<0.05),并显著降低血清中白细胞介素-10、白细胞介素-4含量(P<0.05),其中,混合母乳低聚糖对幼鼠免疫能力改善作用显著高于其他3组(P<0.05);FCs还显著降低幼鼠在水迷宫中的平台潜伏期时间(P<0.05),其中,益生菌组幼鼠潜伏期时间显著低于其余3组(P<0.05);混合母乳低聚糖和乳脂肪球膜还显著提高了哺乳期幼鼠粪便中短链脂肪酸(Short chain fatty acid,SCFAs)含量(P<0.05),而混合母乳低聚糖组幼鼠粪便中总SCFAs含量显著高于其余3组(P<0.05);3种母乳功能组分,特别是按中国人乳比例混合的母乳低聚糖和来源于中国人乳的益生菌均有利于提高哺乳期幼鼠的体质量和增强其学习记忆能力,并可能通过提高肠道中SCFAs含量来增强其免疫。文章为开发适合中国婴幼儿的配方乳粉提供理论依据。 展开更多
关键词 中国人乳比例 混合母乳低聚糖 中国人乳源益生菌 哺乳期幼鼠 免疫
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亲水作用色谱-串联质谱法测定婴儿配方乳粉中14种母乳低聚糖 被引量:1
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作者 叶梦薇 黄芊 +5 位作者 冯丽凤 黄媛 蔡小明 高宇 王天西 潘城 《食品科学》 EI CAS 北大核心 2025年第3期230-237,共8页
本研究建立了亲水作用色谱-串联质谱同时测定婴儿配方乳粉中14种母乳低聚糖的分析方法。样品经乙醇沉淀蛋白、冷冻脱脂,以亲水作用色谱柱分离,采用超高效液相色谱-质谱多反应监测模式进行检测,外标法定量。在优化的条件下,14种母乳低聚... 本研究建立了亲水作用色谱-串联质谱同时测定婴儿配方乳粉中14种母乳低聚糖的分析方法。样品经乙醇沉淀蛋白、冷冻脱脂,以亲水作用色谱柱分离,采用超高效液相色谱-质谱多反应监测模式进行检测,外标法定量。在优化的条件下,14种母乳低聚糖在各自的线性范围内线性关系良好,决定系数均大于0.994,在两种乳基试样的3个不同加标水平下平均回收率为90.3%~109.2%、相对标准偏差为0.7%~9.7%(n=6),方法检出限为0.002~0.048μg/mL。此方法具有分析速度快、稳定性好、灵敏度高的特点,能够满足婴儿配方乳粉中14种母乳低聚糖的快速检测需求。 展开更多
关键词 婴儿配方乳粉 母乳低聚糖 亲水作用色谱-串联质谱法
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制备高效液相色谱法分离纯化母乳低聚糖标准品的研究
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作者 杜孟婧 杨宝雨 +5 位作者 谢文东 乔为仓 张明辉 王浩伊 付冬梅 陈历俊 《中国食品添加剂》 2025年第2期126-133,共8页
本研究利用制备型高效液相色谱法从母乳中制备了2'-岩藻糖基乳糖(2'-Fucosyllactose,2'-FL)标准品。母乳首先通过固相萃取柱除去乳糖,再经过强阴离子交换色谱柱进行中、酸性低聚糖分离,以分析型液相色谱考察色谱柱、流动相... 本研究利用制备型高效液相色谱法从母乳中制备了2'-岩藻糖基乳糖(2'-Fucosyllactose,2'-FL)标准品。母乳首先通过固相萃取柱除去乳糖,再经过强阴离子交换色谱柱进行中、酸性低聚糖分离,以分析型液相色谱考察色谱柱、流动相种类、流动相比例、柱温和进样量等参数对2'-FL分离度的影响,然后确定制备型高效液相色谱的最佳工艺条件,实现2'-FL低聚糖的分离及提取制备,之后经高效液相色谱-荧光检测方法检测样品纯度为84.70%。 展开更多
关键词 母乳低聚糖标准品 2'-岩藻糖基乳糖 制备高效液相色谱 分离 纯化
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工程菌-酵母耦合高密度发酵生产乳糖-N-二糖
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作者 李竹英 张洪涛 +3 位作者 李嘉怡 张子梦 韩成 许淳 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第6期120-126,共7页
