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鱼用麻醉剂安全性研究进展 被引量：48
1
作者 吕书为 雷红涛 孙远明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第1期267-270,共4页
鱼用麻醉剂能有效降低鱼类长途运输过程中的伤亡率,已在某些国家渔业生产中广泛应用,但其残留及安全性问题一直受到关注。目前有关鱼用麻醉剂的综述很少,为此本文对鱼用麻醉剂的类别、毒理学研究结果、麻醉剂在鱼体中积累与净化的影响... 鱼用麻醉剂能有效降低鱼类长途运输过程中的伤亡率,已在某些国家渔业生产中广泛应用,但其残留及安全性问题一直受到关注。目前有关鱼用麻醉剂的综述很少,为此本文对鱼用麻醉剂的类别、毒理学研究结果、麻醉剂在鱼体中积累与净化的影响因素等进行了综述,并对我国鱼用麻醉剂的使用和管理提出了部分建议。 展开更多
关键词 鱼用麻醉剂 毒理学 残留净化 建议
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鱼用麻醉剂研究进展与安全性评价 被引量：5
2
作者 李元 黄宝生 张长峰 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第12期251-255,共5页
近年来,商家为了提高运输成活率、降低成本、提高利润率,各种鱼类麻醉剂的应用规模剧增,但在麻醉剂的使用和安全性上出现多种问题,因此研究市场中麻醉剂的应用十分必要。就近年来市场中麻醉剂的应用进行研究综述,对MS-222、丁香酚、苯... 近年来,商家为了提高运输成活率、降低成本、提高利润率,各种鱼类麻醉剂的应用规模剧增,但在麻醉剂的使用和安全性上出现多种问题,因此研究市场中麻醉剂的应用十分必要。就近年来市场中麻醉剂的应用进行研究综述,对MS-222、丁香酚、苯佐卡因、二氧化碳、乙醚等麻醉剂的进展和安全性进行分析,得出结论:当前鲜活水产品运输过程中亟需高效、低残留或无残留的鱼类麻醉剂产品。最后,通过综述以期有效解决其他麻醉剂在应用中出现的问题,为开发高效、低残留的渔用麻醉与休眠诱导产品提供有效信息。 展开更多
关键词 鱼用麻醉剂 影响因素 安全性 新型麻醉剂
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固相萃取-液相色谱串联质谱法同时测定水产品中3种鱼用麻醉剂残留量 被引量：13
3
作者 郑向华 孙婷 +3 位作者 陈燕 林建忠 徐敦明 林立毅 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第4期333-337,共5页
建立了固相萃取-液相色谱-电喷雾串联质谱(SPE-HPLC-ESI-MS/MS)测定水产品三卡因、苯佐卡因、喹哪啶3种鱼用麻醉剂残留量的检测方法。样品采用磷酸盐缓冲液-甲醇混合溶液提取,经过Waters Oasis HLB固相萃取柱净化,采用Accucore aQ C18... 建立了固相萃取-液相色谱-电喷雾串联质谱(SPE-HPLC-ESI-MS/MS)测定水产品三卡因、苯佐卡因、喹哪啶3种鱼用麻醉剂残留量的检测方法。样品采用磷酸盐缓冲液-甲醇混合溶液提取,经过Waters Oasis HLB固相萃取柱净化,采用Accucore aQ C18色谱柱分离,以0.1%(v/v)甲酸的水溶液和乙腈溶液作为流动相,梯度洗脱,电喷雾正离子模式下分析检测,外标法定量。3种化合物在1~1000 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数R2均大于0.99,方法的检出限为0.10~0.25 μg/kg。在样品中添加0.5、2、5 μg/kg 3个浓度水平的加标实验中,平均添加回收率在76.8%~93.6%,相对标准偏差(RSD)在2.7%~11.2%,符合残留检测的要求。该方法快速、准确、可靠,适用于水产品中鱼用麻醉剂残留的测定。 展开更多
关键词 固相萃取 液相色谱-质谱/质谱 鱼用麻醉剂 水产品
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高效液相色谱法测定鱼用麻醉剂在鱼体中的浓度 被引量：2
4
作者 付亚平 易有荣 +4 位作者 汪艳 崔冶建 孙桂鸿 施群 左丹 《湖北医科大学学报》 2000年第2期119-120,共2页
目的 :建立高效液相色谱 (HPLC)测定鱼血和鱼肝中麻醉剂间氨基苯甲酸乙酯甲烷磺酸盐 (MS_2 2 2 )浓度的方法。方法 :样品用重蒸水匀浆 ,离心 (12 0 0 0r/min) 15min ,将上清液用 0 .45 μm过滤膜过滤后进YWG_C18柱分析 ,流动相为 0 .2mo... 目的 :建立高效液相色谱 (HPLC)测定鱼血和鱼肝中麻醉剂间氨基苯甲酸乙酯甲烷磺酸盐 (MS_2 2 2 )浓度的方法。方法 :样品用重蒸水匀浆 ,离心 (12 0 0 0r/min) 15min ,将上清液用 0 .45 μm过滤膜过滤后进YWG_C18柱分析 ,流动相为 0 .2mol/L磷酸缓冲液 (pH 3.1)∶甲醇 =85∶15 ,紫外检测波长 2 2 3nm。结果 :所得标准曲线的回归方程为鱼血 :Y (ng) =0 .5 2 5 8- 0 .0 894X ,相关系数γ =0 .9939,鱼肝 :Y (ng) =- 0 .10 0 +0 .110 0X ,γ=0 .996 5 ,X为峰高。平均回收率为鱼血 87.78%、鱼肝 76 .6 6 %。结论 :本法操作简便 ,重现性和回收率均较好。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 MS-222 鱼用麻醉剂
