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蔬菜对硒的吸收及适宜补硒食用量 被引量：23
1
作者 杜振宇 史衍玺 王清华 《生态环境》 CSCD 2004年第2期230-231,267,共3页
以小白菜、番茄和萝卜为研究对象,通过施用外源硒,研究了不同蔬菜对硒的吸收特性。结果表明,施硒均明显提高了蔬菜可食部分的含硒量,且含硒量随施硒量的增加而增加;随生长时间的增加,小白菜的含硒量逐渐增加,而萝卜的含硒量逐渐降低。... 以小白菜、番茄和萝卜为研究对象,通过施用外源硒,研究了不同蔬菜对硒的吸收特性。结果表明,施硒均明显提高了蔬菜可食部分的含硒量,且含硒量随施硒量的增加而增加;随生长时间的增加,小白菜的含硒量逐渐增加,而萝卜的含硒量逐渐降低。随着采收时间延后,番茄的含硒量逐渐降低;为保证合理补硒,确定了本试验所生产富硒蔬菜的适宜食用量。 展开更多
关键词 硒 小白菜 番茄 萝卜 吸收 食用量
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维生素B_(12)的营养与食用量 被引量：4
2
作者 李勇 王文治 《中国食物与营养》 2003年第4期55-56,共2页
一、维生素B_(12)的结构 维生素B_(12)一般是指具有氰钴胺素(维生素)相似活性的一类化台物的总称。其结构独特,金属离子被4个吡咯环上的四个氮螯合,二甲基苯并咪唑上的氮与钴形成第五个配位共价键,钻的第六个配位键上的基团L可能是氰基... 一、维生素B_(12)的结构 维生素B_(12)一般是指具有氰钴胺素(维生素)相似活性的一类化台物的总称。其结构独特,金属离子被4个吡咯环上的四个氮螯合,二甲基苯并咪唑上的氮与钴形成第五个配位共价键,钻的第六个配位键上的基团L可能是氰基、5′—脱氧腺苷基、甲基、水、羟基或其他配基(如亚硝基、氨基或亚硫酸根),不同的基团构成B_(12)的多种同族异构体,如:甲基B_(12)(MeB_(12))、5′—脱氧腺苷基B_(12)(AdoB_(12))和5—甲基四氢叶酸(5′—CH_3—H_4—叶酸)等。 展开更多
关键词 维生素B12 营养 食用量 食物 含量 加工特性
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肉类的营养价值及宜食用量 被引量：12
3
作者 朱建军 《肉类工业》 2015年第3期54-56,共3页
肉类在人们膳食结构中占有重要的地位,是人体优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质主要来源。但吃肉过多对人体也有危害。主要阐述肉类的营养成分、营养意义及肉的食用量,以期望为肉类食品开发奠定基础。
关键词 肉类 营养 食用量
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孕妇纤维素食用量与妊高征危险性的关系 被引量：4
4
作者 何梅 姚次平 袁筑华 《广东医学》 CAS CSCD 2003年第7期746-747,共2页
目的　探讨孕妇纤维素食用量与妊高征危险性的关系。方法　将患妊高征的孕妇与正常妊娠的孕妇按1∶1配对 ,对两者膳食中纤维素重量之差值用序贯t检验作评价。结果　当试验至第 2 2对时 ,试验线触及序贯试验图的上界U ,正常妊娠的孕妇食... 目的　探讨孕妇纤维素食用量与妊高征危险性的关系。方法　将患妊高征的孕妇与正常妊娠的孕妇按1∶1配对 ,对两者膳食中纤维素重量之差值用序贯t检验作评价。结果　当试验至第 2 2对时 ,试验线触及序贯试验图的上界U ,正常妊娠的孕妇食纤维素较患妊高征的孕妇多。 展开更多
关键词 孕妇 纤维素 食用量 妊高征 危险性
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用“食物食用量百分评价法”对幼儿膳食营养进行评价 被引量：2
5
作者 唐莉蓉 李嘉 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期720-720,共1页
关键词 “食物食用量百分评价法” 幼儿 膳食营养 儿童营养
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孕妇纤维素食用量与妊高征危险性的病例对照研究
6
作者 樊继忠 李凤 程敏荣 《江苏预防医学》 CAS 2000年第4期6-7,共2页