乳糖-N-二糖(lacto-N-biose,LNB)是母乳寡糖(human milk oligosaccharides,HMOs)的主要组成部分,也是双歧因子候选者之一,但是目前缺少经济的大规模合成技术。该研究利用蔗糖磷酸化酶和LNB磷酸化酶的非依赖能荷再生优势,以酿酒酵母为能... 乳糖-N-二糖(lacto-N-biose,LNB)是母乳寡糖(human milk oligosaccharides,HMOs)的主要组成部分,也是双歧因子候选者之一,但是目前缺少经济的大规模合成技术。该研究利用蔗糖磷酸化酶和LNB磷酸化酶的非依赖能荷再生优势,以酿酒酵母为能源供给细胞,建立了双菌共培养高效合成LNB的方法。首先构建了E.coli JM109(DE3)/pET28a-GalT1、E.coli JM109(DE3)/pET28a-GalT2、E.coli JM109(DE3)/pET28a-BLUSP的工程菌,筛选出合成二磷酸尿苷葡萄糖(uridine diphosphate glucose,UDP-Glc)产量高达10.5 g/L的最优菌株E.coli JM109(DE3)/pET28a-GalT1。然后与构建的工程菌E.coli JM109(DE3)/pET28a-SPase、E.coli JM109(DE3)/pET28a-GalE和E.coli JM109(DE3)/pET28a-BiGalHexNAcP四菌耦合发酵,LNB产量为6.78 g/L。最后构建了共表达菌株E.coli JM109(DE3)(含有质粒pRSFDuet1-SPase-GalT1和pETDuet1-GalE-BiGalHexNAcP),外源添加辅因子尿苷一磷酸(uridine monophosphate,UMP)(浓度为20 mmol/L),将其与酵母耦合发酵,LNB最高产量为28.66 g/L,与四菌株耦合发酵相比,产量提高了323%。这是目前关于LNB产量最高的报道。研究结果为低成本生产乳糖-N-二糖提供了新的技术路线。 展开更多
关键词 乳糖-N-二糖 蔗糖 蔗糖磷酸化酶 耦合发酵 母乳寡糖
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超高效液相色谱-高分辨质谱定量检测母乳中14种低聚糖
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作者 郭敏 杨芹 +3 位作者 魏小晶 王琳琳 田丰伟 赵建新 《食品与生物技术学报》 CSCD 北大核心 2024年第12期154-163,共10页
【目的】建立了超高效液相色谱-高分辨质谱定量检测母乳中14种母乳低聚糖的方法。【方法】样品脱脂后离心取上清液,经Waters ACQUITY UPLC®BEH Amide色谱柱(2.1 mm×100 mm×1.7μm)分离,以含25 mmol/L乙酸铵水溶液和乙腈... 【目的】建立了超高效液相色谱-高分辨质谱定量检测母乳中14种母乳低聚糖的方法。【方法】样品脱脂后离心取上清液,经Waters ACQUITY UPLC®BEH Amide色谱柱(2.1 mm×100 mm×1.7μm)分离,以含25 mmol/L乙酸铵水溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,在正离子模式下,通过平行反应监测模式(parallel reaction monitoring,PRM)采集数据,外标法定量。【结果】14种母乳低聚糖在质量浓度为0.10~100.00μg/mL时线性关系良好,相关系数≥0.9802,检出限为0.05~1.00μg/mL,定量限为0.10~5.00μg/mL,回收率为78.03%~105.23%,相对标准偏差为0.14%~5.86%。【结论】该方法可以快速、有效地检测不同来源母乳样品中母乳低聚糖,为母乳低聚糖的研究提供技术支持。 展开更多
关键词 母乳 母乳低聚糖 平行反应监测
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低聚糖2'-岩藻糖基乳糖改善神经发育和运动能力的综合实验设计
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作者 陈运娇 王碧蔓 +6 位作者 梁子晴 彭小雨 瓦云超 周雯婧 汪家琦 李威 曹庸 《实验技术与管理》 CAS 北大核心 2024年第11期202-209,共8页
秀丽隐杆线虫是评价功能活性物的理想模型之一。该文设计了一个以秀丽隐杆线虫为模型的行为改善和促神经发育活性评价体系,探究了2'-岩藻糖基乳糖(2'-Fucosyllactose,2'-FL)对神经发育和运动能力的影响。实验结果表明,2'... 秀丽隐杆线虫是评价功能活性物的理想模型之一。该文设计了一个以秀丽隐杆线虫为模型的行为改善和促神经发育活性评价体系,探究了2'-岩藻糖基乳糖(2'-Fucosyllactose,2'-FL)对神经发育和运动能力的影响。实验结果表明,2'-FL延长了线虫的瘫痪寿命,提高了吞咽频率、头摆频率和趋向性,抑制了乙酰胆碱酯酶(AChE)活性,提高了线虫多巴胺、血清素、氨基丁酸和谷氨酸含量,从而改善了线虫神经发育和行为。该实验设计结合了生物科学、食品化学和仪器分析等多门课程知识,综合性较强,能够锻炼学生的实验动手能力和仪器操作能力,提高科学素养及知识迁移和综合应用能力。 展开更多
