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基于比较基因组学的Clostridium kluyveri己酸代谢途径关键酶生物信息学分析 被引量：4
1
作者 徐友强 孙宝国 +8 位作者 蒋玥凤 鹿发展 张成楠 邹伟 王文华 杨然 滕超 范光森 李秀婷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第4期122-129,共8页
对3株白酒来源重要的己酸生产菌株Clostridium kluyveri(NBRC 12016、JZZ和DSM 555)全基因组信息进行比较基因组学分析,聚焦于己酸代谢途径核心催化酶,发现NBRC 12016的己酸代谢途径未得到有效注释,JZZ的己酸代谢途径核心催化酶酰基辅酶... 对3株白酒来源重要的己酸生产菌株Clostridium kluyveri(NBRC 12016、JZZ和DSM 555)全基因组信息进行比较基因组学分析,聚焦于己酸代谢途径核心催化酶,发现NBRC 12016的己酸代谢途径未得到有效注释,JZZ的己酸代谢途径核心催化酶酰基辅酶A脱氢酶存在注释错误。进一步对C. kluyveri模式菌株DSM 555己酸代谢途径的关键酶硫解酶ThlA进行生物信息学分析,发现DSM 555携带3拷贝的ThlA,且具有序列多态性,可能与催化脂肪酸代谢链延长的底物特异性相关。结构分析和分子对接表明,硫解酶Thl A1的底物催化属于氧化还原开关调控机制,并预测了酶的关键催化位点和具体的催化过程。上述分析结果有助于为后续进一步改进菌株的己酸生产性能和更好地应用于白酒酿造提供依据。 展开更多
关键词 白酒 clostridium kluyveri 己酸 代谢途径 硫解酶 比较基因组学
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廉价废弃物厌氧发酵制备生物己酸技术进展 被引量：5
2
作者 张存胜 杨莉 +1 位作者 刘岩 霍书豪 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第2期215-222,共8页
在资源紧缺背景下,采用廉价废弃物发酵制备生物己酸已成为新近研究热点,然而"低产"和"高成本"的技术瓶颈限制了生物己酸的工业应用。针对己酸发酵新近研究,对廉价废弃物的己酸转化进行了综述。Clostridium kluyver... 在资源紧缺背景下,采用廉价废弃物发酵制备生物己酸已成为新近研究热点,然而"低产"和"高成本"的技术瓶颈限制了生物己酸的工业应用。针对己酸发酵新近研究,对廉价废弃物的己酸转化进行了综述。Clostridium kluyveri是目前研究最多的己酸菌,它主要以乙醇、乙酸和丁酸为底物,通过2个反向β氧化循环实现碳链增长生成己酸。混菌发酵技术、关键环境因子(如电子供体和电子受体浓度等)调控和抑制因素解除,是提高生物己酸产量的重要手段。采用廉价底物能够降低生物己酸的原料成本、提高己酸经济性,是未来己酸发酵的发展方向。食品废弃物能量密度高、排放量大,用于生物己酸发酵具有广阔的前景。 展开更多
关键词 己酸 乙醇 clostridium kluyveri 食品废弃物 混菌发酵
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己酸菌细胞分离及保活脱水技术的初步研究 被引量：3
3
作者 王瑞明 贾士儒 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期40-42,共3页
对培养过程优化的基础上 ,利用絮凝技术将己酸菌细胞的 80 %以上从培养基中分离出来 ,其分离浓缩液的浓度达 8.0× 10 9cell/mL。菌体造型的粒径 0 .5mm× 1.0～ 2 .5mm ,在流化床上干燥 ,进气温度 6 5℃ ,出气温度 4 8℃ ,干... 对培养过程优化的基础上 ,利用絮凝技术将己酸菌细胞的 80 %以上从培养基中分离出来 ,其分离浓缩液的浓度达 8.0× 10 9cell/mL。菌体造型的粒径 0 .5mm× 1.0～ 2 .5mm ,在流化床上干燥 ,进气温度 6 5℃ ,出气温度 4 8℃ ,干菌体复活率达 85 %。 展开更多
关键词 己酸菌 分离 脱水 复活 白酒窖泥
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克氏梭菌和酿酒酵母混合培养提高己酸产量 被引量：18
4
作者 嵇翔 徐岩 +1 位作者 穆晓清 葛向阳 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期922-926,共5页
为了提高克氏梭菌8022产己酸的能力,缩短发酵周期,作者将该株菌与酿酒酵母进行了混合培养,并进一步分析混合培养体系提高己酸产量的机理。研究表明:在用发酵罐对己酸菌进行纯培养时己酸菌产量可达6.35 g/L,与酿酒酵母共培养时,产酸达到7... 为了提高克氏梭菌8022产己酸的能力,缩短发酵周期,作者将该株菌与酿酒酵母进行了混合培养,并进一步分析混合培养体系提高己酸产量的机理。研究表明:在用发酵罐对己酸菌进行纯培养时己酸菌产量可达6.35 g/L,与酿酒酵母共培养时,产酸达到7.09 g/L,产酸提高了12.5%,且到达最大产酸的周期缩短了约48 h。相关参数的分析表明,酿酒酵母在共培养过程中主要通过提高乙酸到丁酸的转化速率,从而提高己酸的产量。通过分析溶氧值和微生物生长参数,表明引起这一变化的主要原因是共培养时酿酒酵母的生长提高了共培养体系的厌氧水平,促进丁酸的生成和转化,从而提高了己酸的产量。 展开更多