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渔用麻醉剂检测方法及残留安全性评价研究进展 被引量：16
5
作者 王彩霞 熊光权 +5 位作者 白婵 李宁 姚道斌 鉏晓艳 张金木 廖涛 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第1期51-56,共6页
新鲜鱼因其味道鲜美且营养价值丰富,深受人们喜爱。我国南北地域辽阔,为了满足不同地方的消费者对新鲜水产品的需求,长距离运输已经成为常态。鱼用麻醉剂能有效降低鱼类长途运输过程中的伤亡率,已在某些国家渔业生产中广泛应用,但其残... 新鲜鱼因其味道鲜美且营养价值丰富,深受人们喜爱。我国南北地域辽阔,为了满足不同地方的消费者对新鲜水产品的需求,长距离运输已经成为常态。鱼用麻醉剂能有效降低鱼类长途运输过程中的伤亡率,已在某些国家渔业生产中广泛应用,但其残留及安全性问题一直受到广泛关注。目前关于鱼用麻醉剂综合性研究的综述很少,本文对几种常用麻醉剂进行了简单介绍,对其前处理方法、检测方法、消除规律及安全性研究通过举例进行详细说明,并探讨了渔用麻醉剂现在存在的问题和发展前景,以期能为我国渔用麻醉剂的使用和管理提供参考。 展开更多
关键词 鱼用麻醉剂 检测方法 残留动态 安全性
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固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定水产品中丙泊酚和苯氧乙醇
6
作者 万素琴 王多娇 +2 位作者 周雪 颜春荣 徐春祥 《现代食品》 2024年第5期150-152,159,共4页
目的:建立固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定水产品中丙泊酚、苯氧乙醇残留量的方法。方法:样品经提取后,通过固相萃取进行净化,采用DB-WAXUI色谱柱分离,检测模式为电子轰击离子源、动态多反应监测。结果:两种麻醉剂标准品线... 目的:建立固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定水产品中丙泊酚、苯氧乙醇残留量的方法。方法:样品经提取后,通过固相萃取进行净化,采用DB-WAXUI色谱柱分离,检测模式为电子轰击离子源、动态多反应监测。结果:两种麻醉剂标准品线性检测范围为10~500 ng·mL^(-1),检出限为0.005 mg·kg^(-1);选取阴性样品进行加标回收试验,回收率为87.5%~96.3%,相对标准偏差为0.9%~7.3%。结论:该方法能够满足水产品麻醉剂残留检测的需要。 展开更多
关键词 气相色谱-三重四极杆串联质谱法 水产品 鱼用麻醉剂 固相萃取
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水产品中丁香酚残留的人体健康风险分析 被引量：14
7
作者 方晓磊 柯常亮 +3 位作者 刘奇 李乐 古小莉 李刘冬 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期140-144,共5页
一直以来,中国居民偏爱食用鲜活水产品。由于气候和养殖条件限制,中国水产品养殖生产存在区域差异。为满足市场需求,鲜活水产品的长途运输状况十分普遍。然而,鲜活水产品在收贮运环节因受应激胁迫、水质恶化和受伤感染等因素的影响导致... 一直以来,中国居民偏爱食用鲜活水产品。由于气候和养殖条件限制,中国水产品养殖生产存在区域差异。为满足市场需求,鲜活水产品的长途运输状况十分普遍。然而,鲜活水产品在收贮运环节因受应激胁迫、水质恶化和受伤感染等因素的影响导致活鱼免疫力、存活率和产品价值降低,不仅给水产品质量安全带来风险,还制约了水产业的发展。 展开更多
关键词 丁香酚 鱼用麻醉剂 水产品 风险分析
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丁香酚辅助鲜活草鱼处理和运输的剂量研究 被引量：14
8
作者 方晓磊 柯常亮 +6 位作者 李刘冬 刘奇 古小莉 黄珂 赵东豪 黎智广 莫梦松 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第17期275-278,318,共5页
药物辅助鲜活水产品转移和运输已经成为水产品流通过程中产品保活、保值的一种重要手段。文章通过静水式生物测试法,以丁香酚作为麻醉剂,研究不同药浴浓度处理下草鱼在麻醉阶段的行为特征和诱导时间,在清水复苏阶段的行为特征、复苏时... 药物辅助鲜活水产品转移和运输已经成为水产品流通过程中产品保活、保值的一种重要手段。文章通过静水式生物测试法,以丁香酚作为麻醉剂,研究不同药浴浓度处理下草鱼在麻醉阶段的行为特征和诱导时间,在清水复苏阶段的行为特征、复苏时间和复苏存活率,以探索满足商品规格的草鱼在捕捞、转移、处理和运输等收贮运环节操作所需要的最适剂量。结果显示,丁香酚浓度为40 mg·L^(-1)的处理组中,实验草鱼在3 min内即可进入快速麻醉期,脱水10 min内依然保持麻醉状态,放入清水中7 min内即可复苏,适于草鱼的短时间转移操作;丁香酚浓度为10 mg·L^(-1)的处理组中草鱼可长时间(24 h)处于深度镇静状态,鱼体可保持平衡,但停止游动,且触觉丧失,存活率100%,适合草鱼长时间运输操作。 展开更多
关键词 草鱼 丁香酚 鱼用麻醉剂 活鱼运输 活鱼处理
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