关键词 综合实验设计 秀丽隐杆线虫 母乳低聚糖 神经发育 行为改善
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人乳低聚糖与肠道菌群互作及其调节婴儿免疫功能的研究进展 被引量:4
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作者 徐颢轩 刘婧雯 +1 位作者 尚佳萃 孟祥晨 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第3期363-371,共9页
人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的一类重要组分,迄今为止已经确定了200多种结构不同的HMOs。HMOs能在肠道微生物的作用下产生短链脂肪酸,对婴儿健康产生有益影响,这是母乳与配方粉的主要区别之一。研究表明,不... 人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的一类重要组分,迄今为止已经确定了200多种结构不同的HMOs。HMOs能在肠道微生物的作用下产生短链脂肪酸,对婴儿健康产生有益影响,这是母乳与配方粉的主要区别之一。研究表明,不同种类的肠道微生物利用不同机制来识别和消化不同结构的HMOs,维持肠道菌群平衡。同时,HMOs还具有缓解过敏症状,预防坏死性小肠结肠炎等多种功能。本文对HMOs的结构、种类与含量、与婴儿肠道菌群的互作及其免疫调节功能进行了综述。HMOs可促进婴儿肠道菌群的定植与生长,并通过多种方式直接或间接调节婴儿免疫功能。本文为HMOs在婴幼儿食品中的应用提供理论支持,对其未来研发方向提供新思路。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 岩藻糖基化 肠道菌群 免疫 抵抗病原体粘附
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长双歧杆菌婴儿亚种利用母乳低聚糖的分子机制及益生作用研究进展 被引量:1
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作者 陈禹含 李巧慧 +4 位作者 李岩 苏倩 郭欢新 段勃帆 孟祥晨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期243-251,共9页
母乳是婴儿早期最主要的营养来源,它可以满足婴儿出生后6个月内的所有营养需求。母乳还含有许多生物活性物质,能够调节肠道菌群,促进免疫系统发育,增强肠道屏障。母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的活性物质之一,... 母乳是婴儿早期最主要的营养来源,它可以满足婴儿出生后6个月内的所有营养需求。母乳还含有许多生物活性物质,能够调节肠道菌群,促进免疫系统发育,增强肠道屏障。母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的活性物质之一,它们无法被婴儿直接消化吸收,但可以作为一种益生元刺激肠道菌群的建立与进化。长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp. infantis)是母乳喂养婴儿肠道中的优势微生物,几乎拥有代谢主要HMOs所需的所有基因簇,其与HMOs的互作对早期婴儿肠道健康起着关键作用。本文综述了HMOs的组成和结构,描述了B. longum subsp. infantis对HMOs的利用方式,并总结了B. longum subsp. infantis代谢HMOs对婴儿产生的益生作用,以期为探究HMOs与肠道菌群的互作机制以及该机制对婴儿肠道发育和成熟的作用奠定基础。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 长双歧杆菌婴儿亚种 代谢产物 利用机制 益生作用
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母乳低聚糖的生物合成研究进展