目的 :探讨孕妇纤维素食用量与妊高征危险性的关系。方法 :将患妊高征的妇女与正常妊娠的妇女按 1∶ 1配对 ,对两者膳食中纤维素重量之差值用序贯 t检验作评价。结果 :当试验至第 2 2对时 ,试验线触及序贯试验图的上界 U,即正常妊娠妇... 目的 :探讨孕妇纤维素食用量与妊高征危险性的关系。方法 :将患妊高征的妇女与正常妊娠的妇女按 1∶ 1配对 ,对两者膳食中纤维素重量之差值用序贯 t检验作评价。结果 :当试验至第 2 2对时 ,试验线触及序贯试验图的上界 U,即正常妊娠妇女食纤维素较妊高征的妇女多。结论 展开更多
关键词 膳食 纤维素 妊娠高血压综合征 食用量
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味精安全食用量有新说法 被引量：2
7
作者 张晔 《农村农业农民（下半月）》 2017年第8期33-33,共1页
味精对人体有没有害，每天吃多少，这似乎是老问题了。30年前，联合国粮食及农业组织和世界卫生组织，决定取消味精每日食用限量，美国FDA（食品药品监督管理局）和欧盟食品安全局一致赞同。但是，7月12日欧盟食品安全局发表声明说，他... 味精对人体有没有害，每天吃多少，这似乎是老问题了。30年前，联合国粮食及农业组织和世界卫生组织，决定取消味精每日食用限量，美国FDA（食品药品监督管理局）和欧盟食品安全局一致赞同。但是，7月12日欧盟食品安全局发表声明说，他们在重新评估味精安全性之后，认为最大限额要设为每天每公斤体重30毫克。 展开更多
关键词 食品安全 食用量 味精 食品药品监督管理局 世界卫生组织 美国FDA 农业组织 联合国
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减少食盐的食用量可以降低死亡率以及心血管事件 被引量：1
8
《心血管病防治知识（学术版）》 2011年第4期50-50,共1页
研究人员整合了过往7项临床随机研究并观察降低盐的消耗量对6，250名血压正常或偏高的人员的影响，得出一份不充分完全的数据，“建议人们减少盐的摄入量、采用低盐饮食可降低死亡率或阻止心血管事件的发生”，并发表在《美国高血压杂... 研究人员整合了过往7项临床随机研究并观察降低盐的消耗量对6，250名血压正常或偏高的人员的影响，得出一份不充分完全的数据，“建议人们减少盐的摄入量、采用低盐饮食可降低死亡率或阻止心血管事件的发生”，并发表在《美国高血压杂志》。 展开更多
关键词 心血管事件 死亡率 食盐 食用量 临床随机研究 低盐饮食 研究人员 血压正常
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全球燃料乙醇工业的粮食用量将增长30%
9
《粮食问题研究》 2008年第6期48-49,共2页
国际谷物理事会（IGC）预测，2008—2009年度全球燃料乙醇工业的粮食消费增幅略低于上年度的增幅．国际谷物理事会在其最新的粮食市场报告中指出，2008—2009年度生产燃料乙醇的粮食用量比上一年增加30％，而2007—2008年度燃料乙醇工... 国际谷物理事会（IGC）预测，2008—2009年度全球燃料乙醇工业的粮食消费增幅略低于上年度的增幅．国际谷物理事会在其最新的粮食市场报告中指出，2008—2009年度生产燃料乙醇的粮食用量比上一年增加30％，而2007—2008年度燃料乙醇工业的粮食用量增幅为32％。 展开更多
关键词 燃料乙醇 乙醇工业 食用量 粮食消费 市场报告 理事会 增幅 谷物
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廊坊市居民主要食物食用频度及食用量分析 被引量：1
10
作者 杜鹏 刘砚梅 +1 位作者 张杰 乔小艳 《中国慢性病预防与控制》 CAS 北大核心 2018年第9期693-695,共3页
目的了解廊坊市居民主要食物的食用状况和膳食营养结构特征,为制订廊坊市膳食营养健康教育策略提供技术依据。方法于2013年4-8月采用分阶段随机抽样方法,抽取廊坊市安次区和大城县3 800名15岁及以上常住居民为调查对象,采用"中国... 目的了解廊坊市居民主要食物的食用状况和膳食营养结构特征,为制订廊坊市膳食营养健康教育策略提供技术依据。方法于2013年4-8月采用分阶段随机抽样方法,抽取廊坊市安次区和大城县3 800名15岁及以上常住居民为调查对象,采用"中国重要心血管病患病率调查及关键技术研究"项目问卷调查基本信息及过去1年的饮食摄入情况,包括各类食物的食用频度和食用量。采用SPSS 13.0软件对数据进行描述性统计分析。结果廊坊市成年居民食用植物油,大米、面粉、杂粮,新鲜蔬菜,蛋类,新鲜水果,薯类和豆制品的食用频度较高,每周或每天均食用者所占比例分别为100.0%、100.0%、99.1%、91.8%、82.7%、77.0%和68.1%;干果,畜肉和奶类的食用频度居中,每周或每天均食用者分别占54.1%、50.8%和47.8%;鱼类,禽肉和虾、蟹、贝等其他水产品食用频度较少,每周或每天均食用者分别占为39.7%、36.6%和11.0%。