检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

共找到8篇文章

< 1 >

每页显示 20 50 100

已选择0条

导出题录引用分析

统计分析

显示方式：

文摘详细列表

相关度排序被引量排序时效性排序

清水马蹄罐头红心初探被引量：3: 1; 作者谭彦邦姜维明向阳《湖南教育学院学报》 1995年第2期89-92,共4页; 本实验分析了荸荠球茎中心组织与边材组织的①金属、非金属矿质元素含量;②抗坏血酸含量;③多酚氧化酶活性;④葡萄糖、果糖、蔗糖与淀粉,排除了①②③引起荸荠罐头红心的原因,认为红心主要是因为荸荠中心组织还原糖含量较周围高,发生美... 展开更多; 关键词荸荠球茎红心清水马蹄罐头蔬菜罐头; 在线阅读下载PDF 职称材料

清水马蹄罐头的制作: 2; 作者周翠英张洪路《农村农业农民（下半月）》 2010年第3期46-46,共1页; 1．选料、制坯：选嫩脆、皮薄、果形均匀、无损伤的荸荠，按球径大小分成3级：一级3．5cm以上，二级2．5cm～3．5cm，三级2．5cm以下。然后将原料放入100℃水中烫2～3分钟，切掉主侧芽和根部，去皮。; 关键词马蹄罐头清水制作无损伤选料去皮; 在线阅读下载PDF 职称材料

HACCP在出口马蹄罐头生产中的应用被引量：11: 3; 作者马永《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期90-91,共2页; 为了保证出口马蹄罐头的产品质量,使其符合FDA的要求,我们对生产过程中的每个环节可能造成的潜在危害进行分析,以确定影响产品质量的关键控制点,并制定出相应的预防措施。建立监控制度,将生产过程的危害因素降低到最低程度,以保证产品... 展开更多; 关键词出口马蹄罐头 HACPP 应用质量控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用马蹄罐头脚料生产草酸被引量：2: 4; 作者陈国平黄建树《环境保护》 CAS CSSCI 北大核心 1995年第7期38-38,共1页; 利用马蹄罐头脚料生产草酸陈国平，黄建树马蹄（草莽）是我国长江以南地区冬春季水果，这一带农民习惯于利用冬闲农田种植一茬革弃，资源极为丰富。安徽黄山市有多家罐头厂利用等养生产清水马蹄罐头。生产罐头的同时有大量的脚料（果皮... 展开更多; 关键词乙二酸马蹄罐头脚料综合利用; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用马蹄罐头脚料生产草酸: 5; 作者陈国平《中外技术情报》 1995年第4期30-31,共2页; 我国长江以南地区盛产马蹄(荸荠),资源极为丰富。而用马蹄生产罐头会有大量脚料,弃之不用,既污染了环境,又造成可利用资源的浪费。如能将之用作制取草酸的原料,不仅有利于农副产品的综合利用,节约大量淀粉,同时也有利于环境保护。因此,... 展开更多; 关键词马蹄罐头废料草酸制备; 在线阅读下载PDF 职称材料

贺州市八步区马蹄产业现状和发展对策被引量：4: 6; 作者罗扬志《长江蔬菜》北大核心 2007年第9期66-68,共3页; 马蹄学名为荸荠，主要种植于水田，食用部分为地下球茎，是一种果蔬兼用型水果，既可鲜食又可加工成马蹄罐头、马蹄粉、马蹄糕等系列产品，具有清热解毒和凉血降压等功能。“芳林马蹄”是八步区的名优特产，以其个大皮薄、甜脆多汁、清... 展开更多; 关键词马蹄罐头八步区发展对策产业现状贺州市日本市场食用部分清热解毒; 在线阅读下载PDF 职称材料

荸荠球茎在田间病变腐烂的原因分析及其预防措施: 7; 作者黄庆文丘恒辉 +1 位作者何燕陈斌艳《广西植保》 2007年第3期30-31,共2页; 关键词荸荠腐烂病变田间球茎预防原因马蹄罐头; 在线阅读下载PDF 职称材料

3款饺子的制作与保健功效: 8; 作者熊苗《农村新技术（加工版）》 2011年第7期67-67,共1页; 一、鲜蘑素水饺原料：面粉300克,菠菜400克,鲜香菇300克,鲜口蘑200克,马蹄罐头100克,鸡蛋150克。盐、味精、鸡精、香油适量。做法：菠菜去根,洗净。菠菜焯水,出锅后用凉水过凉。鲜香菇剁成小粒,用葱油煸炒。鲜口蘑、马蹄洗净,剁成小粒... 展开更多; 关键词保健功效制作饺子马蹄罐头鲜香菇菠菜口蘑鸡蛋; 原文传递

已选择0条

导出题录引用分析

统计分析

上一页 1 下一页到第页

使用帮助返回顶部