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作者 刘雯娴 彭晶 +3 位作者 程海娜 陈祝 王玉光 周洪波 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第11期388-398,共11页
母乳低聚糖是母乳中最重要的成分之一,具有支持免疫系统发育,促进大脑发育等重要功能,在婴幼儿营养和医用营养领域拥有巨大的市场价值。快速增长的市场需求,对母乳低聚糖的供应提出了新要求,母乳低聚糖的生产新方式应运而生。生物合成... 母乳低聚糖是母乳中最重要的成分之一,具有支持免疫系统发育,促进大脑发育等重要功能,在婴幼儿营养和医用营养领域拥有巨大的市场价值。快速增长的市场需求,对母乳低聚糖的供应提出了新要求,母乳低聚糖的生产新方式应运而生。生物合成法重塑了母乳低聚糖的生产过程,同时也给整个行业带来全新的机遇和挑战。本文首先介绍母乳低聚糖的基本性质和市场应用,然后聚焦于母乳低聚糖生物合成的研究进展,深入讨论化学酶法和微生物细胞工厂在母乳低聚糖合成中的关键技术、优势和不足。最后,对母乳低聚糖的未来进行展望。 展开更多
关键词 生物制造 化学酶法 细胞工厂 母乳低聚糖
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2'⁃岩藻糖基乳糖功能及其微生物生产菌种构建研究进展
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作者 刘琳 赵藤 +6 位作者 高俊哲 李俊众 孙雪 宗剑飞 刘逸寒 李玉 李庆刚 《食品研究与开发》 CAS 2024年第8期207-216,共10页
2'⁃岩藻糖基乳糖(2'⁃fucosyllactose,2'⁃FL)在人乳寡糖中含量最高,占比可达30%。2'⁃FL能够有效促进婴儿大脑发育、提高婴儿免疫力,对青少年、成年人、老年人也大有裨益,已被广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品饮料... 2'⁃岩藻糖基乳糖(2'⁃fucosyllactose,2'⁃FL)在人乳寡糖中含量最高,占比可达30%。2'⁃FL能够有效促进婴儿大脑发育、提高婴儿免疫力,对青少年、成年人、老年人也大有裨益,已被广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品饮料及医疗辅剂中。微生物合成2'⁃FL具有易实现大规模生产、可使用廉价原料作为底物等优势。目前2'⁃FL最主要的工业生产菌种为大肠杆菌,其他食品安全级菌株如酿酒酵母、枯草芽孢杆菌等也陆续被改造用来生产2'⁃FL,并已取得一定成效。该文对2'⁃FL作用于人体的机制、应用领域及2'⁃FL合成菌种构建现状等进行综述,并对未来发展趋势进行展望。 展开更多
关键词 2'⁃岩藻糖基乳糖 人乳寡糖 代谢工程 工业微生物 菌种构建
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中国母乳寡糖构成特征分析
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作者 米丽娟 闫竞宇 +2 位作者 郭珊珊 贾妮 逄金柱 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期197-206,共10页
为了分析中国代表性地区健康乳母的母乳寡糖因地区、泌乳时间和血型基因型受到的影响,探究中国母乳寡糖的构成特征,采用纵向队列研究方法采集我国东西南北6个城市、109名健康母亲、3个泌乳阶段的母乳样本,利用超高效液相色谱-串联三重... 为了分析中国代表性地区健康乳母的母乳寡糖因地区、泌乳时间和血型基因型受到的影响,探究中国母乳寡糖的构成特征,采用纵向队列研究方法采集我国东西南北6个城市、109名健康母亲、3个泌乳阶段的母乳样本,利用超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱分析23种母乳寡糖的质量浓度,并对母乳血型基因型归属状态进行分析。