谷薯类,新鲜蔬菜,畜禽肉,蛋类,干果、豆制品,食用植物油的日均摄入量分别为(422.7±304.9)、(545.6±384.4)、(110.7±96.2)、(135.0±85.3)、(135.8±71.2)和(35.4±12.6)g,均超过相应的膳食宝塔推荐量;水产品的日均摄入量为(65.8±32.5)g,符合膳食宝塔推荐量;奶类的日均摄入量为(82.7±31.7)g,低于膳食宝塔推荐量。结论部分廊坊市居民膳食结构不平衡,营养摄入不足与营养过剩并存,应加强膳食营养健康教育,将培养居民科学的膳食习惯作为预防控制慢性病的重要途径。 展开更多
关键词 食物 食用频度 食用量 膳食结构 健康教育
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孕期、哺乳期妇女家庭碘盐食用量调查
11
作者 朱仕英 吴民义 +2 位作者 王安平 孙建平 谢轶青 《上海预防医学》 CAS 2012年第6期317-319,共3页
全民普及碘盐措施防治碘缺乏病在我国已实施多年,人们从碘盐中获取的碘量基本代表碘的膳食摄入量。在健康教育清淡限盐膳食的倡导下,不断了解当地居民碘盐食用量是因地制宜防治方针的基础,而孕期哺乳期妇女作为碘缺乏病防治特别关注的群... 全民普及碘盐措施防治碘缺乏病在我国已实施多年,人们从碘盐中获取的碘量基本代表碘的膳食摄入量。在健康教育清淡限盐膳食的倡导下,不断了解当地居民碘盐食用量是因地制宜防治方针的基础,而孕期哺乳期妇女作为碘缺乏病防治特别关注的群体,其碘营养直接关系到胎儿、新生儿的智力发育。为此,我们于2010年3月对孕期哺乳期妇女家庭碘盐食用量进行了调查。 展开更多
关键词 哺乳期妇女 食用量 碘盐 孕期 调查 家庭 膳食摄入量 碘缺乏病
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橄榄油食用量、血浆油酸水平与卒中发病率 被引量：2
12
作者 李宏建 《国际脑血管病杂志》 北大核心 2011年第11期844-844,共1页
法国学者Sarnieri等利用3城市研究中基线无卒中病史的参试者的资料进行了一项研究，旨在探讨橄榄油摄入量及其间接生物学标记物血浆油酸水平与老年人卒中发病率的关系。
关键词 橄榄油 发病率 卒中 油酸 血浆 食用量 生物学标记物 水
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贝类含镉量及食用安全性调查分析
13
作者 王正 刘军伟 +5 位作者 李茹 李敏 金贵学 秦品章 林伟充 蔡冬云 《中国食品卫生杂志》 1995年第3期38-39,共2页
贝类含镉量及食用安全性调查分析王正，刘军伟，李茹，李敏，金贵学，秦品章，林伟充，蔡冬云贝类栖息在低潮以下浅海，水深４～２０米泥沙质海底，富集镉的能力很强，由于近海海水污染严重，致使贝类中含镉量较高。我国国家标准中规定... 贝类含镉量及食用安全性调查分析王正，刘军伟，李茹，李敏，金贵学，秦品章，林伟充，蔡冬云贝类栖息在低潮以下浅海，水深４～２０米泥沙质海底，富集镉的能力很强，由于近海海水污染严重，致使贝类中含镉量较高。我国国家标准中规定了鱼的镉允许量标准（＜０．１ｍｇ／... 展开更多
关键词 食用安全性 调查分析 镉 食用贝类 栉孔扇贝 食用量 卫生防疫站 允许量 食品卫生 摄入量
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巧克力的食用量与血压和心血管病危险
14
作者 谢镇国 谢良地 《中华高血压杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期691-692,共2页
饮食在许多慢性疾病如癌症、心血管疾病、糖尿病等的一级、二级预防中起着重要的作用。最新的饮食指南提倡食用丰富的水果和蔬菜,因为富含水果和蔬菜的膳食对多种疾病有益。植物性食物不仅低热量、低脂肪、高纤维,而且富含有益于健康的... 饮食在许多慢性疾病如癌症、心血管疾病、糖尿病等的一级、二级预防中起着重要的作用。最新的饮食指南提倡食用丰富的水果和蔬菜,因为富含水果和蔬菜的膳食对多种疾病有益。植物性食物不仅低热量、低脂肪、高纤维,而且富含有益于健康的生物活性植物素。 展开更多
关键词 心血管疾病 食用量 巧克力 病危 血压 慢性疾病 饮食指南 植物性食物
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糖的食用量与记忆力和脑炎的关系
15
