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啤酒专用糖浆的研究与应用 被引量：6
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作者 邹东恢 侯美玉 《食品工业》 北大核心 2005年第4期9-11,共3页
随着啤酒工业的发展,啤酒专用糖浆在国内逐渐受到重视,具有广阔的开发应用前景。本文着重介绍了国内外啤酒酿造用糖浆的特点、生产工艺、研究与应用等方面的情况,并对其前景作一展望。
关键词 啤酒 专用糖浆 开发 开发应用前景 啤酒专用糖浆 啤酒工业 啤酒酿造 生产工艺 国内外
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