结果表明,昆明、济南和深圳的总母乳寡糖质量浓度和总岩藻糖基中性寡糖质量浓度显著高于北京、包头和西宁,其中包头地区母乳的3-岩藻糖基乳糖(3-fucosyllactose,3-FL)、二岩藻糖基乳糖(lactodifucotetraose,LDFT)和乳糖-N-二岩藻糖基新六糖II(lacto-N-neodifucohexaose II,LNn DFH-II)质量浓度分别显著低于深圳、济南和北京;8种中性寡糖和4种酸性寡糖随泌乳时间延长呈现显著降低趋势;3-FL含量随泌乳时间延长呈现显著上升,LDFT和LNn DFH-II也随泌乳时间延长呈上升趋势,但差异不显著;2种单岩藻糖基六糖在1月龄成熟乳时质量浓度达到最高,之后持平或者略降低;以寡糖类型推测的血型基因型分型发现,各城市乳母均以Se+Le+为主,但该类型母乳中除了乳糖-N-二岩藻糖基六糖II(lacto-N-difucohexaose II,LNDFH-II)、LNDFH-I&LNn DFH-I、6’-唾液酸化乳糖和唾液酸化-乳糖-四糖c质量浓度比其他血型基因型高以外,其他18种寡糖质量浓度均低于其他血型基因型。本研究揭示了地区、泌乳阶段和乳母血型基因型造成了母乳寡糖组成和含量的差异,可为生命早期婴幼儿营养摄入中母乳寡糖的精准化提供科学理论指导。 展开更多
关键词 母乳寡糖 地区 泌乳阶段 血型基因型
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唾液酸乳糖的功能及制备研究进展
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作者 韩乐闪 于潇頔 +4 位作者 栾庆民 薛雅莺 孔刘娟 李珍珍 李克文 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第12期242-250,共9页
母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)既可以作为益生元,促进双歧杆菌等有益肠道微生物的定植生长;也可以作为诱饵受体,抑制致病微生物附着在结肠黏膜上;还可以作为免疫调节剂和结肠成熟刺激剂。其中唾液酸乳糖因其在促进婴幼... 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)既可以作为益生元,促进双歧杆菌等有益肠道微生物的定植生长;也可以作为诱饵受体,抑制致病微生物附着在结肠黏膜上;还可以作为免疫调节剂和结肠成熟刺激剂。其中唾液酸乳糖因其在促进婴幼儿发育、抗病毒以及改善肠道健康等方面的作用,根据2023年最新美国和欧盟的法规规定,已被允许作为营养强化剂应用于婴幼儿配方食品和保健品中。唾液酸乳糖最常见的两种为3'-唾液酸乳糖(3'-Sialyllactose,3'-SL)和6'-唾液酸乳糖(6'-Sialyllactose,6'-SL),通常是HMOs所含唾液酸化寡糖中含量最高的两种,在食品及制药行业的商业价值及应用潜力巨大,本文主要简述两种唾液酸乳糖的生理功能及生物合成进程。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 唾液酸乳糖 生理功能 制备方法
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母乳低聚糖对婴儿肠道菌群及认知功能的影响
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作者 马美红 乌日娜 +2 位作者 刘语萌 丁瑞雪 武俊瑞 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期502-510,共9页
母乳低聚糖(HMOs)是母乳中具有独特结构的复杂糖类物质,其多样性远高于其它哺乳动物乳。HMOs的功能作用可从婴儿肠道菌群的初步建立一直持续到成年阶段,包括支持有益细菌生长和抗病原菌黏附等,其也具有在认知方面产生有益效果的潜力。关... 母乳低聚糖(HMOs)是母乳中具有独特结构的复杂糖类物质,其多样性远高于其它哺乳动物乳。HMOs的功能作用可从婴儿肠道菌群的初步建立一直持续到成年阶段,包括支持有益细菌生长和抗病原菌黏附等,其也具有在认知方面产生有益效果的潜力。关于HMOs是否能够通过调节肠道菌群并借助肠-脑轴来促进婴儿大脑的健康发育,值得进一步研究。本文综述HMOs的组成、结构,重点阐述HMOs在塑造婴儿肠道菌群中的作用,并探讨两者及其产生的代谢物通过肠-脑轴对婴儿认知的促进作用,旨在为推进HMOs在婴儿配方食品中的应用提供理论参考。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 肠道菌群 大脑发育
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母乳低聚糖与婴幼儿健康关系研究进展 被引量:3
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作者 姜毅康 董玲 +7 位作者 刘鸿飞 潘丽娜 胡一波 彭喜洋 康文丽 彭小雨 汪家琦 李威 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期1-8,共8页