作者 席炎 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期283-283,共1页
南加利福尼亚大学的研究团队以实验鼠为模型,通过研究发现青年时期糖饮料的消费量．与对今后健康带来不良影响风险具有相关性。
关键词 记忆力 食用量 南加利福尼亚大学 脑炎 糖 实验鼠 消费量
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圈养猪过量食用贝壳粉有害
16
作者 李新生 《农村发展论丛（实用版）》 北大核心 2001年第19期25-25,共1页
圈养的猪如不在饲料中补充钙质，则会因缺钙患上软骨症。我地一些农户自行大量采集贝壳、螺壳粉碎混拌于饲料当中喂猪，但猪吃了以后，食欲减退，大便秘结，屎如丸状，粪便上还粘附有粘液和血丝；两三天后，体温升至４０℃以上，呼吸急... 圈养的猪如不在饲料中补充钙质，则会因缺钙患上软骨症。我地一些农户自行大量采集贝壳、螺壳粉碎混拌于饲料当中喂猪，但猪吃了以后，食欲减退，大便秘结，屎如丸状，粪便上还粘附有粘液和血丝；两三天后，体温升至４０℃以上，呼吸急迫，眼结膜绀黄或有出血点；继而腹泻，粪便酸臭，并夹有气泡和未消化的饲料及粗贝壳粉；病猪急剧消瘦。经兽医诊断为“因食入过量的贝壳粉而造成的急性胃肠炎”。经洗胃清除病猪胃肠内容物后再使用健胃药物进行治疗，并改用优质全价饲料饲喂，病情显著好转，七八天后全部康复。为什么会出现这种情况呢？这是因为贝壳粉是一种极不容易消化的物质。它的主要成分是碳酸钙，每公斤含量约为３５％左右。过量补充。 展开更多
关键词 圈养猪 贝壳粉 食用量 食用效果
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鱼类食用量与2型糖尿病患者心肌梗死、卒中和病死率的联系
17
作者 李宏建 《国际脑血管病杂志》 2018年第4期310-310,共1页
虽然现有的大量证据支持鱼类食用量与心血管病和病死率呈负相关联系，但在2型糖尿病患者中的相关资料却很少。瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院环境医学研究所营养流行病学室的Wallin等进行了一项研究，旨在探讨鱼类食用量与2型糖尿病患者... 虽然现有的大量证据支持鱼类食用量与心血管病和病死率呈负相关联系，但在2型糖尿病患者中的相关资料却很少。瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡学院环境医学研究所营养流行病学室的Wallin等进行了一项研究，旨在探讨鱼类食用量与2型糖尿病患者心肌梗死、卒中和病死率的相关性。 展开更多
关键词 2型糖尿病 心肌梗死 食用量 病死率 患者 鱼类 卒中 营养流行病学
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适量食用肉和乳制品有助降低脑卒中风险
18
《内科》 2013年第2期190-190,共1页
日本国立癌症研究中心调查发现，适量食用肉类和乳制品中含量丰富的饱和脂肪酸，有助于降低脑卒中风险，却容易引发心肌梗塞，人们应注意适量食用肉类和乳制品。研究结果发现，食用量最多的一组（每天22—97克）与最少的一组相比，
关键词 适量食用 乳制品 脑卒中 风险 饱和脂肪酸 心肌梗塞 日本国 食用量
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增大脂肪酸和鱼的食用量可减少冠心病和猝死风险
19
作者 理由 吕江昊 《中华医学信息导报》 2002年第15期13-13,共1页
关键词 脂肪酸 鱼 食用量 冠心病 猝死
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代谢性关节炎患者控制高嘌呤食物的食用量
20
作者 王苏生 《生物技术世界》 2007年第2期75-75,共1页
痛风，又可以称为代谢性关节炎。有观点认为它是先天性的尿酸代谢问题，表现高血尿酸症。在此情况下尿酸钠的结晶，沉积到关节的软骨中，引起炎症和剧毒。尿酸是核蛋白的代谢副产物。治疗痛风，在急性发作期以消炎止痛为主，在缓解期，... 痛风，又可以称为代谢性关节炎。有观点认为它是先天性的尿酸代谢问题，表现高血尿酸症。在此情况下尿酸钠的结晶，沉积到关节的软骨中，引起炎症和剧毒。尿酸是核蛋白的代谢副产物。治疗痛风，在急性发作期以消炎止痛为主，在缓解期，则应以药物阻止和减少尿酸的产生。 展开更多
关键词 关节炎 代谢性 食用量 食物 嘌呤 控制 患者 代谢副产物
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