关键词 克式梭菌 酿酒酵母 纯培养 共培养 己酸
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克鲁氏梭状芽孢杆菌的研究进展 被引量：5
5
作者 丁雪松 赵辉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第15期401-405,共5页
克鲁氏梭状芽孢杆菌在厌氧条件下产己酸,将其应用于浓香型白酒发酵,可使其主体香己酸乙酯更加突出。克氏梭菌在厌氧条件下代谢产生的心肌黄酶、磷酸转乙酰酶、醛脱氢酶、硫解酶可作为生化试剂、酮体中毒的解毒酶、还可以降解石油烃污染... 克鲁氏梭状芽孢杆菌在厌氧条件下产己酸,将其应用于浓香型白酒发酵,可使其主体香己酸乙酯更加突出。克氏梭菌在厌氧条件下代谢产生的心肌黄酶、磷酸转乙酰酶、醛脱氢酶、硫解酶可作为生化试剂、酮体中毒的解毒酶、还可以降解石油烃污染物,应用于生物燃料电池、生物传感器等。重点阐述克氏梭菌产酸条件及这些酶类在性质及用途等方面的国内外研究进展。 展开更多
关键词 克氏梭菌 心肌黄酶 磷酸转乙酰酶 醛脱氢酶 硫解酶
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己酸菌DNA中G—C含量的测定 被引量：2
6
作者 孙芳义 邹碧珍 厉人伟 《生物技术》 CAS CSCD 1992年第3期41-43,共3页
利用核酸的增色性,采用备有加热装置的紫外分光光度计,测定了己酸菌DNA的热变性温度(Tm),得出己酸菌G-C克分子百分数含量为30.9.测定结果表明G-C含量与传统分类允许的范围一致.
关键词 己酸菌 增色性 解链温度
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克氏梭菌在人工窖泥培养中的应用研究
7
作者 王海英 王慧 +4 位作者 屈慧 杨玉珍 马飞 卢杰 王慧青 《酿酒科技》 2023年第3期25-34,41,共11页
以从厂内窖泥中分离、纯化、鉴定获得的克氏梭菌为基础,在实验室人工和制窖泥时,加入克氏梭菌菌液、复合菌液和不添加菌液发酵培养窖泥。以3类窖泥为研究对象,对不同培养时间的3种人工培育的窖泥进行分析检测。结果显示,3个方案的窖泥,... 以从厂内窖泥中分离、纯化、鉴定获得的克氏梭菌为基础,在实验室人工和制窖泥时,加入克氏梭菌菌液、复合菌液和不添加菌液发酵培养窖泥。以3类窖泥为研究对象,对不同培养时间的3种人工培育的窖泥进行分析检测。结果显示,3个方案的窖泥,各项理化指标随发酵时间呈现出相应并且近似相同的规律。克氏方案有机质、有效磷和氨态氮略高于复合,两者均高于对照,乳酸、正丙醇、正丁醇低于复合和对照;微生物方面,通过培养发现人工窖泥中还存在其他相对比例更高的产己酸菌,比如Ca-proiciproducens、Megasphaera埃氏巨球型菌、Ruminococcus_1瘤球菌1;三组在发酵过程均出现放线菌,添加克氏梭菌窖泥中放线菌丰度高于其他两组。 展开更多
关键词 克氏梭菌 人工 窖泥 培养
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克氏梭菌硫解酶的鉴定及其功能研究 被引量：3
8
作者 杨娇 任聪 徐岩 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期79-92,共14页
【目的】硫解酶是梭菌属微生物合成短中链脂肪酸的关键酶。克氏梭菌(Clostridium kluyveri)具有3个高度同源的硫解酶编码基因,对这3个基因的功能鉴定是解析克氏梭菌高己酸合成能力的关键。【方法】通过发酵动力学分析确定克氏梭菌的己... 【目的】硫解酶是梭菌属微生物合成短中链脂肪酸的关键酶。克氏梭菌(Clostridium kluyveri)具有3个高度同源的硫解酶编码基因,对这3个基因的功能鉴定是解析克氏梭菌高己酸合成能力的关键。【方法】通过发酵动力学分析确定克氏梭菌的己酸和丁酸生成动力学特征;转录组测序结合反转录-荧光定量RCR分析克氏梭菌3个硫解酶编码基因的表达水平和时序表达特征;在大肠杆菌中异源表达这3个硫解酶,并对其硫解酶动力学参数进行测定。【结果】克氏梭菌生成丁酸、己酸、辛酸,其中己酸为主要代谢产物;转录组数据显示,在乙酸消耗完全之前,thlA1基因维持恒定表达,thlA2基因表达时序上调,thlA3基因表达时序下调,转录组测序表明3个硫解酶编码基因均具有较高水平的转录活性,thlA2和thlA3的最高表达量分别约为thlA1的29%和43%;硫解酶动力学参数测定结果表明,克氏梭菌3个硫解酶对于四碳底物均显示出相似的底物亲和力(K_m),但ThlA1对四碳底物的催化效率(k_(cat)/K_m)略低于ThlA2和ThlA3。【结论】克氏梭菌的3个硫解酶均具有催化活性,在克氏梭菌体内均呈活跃表达,表明克氏梭菌拥有3个具有催化活性的硫解酶,这为后续深入研究克氏梭菌己酸合成机理奠定了基础。 展开更多
关键词 克氏梭菌 己酸 硫解酶 转录组
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