母乳低聚糖在促进婴幼儿生长发育上发挥重要作用,目前已报道的母乳低聚糖超过200种。文章综述了母乳低聚糖的种类与结构、对婴幼儿肠道健康的影响、免疫调节作用及促进大脑发育等相关研究成果,总结了母乳低聚糖的应用现状,展望了未来母... 母乳低聚糖在促进婴幼儿生长发育上发挥重要作用,目前已报道的母乳低聚糖超过200种。文章综述了母乳低聚糖的种类与结构、对婴幼儿肠道健康的影响、免疫调节作用及促进大脑发育等相关研究成果,总结了母乳低聚糖的应用现状,展望了未来母乳低聚糖工业化生产及其应用的可能性和必要性。 展开更多
关键词 母乳 低聚糖 肠道健康 免疫 大脑发育 婴幼儿配方食品
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柱前衍生—高效液相色谱荧光检测法测定乳制品中6种母乳寡糖 被引量:2
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作者 李绮淇 黄嘉乐 +2 位作者 穆姝夷 李绮珊 黄靖钧 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第4期54-58,共5页
目的:建立一种普及性强、灵敏度高,并能同时测定乳制品中6种母乳寡糖的高效液相色谱—荧光检测分析方法。方法:样品经冰醋酸沉淀,滤纸过滤后,经2-氨基苯甲酰胺溶液衍生,离心后经有机滤膜过滤,用AdvanceBio Glycan Map色谱柱分离,以乙腈-... 目的:建立一种普及性强、灵敏度高,并能同时测定乳制品中6种母乳寡糖的高效液相色谱—荧光检测分析方法。方法:样品经冰醋酸沉淀,滤纸过滤后,经2-氨基苯甲酰胺溶液衍生,离心后经有机滤膜过滤,用AdvanceBio Glycan Map色谱柱分离,以乙腈-50 mmol/L甲酸铵溶液(pH 4.4)为流动相,梯度洗脱分离,并使用荧光检测器检测。结果:6种母乳寡糖在1.00~400.0 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均>0.999,方法检出限为4.1~10.9 mg/kg,回收率为71.3%~90.2%,日内相对标准偏差(RSD)为1.0%~6.3%,日间相对标准偏差<10.0%。结论:该方法简单、快捷,可有效降低衍生峰的干扰,适用于乳制品中3′-岩藻糖基乳糖、2′-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-四糖、乳糖-N-新四糖、3′-唾液乳糖和6′-唾液乳糖6种母乳寡糖的日常检测。 展开更多
关键词 柱前衍生法 母乳寡糖 乳制品 2-氨基苯甲酰胺
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母乳及牛乳低聚糖组成、含量及功能的研究进展
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作者 张卓星 徐慧慧 +3 位作者 刘汝薇 邹芸霞 安芹 张雅丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第24期302-315,共14页
母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)作为母乳的第三大固体成分,近年来由于其重要的生理功能而受到广泛重视。牛乳低聚糖(bovine milk oligosaccharides,BMOs)具有与HMOs相似的结构和功能,在成分组成上具有类似的复杂性,是模... 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)作为母乳的第三大固体成分,近年来由于其重要的生理功能而受到广泛重视。牛乳低聚糖(bovine milk oligosaccharides,BMOs)具有与HMOs相似的结构和功能,在成分组成上具有类似的复杂性,是模拟HMOs并应用于婴幼儿配方乳粉和功能食品的优质成分。本文综述了HMOs和BMOs的结构组成、含量分布、生理功能和生产应用,旨在为HMOs和BMOs的相关科研和研发提供参考。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 牛乳低聚糖 微生物群 大脑发育 婴幼儿配方乳粉
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