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基于“仿配-对比-优化”调香思路的功能性香基模块的替代研究
1
作者 殷延齐 郭宏霞 +4 位作者 阙明耀 王刘东 高复高 胡波 康康 《农产品加工》 2023年第8期1-3,8,共4页
为提升对香基模块的自主掌控能力,以“仿配-对比-优化”的自主调香思路,通过色谱技术分析、香味轮廓分析、感官作用评价等技术对香基进行剖析,以筛选单体香原料进行试配;将试配样品与原香基进行香气嗅辨对比,在香韵、性状基本一致时,以... 为提升对香基模块的自主掌控能力,以“仿配-对比-优化”的自主调香思路,通过色谱技术分析、香味轮廓分析、感官作用评价等技术对香基进行剖析,以筛选单体香原料进行试配;将试配样品与原香基进行香气嗅辨对比,在香韵、性状基本一致时,以感官作用一致为主,并结合GC-MS进行挥发性香味成分对比,优化调整香原料种类和配方比例,形成了JS07#香基的自主调香配方,并成功替代原香基。 展开更多
关键词 卷烟 香基模块 替代研究
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卷烟香基模块自主调香及替代性研究 被引量：1
2
作者 聂守杰 邱承宇 +8 位作者 董全江 孙建宏 周显升 张东 吕文昌 王银龙 岳勇 史先鑫 孟晓军 《广东化工》 CAS 2020年第17期57-58,34,共3页
针对公司"泰山"A香基模块来源较集中且单体成分未尽知的情况下,研究开发使用更多来源、成分可知可控、具备可替代性的功能性香基模块。经过香基模块色谱分析、辨香、仿香试验以及在全香精香料配方中配比试验后,原香基模块在&q... 针对公司"泰山"A香基模块来源较集中且单体成分未尽知的情况下,研究开发使用更多来源、成分可知可控、具备可替代性的功能性香基模块。经过香基模块色谱分析、辨香、仿香试验以及在全香精香料配方中配比试验后,原香基模块在"泰山"A卷烟配方中成功进行替换。替换后,卷烟质量保持稳定。从技术源头破解"过度依赖"风险,保障泰山卷烟的技术安全、质量安全、品牌安全。 展开更多
关键词 卷烟 香基模块 自主调香 替代
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